“是就好,你当时给我的钱比较多,我就给你拿了点家里自己做的酸菜和酱菜,也不知道你吃得习惯不”方诺说道
“这些我正好都缺,谢谢方知青,你等着,我去给你取钱”沈功旗说道
“哎别了,这东西本就是送你吃的,既然你不嫌弃,那就收下吧,东西既然送完了,我就先回去了”方诺说完,就转身下山回去了。
沈功旗家离她住的院子并不是很远,走路也就十分钟。
回到家里,她回去把丫丫放下来,坐在炕上,突然就想到了自己前段时间卤肉的时候,从猪头里弄出来的两个脑花,还被自己遗忘在空间里呢。
然后就想着晚上给做来吃了,然后在脑子里把猪脑的各种吃法过了一遍,最后选择了脑花版的麻婆豆腐。
这也是想着自己要冻些豆腐,于是吃了午饭,就背上丫丫,提着篮子出门,去村里做豆腐的人家换豆腐。
村里有一家人是专门的做豆腐来换给村里人的,方诺来村里,去换过一次。
那家人就住在村中间,她走一会就到了。
到了哪家人门口朝里喊道:“吴嫂子,你家今天做的豆腐还有没?”
“是方知青啊,豆腐还有得多呢,快进屋里烤烤火”从屋里出来一妇女说道
“不了,我就是来换点豆腐回去冻的,婶子你看着给我弄个十块吧”方诺说道
“好,你篮子给我,这就去给你装”那婶子一听方诺要十块,就高兴的问她要过篮子,带着人进了做豆腐的房间里。
方诺看着她家豆腐板上,一板豆腐也就去了边上的两块,别人都比较吃边上的豆腐,觉得这边上的要压得实一些,比较老,中间的就太嫩了,回去煮汤不好夹。
方诺做麻婆豆腐,要用的豆腐就是要嫩一些的,见那婶子准备把边上的都给自己,就出声说道:“婶子你给我拿一块中间的吧,回去给我家丫丫捣碎了吃”
“行,你瞧着那块就给你拿那块,你家丫丫现在都开始吃东西了?”那婶子边捡豆腐边问道
“都吃好久了,前些时间还只是吃但软和好消化的汤水,现在我慢慢也给加了些面条、蔬菜、肉类什么的,不然孩子都十一个月大了,光喝点奶那能抵什么饿啊”方诺说道
“原来是这样的啊,我还以为奶的营养比较好,我家孙子都快一岁了,我都还让他娘喂奶呢,东西怕吃坏孩子,就没敢给吃多少”吴婶子说道
“那婶子你可以先给孩子蒸点蛋羹,或者用一点米熬久一点的粥给孩子吃,慢慢的也就能跟着大人吃些其它的食物了,不然营养跟不上”方诺说道
“行,回头我试试”吴婶子说道
没一会把十块豆腐都捡好了,方诺付了五毛钱,就提着豆腐回家了。
回到家里,她留下了最嫩的那块豆腐晚上吃,剩下的豆腐都打成豆腐粒和豆腐块,摊开摆放的连屉上,放院子里的凳子上冻上一以往航。
冬豆腐比较适合煮汤或者煮火锅的时候,放里煮熟了吃。
冻过的豆腐内里呈蜂窝状,比较吸味吸汤,。
把豆腐都冻上,方诺才回厨房里,简单的弄了点午饭来吃。
吃好午饭就回屋里织毛衣,到了晚饭的时候,才从屋里出来,去厨房准备晚饭。
晚上她准备一个酸菜丝炖粉条,里面放几片白肉,就是一道菜。
再就是从空间把准备的脑花、豆腐都拿了出来,方诺还拿了一小块猪肉,剁碎成沫备用。
脑花也没放多少,就放了一个,另一个她准备不放辣椒,等弄好给丫丫也吃点。
把豆腐都切成小块,一块豆腐她全给切了,再就是一些葱、姜、蒜,全都切好备用。
准备好全部,就在里面一口锅里把酸菜粉条炖上,放了连屉把主食的馒头也蒸上。
然后在外面一口锅里放油,烧热下姜蒜爆香,然后豆瓣酱翻炒出红油,再放肉沫快速翻菜开,再加入豆腐和脑花。
再后面加一点水煮上一会,等汁水收得差不多了,调一点淀粉水倒里,慢翻几下,等汤汁粘稠后,放调味,然后出锅撒把葱花在面是哪个就可以了。
另外一个脑花,她就煮得比较简单,摆水煮熟,里面也就是简单的放了点姜蒜去腥,酱油、盐提味。
一点辣椒都没有,就是不晓得好不好吃,方诺也只管先把东西弄出来,等吃了再说。
把准备好的饭菜装碗,用托盘端去屋里。
看着脑花版麻婆豆腐里的红油和辣椒,再看看自己蒸的大馒头,方诺一时觉得有点没考虑好。
最后还是从空间里,取了两碗米饭出来吃,而馒头就放一边,明天再热一遍来当午饭。
她吃晚饭的时候丫丫还没醒,就自己先吃了。
先舀了碗酸菜汤喝下,然后用勺子舀了一勺脑花麻婆豆腐盖在米饭上,然后用筷子连菜带饭扒进嘴里,一时各种香味汇集舌尖。
“嗯,真好吃”方诺感叹道
然后后面就只剩下扒饭的轻微声响,没一会她就干了两碗饭,一盘脑花麻婆豆腐,也吃吃掉一半。
今晚饭桌上的菜,脑花麻婆豆腐在她心里暂时的排了第一,就来拿冬天最喜欢的酸菜粉丝炖白肉,在今晚都边次要的了。
那白水煮的脑花她也尝了一点喂,觉得没什么腥味,味道还行,就放一边温着,等丫丫醒来给她喂一些。
她还从空间拿了一片雪鱼肉出来,简单腌制一下,然后上锅蒸熟,放了点宝宝蒸鱼豉油,也放一边温着等丫丫醒了吃。
她吃好把自己的碗筷收回了厨房,回来在炕上坐了没一会,丫丫就醒了。
先给她把脸和手擦洗了下,放诺给喂了些水,才抱着她给喂了吃食。
脑花方诺只给她吃了一小块,鳕鱼倒是一块都吃掉了大半,剩下的一点,就留着,第二天给放她的面条里。
等丫丫吃好晚饭,外面的天也开始黑了,她把屋里的灯开着,陪着丫丫在炕上玩了一会,才去烧水洗漱,和丫丫睡下。