会议室里。
别润退下手上的腕表，放在一旁，抬头看着两边的人。
他的左手边，是餐饮部，潘恩歌带着行政主厨。
他的右手边，是人事部，陈文钦和白萱。
“你们说说，什么情况？”别润压低声音说。
他和陈文钦刚刚进门，就碰到潘恩歌告状。
为了快刀斩乱麻，他直接让当事人全部到会议室。
潘恩歌立即跟行政总厨戚海使了个眼神。
戚海知道潘恩歌是别润的人，当下就立即说：“别总，事情是这样的。
我们在忙着开餐。
然后小白就以培训的名义，带着一群实习生，进入我们后厨。
并且，还指责我，没有留样。
基本上，所有的酒店，只要卫生局没有特殊要求，是不会去留样的。
我国内外一起干了15年主厨。
就没有听说过，早餐天天留样的。
这就是浪费原材料。
我再次跟小白强调，没有特殊要求，是不会留样的。
可是，她非不听，还当着一群实习生的面，跟我吵。”
潘恩歌对这番控诉非常的满意，不由地勾起嘴角，看着对面的陈文钦。
对，她看着的是陈文钦，而不是白萱。
因为，她是经理，她的对手只能是陈文钦。
白萱这个小丫头算什么？
就算她打赢了，也没意思。
她其实，很久之前就不平了。
凭什么，她一个别总的亲兵，别总不带在身边。
偏偏把一个人力资源部的经理带在身边，什么鬼情况。
陈文钦自然是感觉到她的注视。
可偏偏一点反应没有。
白萱见戚海已经汇报完毕，便开口说：“今天早上，我带着实习生去做培训。
质量培训的内容里，就有留样的内容。
依照集团食品卫生安全管理规定，要求超过250人的餐厅，必须留样。
所以我就出言提醒戚主厨。
戚主厨不仅没有采纳，反而放下手上的工作，以我工作经历少见识少为理由，拒绝执行规定。”
白萱最后一句话出口，戚海气得直哆嗦。
“我说的是实话。
你一个刚刚出校门的，什么也不懂，可以原谅。
但是，现实工作中，不能死板教条。
你培训，就在培训教室里上上课。
开开茶话会好啦。
跑到后厨来打扰我们工作不说。
还找茬。
工作中，不能那么死的。
规定是死的，人是活的，懂不懂，姑娘。
我这已经是好脾气了。”戚海尽量压制自己激动的声音。
白萱不再说话，看向一旁的陈文钦。
陈文钦什么也没说，仿佛没有听到这段话。
别润收起手表，往手腕上带。
潘恩歌一看，惊讶地看向别润，脸色一下子惨白。
“恩歌，你处理好。
还有昨天让你做的报告。
准备好，待会儿到我办公室来一下。”别润说完，转身离开。
陈文钦起身，跟着出去。
开餐时间，他们要去巡视了。
白萱见陈文钦走了，便也起身离开。
戚海看着面如死灰的潘恩歌，不解地问：“这是什么情况？”
“老戚，你后面的话，不该说的。
陈文钦对管规看得很重。
写进管规的事情，是绝对要遵守的。
你收拾收拾，跟武厨交接一下。”潘恩歌没有去看戚海那惊诧的脸，离开了会议室。
留下戚海一个人，风中凌乱。
一顿饭的功夫，戚厨离职的消息已经传遍了酒店。
人人都知道了白萱这个丫头。
一个个赞叹：这丫头，简直就是第二个夏玥琰。
夏玥琰第一次知道，原来自己在大家心中是这么个形象。
不由地叹息一声。
就在夏玥琰为了客房的绩效系统，埋头苦干的时候。
餐饮部简直炸开了锅。
酒店的老人都知道，陈文钦一直以来就是酒店的灵魂。
虽然，如今别润坐镇。
可，人力资源部的实力还是不容小觑。
前面有夏玥琰，现在有白萱。
简直就是酒店的纪检委。
而餐饮部，更是和人力资源部成了宿敌。
当然，这是私底下，员工口口相传。
即使大家都知道，潘恩歌是别润的人，可也不妨碍要写报告，要整改，要炒掉主厨。
夏玥琰当然没有时间去管餐饮部，她相信宋平的整改意见，潘恩歌一定会认真对待。
她还没从卖酒店的危机感中缓过神。
看着这群不争气的同事，简直有点恨铁不成钢的感觉。
不明白，为什么在所有人眼中，依照管规执行，就变成了为难他们。
他们通常以以往的经验为借口，强烈驳斥管规不合理，不人性化，操作难度大。
殊不知，这些并不是什么拍脑袋想出来的。
而是，订立管规的人，依照集团利益最大化，制定的规则。
夏玥琰屏蔽了所有的群组，一门心思地搞自己的数据。
她现在有好多事情要做，必须再次压缩工作时间，就差用沙漏进行倒计时。
下午的时候，刘萍过去巡房，把她叫上。
新的绩效体系刚刚上线，各位清扫员阿姨虽然有微词，但还是要执行。
为此，夏玥琰不在的时候，刘萍竟然碰到过，清扫员跟刘萍越级汇报，反对绩效考核的。
所说的理由，便是经验，她之前的酒店怎样操作，云云。
刘萍打算，让夏玥琰近期再给客房做一次内部培训。
就是关于绩效体系的，当然，更多的还有管规。
这帮阿姨居然以不识字，忘记了，为借口，推诿说不知道管规。
其实，就是偷懒，就是明知故犯。
按照新的绩效管理规定，这样的行为出现第二次的时候，便会启用末尾淘汰制。
阿姨们对淘汰这个词，反应非常的激烈。
每个人都想着，找一个离家近，又不算苦的活儿，好好干一辈子。
这酒店，动不动就淘汰人，谁吃得消。
夏玥琰跟着刘萍，抽了7楼、15楼、23楼进行查验。
“夏玥琰，我跟你提个意见哦。”
正在检查客房的夏玥琰，抬头看着眼前的阿姨。
这个阿姨有点眼熟。
好像在哪里见过。
“我啊，彭喜珍，跟你一起在度假村培训的。”阿姨活络地打招呼。
夏玥琰这才想起来，是有这么个人，难怪这么眼熟。
“阿姨，你有什么意见，尽管说。”夏玥琰停下来，拿出笔记本，认真地看向阿姨，准备将她的反馈意见一一记下。