VIP小说 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

“不瞒苏姑娘,先前也有在外地铺子的大掌柜,想着回来,免得家人分离的,只是这周记药材行的铺子就这么多,回来后也没有更好的安置,便也只能先等着,苏姑娘这里需要大掌柜,那倒是个机会。”

李氏满脸都是笑,“只怕我这话一放出去,他们是要抢着回来了,我到时候也先帮苏姑娘长个眼,先挑几个对酒楼有心得的。”

隔行如隔山,这凡事需要去适应。

不过管理这种事情,到了一定程度,也是互通的,只需将人管好,旁的事情慢慢学也不迟。

“能在夫人手底下做大掌柜多年的人,必定是不会差的。”苏玉锦笑道,“这事儿我就全权托付给夫人,仰仗夫人帮我解决难题了呢。”

“这都是应该的。”

李氏原本就因为苏玉锦连续两次的帮助,对其感激不已,也正发愁寻不到什么事能够反过来回报苏玉锦,眼下有了这么个机会,李氏是上心的很。

将苏玉锦送走之后,便开始将周记所有的铺子的大掌柜全都罗列了出来,跟连翘更是商议了许久,最终定下来了两个得力的人,着人将信儿送了过去,请他们近期回来一趟,好让苏玉锦挑上一挑。

至于被挑中之人留下的缺,则是再从那些管事里面挑差不多的补上。

“夫人,此事估摸着得跟老夫人说上一嘴。”连翘道。

“嗯。”李氏点头。

管家大权现在虽然尽数在李氏手中,可老夫人放权时间不久,凡事她不管是一回事,不说又是另外一回事了。

“说起来,这几日若毅读书勤勉,时常被夫子褒扬,老夫人心中欢喜,晚上说要做若毅喜欢吃的糟鹅和水晶虾饺,待会儿若毅下学回来,早些让他去老夫人院子里头问安。”

“是。”连翘应下。

“二房三房这几日如何?”李氏问。

“三房这几日对老夫人殷勤的很,不是做汤羹就是做糕点,但每每给老夫人送去时,都在说二夫人不像话,不孝顺的话。”

“二夫人和二老爷这几日闹得厉害,婢子昨儿个瞧着二老爷脸颊上有乌青,二夫人脸上有红印,估摸着是动起手来了,听几个管事说,二房每日都是争吵不休,没个安宁,老夫人这几日因为这事儿正不高兴呢。”

说起这些事情,连翘一脸兴奋,“我还听说,因为二夫人侄子这几日被吹捧的厉害,人已是飘飘然了,对外只说自己往后便是大掌柜,被三夫人的外甥好一顿揍,二夫人因为这事儿要跟三夫人要说法,三夫人连理都不带理会的。”

“这两房现在闹得厉害着呢,这阵子的好戏是足足的,绝对够看。”

“他们闹腾,我这里也松泛一些。”李氏脸上带了笑意,“不过还是得小心提防一番,尤其是若毅身边的事儿,一定要交代底下人盯的仔细一些。”

“这天儿渐冷,眼瞅着入了冬,若毅梅花过敏,记得到时候叮嘱底下人,莫要让若毅沾了梅花,什么梅花酥,梅花雪水什么的,也都不能进了院子。”

“若是有哪个不长眼的或者存了什么心思的,尽管撵了出去,不必再回我了。”

“夫人放心,婢子一定交代下去。”连翘连连点头。

李氏“嗯”了一声,接着低头看账本。

---

铺子的买卖手续,在两日里便办理妥当。

苏玉锦寻了上次给苏记吃食铺子做装修的木匠,来进行修整装饰。

这里原是茶楼,一楼是大堂,二楼是雅间,布局也算合理,倒无需有过多改动,连桌椅都是现成的,可以直接拿来用。

但也有部分不大顺畅之处,需得略加改动。

譬如楼上雅间内的部分装饰,以及门窗时间长颜色有些发旧,需要重新打磨抛光上漆。

此外,柜台和后面的架子需要更换,后院因为要增设后厨,也需要许多方便后厨使用的菜架子,碗橱等。

木匠皆是老师傅,也有多年经验,在苏玉锦仔细描述和简单图纸的解说下,木匠师傅已是明白,只照着苏玉锦所说的,仔细来做。

苏玉锦趁着铺子里头这会儿忙着装修,便带了艾草成日地往福运巷跑。

寻郑明远来确定酒楼开张后的菜式。

苏玉锦笑道,“我这儿的意思是,酒楼的菜式,若是太多太杂,容易让客人挑花了眼睛,每日也不好把控食材的购买和储存,难免会有浪费。”

“酒楼要有几样招牌菜,一样滋味极好,且能满足大多数人口味,老少咸宜之菜,一样足够便宜,滋味好当然好,若是滋味不好,也能让人觉得便宜大碗而必须点的菜,还有一样是青河县中旁的酒楼都做不出来的新奇菜。”

“这三样菜只要能做好的话,便会时常让人惦记,也让人一提到咱们酒楼的话便想到这三样菜,从旁处吃到这三样菜的时候也能想到咱们酒楼,再搭配一些其他的菜式,这酒楼的菜式也就差不多了。”

郑明远听罢,点了点头,“想法不错,很有针对性。”

基本上是把出来吃饭的各个阶层和消费能力的人全都囊括了进来。

“不过这便宜的菜式,掌柜的准备定下来哪个?可有想法?”郑明远问。

“这件事我有想过,寻常的菜蔬因为时令的缘故,每年总有一段时间价格会十分昂贵,无法确保这个低价便宜的菜维持不亏本的状态,能够做到价格起伏不大,又十分稳定的,大约只有豆腐了。”

