这会儿已经巳时末了,因为来了客人,两人第一天吃饭应该是接风宴,所以小半仙便去厨房与莫流年说了要多做几道菜来为几位接风洗尘。
莫流年为做碗绿豆杏仁粥,再是酱牛肉配芝麻烧饼,再为无垢这位出家人做了几个清淡爽口的素碟子,还有莫流年拿手腌制的小菜,用香油拌了,或两滴香醋,极是下饭。
而且又做糯米圆子,糯米先在锅里蒸熟,切了一大碗生姜末子,揉出一大砵馍馍絮,放点咸肉末子,放点葱花,结合着糯米揉搓成圆子,吃的时候放在锅上蒸一蒸,姜味重,肉味淡。
香而不腻,濡糯爽口!
丰盛的一大桌子,红沉沉的枣泥糕,紫酽酽的山药糕,一盘热气腾腾的糖霜小米糕香气四溢!
还有那酥脆金黄的炸香油果子,捂在蒸笼里的小笼包子,居然还有一碗撒了香菜末子的荞麦皮馄饨,面前放的是甜糯喷香的枣熬粳米粥,旁边搁着十几碟各色小酱菜。
这时,无垢刚出房门走到了院子中心就站住了,就把鼻子尖耸了两耸,笑道:“好香好香,中上吃什么?“
今天的菜肴有十八味,大中小各六味。
大菜用小鼎,中菜用木制的盒,小菜用贝壳制成的盘盂,俱是六角形式。
多半俱是冷食,除猪羊两样外,荤的俱是山禽野兽的腌肉,素的俱是野菜、黄精、奇花、异果之类,五颜六色,配搭匀称,看去甚是鲜艳。
因是岩盐所制,味道极好。
众人到齐了,小半仙请各位入座。
今天可谓是华筵已设,甚是丰盛。
三位贵客已先坐好,也给给在厨房端着最后几道菜的莫流年留了一个位子。
随着小半仙的举手让客,各位也纷纷一揖就座。
六个人一张桌子,刚好可以坐满。
桌上有小半仙,莫言,无垢,半仙逸,半仙瑶,半仙逸与莫言孜孜不倦地聊着一些琐事短,
圆圆的红木八角雕牡丹浮纹大桌上摆放了好些吃食,比如那关东煮,冒着热气,甜不辣,肉轮,贡丸。
还有那鹅脂酥炸豆沙麻团,四色葱香花卷,油炸麻花果子,还有枣泥山药糕,边上的小桌几上搁着甜咸两色粥点,金米南瓜粥和香菇鸡粥。
顾府首次办筵,葛大娘全力以赴,拿出看家本领,鸡鸭鱼肉等常规大菜不说,山珍海味也是不少的,一道山蘑木耳爆炒鸭珍,一道甜酸凤梨排骨,一道竹筒芝麻银鳝羹,还有一道双菇酱闷里脊肉,格外鲜美可口,吃的众人颇是满意。
特别是无垢,此时他非常欢喜的把这些食物放在嘴里时满嘴飘香的感觉,还可以用勺子盛满满一杯汤,比任何调料调配出来的都要鲜美,用嘴极其小心地抿一口,生怕温度滚烫灼烧嘴唇损伤味蕾。
无垢首先夹住豆皮,烫了以后,马上往嘴里送,真是好久没吃得这种味道了,油在肚子里翻滚,这时喝一口酒下去再好不过了。
待到莫流年的菜一端上来了一盘鱼,无垢伸手就去夹了一筷子,顿时满口鱼香味在里面!
这道贴饽饽熬小鱼是用鲜鲫鱼糊面用油煎透;然后用葱、姜、蒜、腐乳、醋、酱油略放些糖配制的作料放锅一烹,再用温水火靠一下即可食用。
饽饽用玉米面再掺上用黄豆磨细的面和好,放到铛上贴好,金黄色的嘎儿均匀糊在饽饽的底面,正面仍然很酥软,吃起来一面软一面硬,香脆可口。
真可称为山珍海味吃的是满嘴流油,莫流年看着无垢的这副吃相可真是乐坏了!
无垢吃的很自然,可也有美中不足。
只是在外人来看来此时的无垢左手抓着一块鸡肉,右手拿着一块红肠,两眼还紧盯着刚上桌的热炒。
嘴角油光发亮!
小半仙就开始想,这无垢也真是的,到底是饿了多久了吃饭才能是这副狼狈的样子。
不过小半仙转念一想,也许那些成天大鱼大肉,或是一蔬一饭,都没有在这个时候都吃得欢天喜地来的实在,也许这就是家的感觉吧!
无垢平生第一次吃到这么好吃的东西,特别是那一道莲藕所做的菜虽然无垢不知道叫什么名字,但是这藕有九孔,每一孔里酿的食材都完全不同,
而无垢只吃出了鲜肉、鸡肉、鱼肉、腊肉与火腿五种味道,且不知为何,酿过后竟然能片得和纸一般薄,内里还不散架。
白菜芯也不知是怎么做的,如花一般朵朵半开着。
但最好吃的,还是小炒肉,咀嚼起来十分软糯,半点不腻,醋味清淡,咸鲜适口。
还有那葱香鲫鱼脯,是将鱼肉片开,用盐姜汁和酒腌渍上一个时辰,在用小胡椒和葱段放在温油中反复煸炸而成,葱香浓郁,微辣鲜咸,轻酸薄甜,极是开胃爽口,无垢吃的美味,不觉连着扒了两碗饭,眼中破坏了众人对他那副世外高人的形象,只看的他身后的半仙逸张口结舌。
更让小半仙无语的是,无垢一口气吃了五碗饭,那速度真是风卷残云,本来还想添,见锅里已经底朝天了才作罢,最后将剩下的一点菜汤都喝了。
小半仙就后悔先前说过的话了,无垢这大和尚也太能吃了,莫流年特地给他炒了两个素菜,无垢却荤素不忌,说他师父说了,他现在正是长身体的时候,可不能光吃素不吃肉。
见众人瞠目结舌,颇不好意思的说:“还在长身体,能吃了点,你们都吃饱了吗?”
小半仙很想怼他:“看都看饱了。”但最后说出口的却是:“你今年多大?”
无垢道:“再过两个月就满十八了。”
众人表情都是五彩缤纷,小半仙嘴角抽了抽,“那的确是长身体的时候,你这外表看起来比较老练啊。”
无垢嘿嘿一笑,“都是我师父养得好。”
“你吃饱了没?”半仙逸问。
无垢道:“七分饱吧,主要是小莫姐做的菜好吃。”
众人绝倒。半仙逸对无垢伸出大拇指,“厉害,佩服。”
小半仙忽然想到清净和尚说他徒弟不是童子,可这小子还没满十八啊,这都什么世道,真是人不可貌相。
这餐饭吃完,莫流年就去米店买米去了,家里养个大肚汉,一餐吃的抵得上平时家里一天了。
众人各自回房,小半仙躺在褥上愁眉苦脸,莫言端坐桌前,斜觑他一眼,道:“多吃几碗饭而已,不会把你吃穷的。”