苏玉锦道,“就看郑叔能不能用豆腐做出来一道老少皆宜,滋味好,但是又物美价廉的菜出来。”

这道便宜菜,往后会成为酒楼的一道引流菜。

且这单单一道菜,就会给人一个绝佳的印象,认为这个酒楼的所有菜都物美价廉。

郑明远略略思索,微微点头,“我明白了,这三道菜容我思考一下,这几日便琢磨出来,到时让大勇请你过来试菜。”

“那一切都交给郑叔了。”苏玉锦笑道。

“我既是酒楼大厨,自然是包在我身上了。”

VIP小说推荐阅读:都市极品医神叶辰拒绝我表白,咋疯狂爱上我了?沈先生,你的黑心小祖宗回来了迎良人石柱成精世间恶魔皆为我所创我只是个医圣而已盛宴吞噬黑暗法师!我即是天魔明日超凡外卖小哥都市奢华生活大佬压力大寒门崛起之从少校晋升将军超级返现:冰山美人爱上我高武:吾既修罗,杀戮成神娱乐:谁说渔民就不能搞艺术了?父母被杀后,我化身恶魔复仇万古神帝穿越六零,我疯狂点亮技能神瞳弃少妾要休夫:冷情王爷快放手三界时空旁听生emo:开局吐槽前女友暴君的醋坛子又翻了娱乐没有圈:重生影后,狠嚣张爱若繁花盛开重生甜蜜蜜:老婆,乖一点!穿越,我在异世做反派很晚遇见你都市无敌战兵华娱之出道即巅峰盛宠医妃:十九爷,别撩火异虫迷城:触手娘的养育手册重返风华年代我扶男二上位后寻锦春穿成恶毒女配后我成功洗白这没名没分的日子我不过了开局被催债,眼睛突然能扫码退婚后,病娇王爷宠我如珠似宝渔夫逆袭:开局救美,渔获满舱古穿今之武戏女王我有一个工业世界土拨鼠拨土重生之重来的话我来到这个年代病娇女总裁爱上我婚约对象是七位师姐,我要退婚!赐光系列一捻暗女院长的私房高手
VIP小说搜藏榜:纵横港综:你管这叫差佬?香江:王者崛起神瞳弃少妾要休夫:冷情王爷快放手三界时空旁听生emo:开局吐槽前女友暴君的醋坛子又翻了娱乐没有圈:重生影后,狠嚣张爱若繁花盛开重生甜蜜蜜:老婆,乖一点!穿越,我在异世做反派很晚遇见你都市无敌战兵华娱之出道即巅峰盛宠医妃:十九爷,别撩火异虫迷城:触手娘的养育手册重返风华年代我扶男二上位后寻锦春穿成恶毒女配后我成功洗白这没名没分的日子我不过了开局被催债,眼睛突然能扫码退婚后,病娇王爷宠我如珠似宝渔夫逆袭:开局救美,渔获满舱古穿今之武戏女王我有一个工业世界土拨鼠拨土重生之重来的话我来到这个年代病娇女总裁爱上我婚约对象是七位师姐,我要退婚!赐光系列一捻暗女院长的私房高手末世:我靠空间农场娇养女神军团乡村神医:树先生护花狂龙圣幕之下:我收到一封信开始空间锦鲤:带着全家穿六零劈天斩神秦时明月之无限打卡陆先生余生请多指教直播之随身厨房极品尤物军团暴富人生都市之极道魔医囚禁了,女尊的双生病娇好可怕!清穿直播后我靠美食火了驭手亮剑:云龙兄,我魏大勇又升官了
VIP小说最新小说:下庄生活腰子被噶,我移植了仙人五脏人生逆袭从被绿开始高武:大限将至的我,背棺出征!国运暗区:只有我能选择出生点高武:一枪弑神,从万倍收获开始新婚临时加彩礼?这婚老子不结了!诡异末世:从猎魔人开始崛起重生了,老子谁也不惯着转职召唤师,开局金色传说海龙王传奇之我就是个渔民龙族:流光樱落华娱:我盗版我自己,娱乐圈破防重生高中时代:许你人间繁华还没对象?小心寄我说工作调动,你摊牌集团千金?心动7:参加恋综,你直接领证?修炼成神,转生到灵武世界赵二驴的降妖之路重生65,女儿别怕,爹爹有系统你美食系统,给的全是破案任务?别人抢神兵,我靠杀猪刀逆袭战神重生摆烂荒岛求生,只有我玩过原神学姐贵为天女,怎么总想吸我血二十一世纪的宋朝厨神兰姨,我真的对您女儿不感兴趣高考结束,我有十万亿余额开局拿下娱乐圈最美嫦娥二女双宠,农村小伙我爱谁城是济南城湖是大明湖卑微异能者,开局全靠忽悠阿姨的诱惑魂回过去做瘟神送外卖的我,开局被天灾附身被迫江湖黑道往事之少年成王铁甲麒麟重生之与集团千金相爱官场红人,从分手遇到女书记开始时光解码校园真相的N次方程高武纪元,我继承了乔峰天赋轮回之权力巅峰县委书记的使命与担当颜值就是正义别人苦修我速成,狂斩亿万敌成圣渣男的假面人生好久不见,梨花小姐穿越70:死对头成了我闺女我都证道天帝了地球才灵气复苏?