VIP小说 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

不过,以前不存在,以后不代表不存在了啊。

只要有温乔的地方,那不就是他的家么?

只要这么一想,猫爷的小心脏就忍不住加速,满满的幸福感。

温乔不过是随口一问,有感而发罢了,见猫爷一直不回答,还笑的一脸荡漾,一时间真是哭笑不得,伸出手指点了点它的额头后,便转身从厨房里将饭菜一一都摆了出来。

这是第一次她用大黑锅烹调普通食材,也不知道结果会怎么样,为了试验出大黑锅真正的实力,这些菜她甚至都没有提纯,就是为了看看普通菜色做食物的话,灵气值能有多少。

煎炒烹炸,各种方式的菜色都做了一些,挥舞着菜刀,锅铲好几个小时,温乔不但一点也不累,反而精神头特别好的样子,她发现,每当握着大黑锅做饭的时候,都有一种很玄妙的感觉,那一瞬间,仿佛连周围的灵气都浓稠了许多,每次饭菜做下来,她都等同经历了一场灵气浴一般,甚至比她平常打坐一晚上的效果都好。

由此可见,食修、食修,果然唯有磨炼好厨艺,做尽天下美食,吃尽天下美味,才是她的道。

普通的蔬菜,肉类,做出来的食物,依然色香味俱全,有异香味扑鼻,但不再像异兽所做的灵食那般夸张,不至于引的人失去心智,但是闻之,依然让人控制不住流口水,还没有品尝,便已经让人控制不住想把它们全都塞进嘴里。

利落的将已经盛好的盘子放在红木托盘上,几十道菜,层层叠叠就像是堆积木一样,被温乔摆放好,竟是半点没有影响盘中的食物,最后在红木托盘上形成了一食塔,而后被温乔稳稳当当的端到了八仙桌上。

因为她个人偏好的问题,做出来的饭菜多是金陵菜。

金陵菜原料多以水产为主,注重鲜活,刀功精细,善用炖、焖、烤、煨等烹调方法,口味平和,鲜香酥嫩。菜品细致精美,格调高雅。讲究刀工,擅长火功,富于变化的技法以及南北皆宜的口味特色,同时兼取四方特色,适应八方之味。

讲究七滋七味,鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥,酸、甜、苦、辣、咸、香、臭。

以咸为主,咸甜适宜、酸而不涩、苦而清香、辣而不烈、脆而不生、浓而香醇、肥而不腻、淡而不薄。

以“炖生敲”为例,“大鳝,活杀,净血,剔骨,在砧板上摊平,以木棒击之,凡数百击之后,敲至肉面起毛时,鳝之肌肉纤维、经络组织尽被敲散,其动机和目的,是为以下这一步做准备:使鳝肉充分吸收用酒、盐、糖、葱姜、香料等调和而成的卤汁。

饱吸卤汁后,改刀成长方块,入油锅炸至黄金色‘芝麻花’盛放后即捞出,再同葱姜、料酒和咸肉片一起爆炒三分钟成银炭色,再捞出,入肉汤煮至回软,加肉皮、肉片、笋片、葱、姜、蒜头等,以砂锅用文火炖上一个时辰,上桌。”

不要小看这一敲,敲得好,黄鳝能变海参,敲的不好黄鳝就变海绵体了。“炖生敲”炖字当头,炖工是精髓,靠火,“火过一分肉老,少一分汤寡”,上桌时,鳝鱼应该色泽金黄,入口酥烂,鲜香可口。

其特点是选料严谨、制作精细、讲究刀工,考究原汁原味,注重季节分明,咸而不淡,淡而不薄,辣而不烈,肥而不腻,酥烂脱骨不失其形,滑嫩爽脆不失其生。在制作上,擅长野菜和缔子菜;烹调方法上,一年四季炖、焖交替更换,叉烤肥鸭、叉烤鮰鱼、叉烤酥方组合成“金陵三叉”。在国内最有影响力的是鸭类菜肴和全鸭席、燕翅烤鸭席、鱼翅烤鸭席,享有“金陵鸭馔甲天下”之美誉。

温乔曾经有幸吃跟着爷爷吃过最正宗的金陵菜,掌勺的老人曾经在宫里做过御厨,更是在建国前,因为一手好厨艺被土匪绑到了山上,后被解救,流落到了某位当权人的府上,虽然人身并没有受到什么损害,但是却失去了自由近二十多年,直到建国后,才终于自由,可以过些自己想过的日子。

温爷爷跟对方有些交情,有幸带着她蹭过一回这位做的宴席,讲真,温乔以前一直觉的温爷爷做的饭已经够好吃了,尝过这一位的手艺后,才明白,什么叫做真的美食。

只是可惜,这位老人不久后就去世了,这份独属于幼年时曾经尝过的一次美味便影响了温乔十多年,此后再吃金陵菜,总觉的失了些味道,各种不满意。

大约也就是那个时候,她对厨艺上了心,而后把温爷爷的本事全都学到了手,也尝试了不少温爷爷不在行的菜色,温乔有一股子韧劲,当她对某件事情感兴趣的时候,会特别的执着,不做到不罢休。

然而促成她学厨的金陵菜,她却迟迟不敢下手,大约她自己也怕做砸了吧,总是没什么信心。

温爷爷以前没少拿这件事笑话她,不过更多的却是叹息,后悔当初带着温乔去蹭食了,虽然充实了味蕾,但是却被对方的手艺所震慑,造成了极大的心理阴影。

这个阴影就像是一个紧箍咒一样,套在温乔的头上,除非她有足够的信心,打破这个紧箍咒,不然她一辈子别想要金陵菜色上有所寸尽,甚至影响她的厨艺。

以前的温乔每当温爷爷如此感叹的时候,唯有苦笑,现如今,得了传承记忆放飞自我的温乔,再没有什么紧箍咒,虽然依然怀念多年以前曾经尝过的味道,但是再不会畏手畏脚不敢下手了。

现在的她,就算是没有大黑锅,她也有信心,做出不逊色于当年那位老人的美食来。

本书由沧海文学网首发,请勿转载!

VIP小说推荐阅读:九龙归一诀无错版蜗牛狂奔最新小说陆沉周若雪九龙归一诀全文免费阅读大结局武灵天下九龙归一诀陆沉周若雪全文完整版豪门禁爱:男神买一送一战极通天神医傻妃:腹黑鬼王爆萌妃霸天雷神我和离当晚,九皇叔激动得一夜未眠双骄:落凡林家女帝少霸道宠:老婆,举手投降掳爱:错惹豪门继承人全职玩家异界纵横快穿:莫名其妙开始的养崽人生肖靖堂升职记穿书之嫡妻悠闲身为神明实习生,我卷卷卷卷卷踏天争仙傅律师,太太说她不回头了重生之万能农女七零之重生后我成了仇人的心头肉原神:身为世界意识升格提瓦特先婚后爱:少将的迷糊小老婆神医擒美录重生空间:天价神医带着签到系统穿古代龙符玄天战尊我在人间卷仙人不死剑神皇后逆天斗苍穹亲爱的,这不是爱情一婚二宝:帝少宠妻无节制四合院之槐花不是贾东旭的薄慕洲,别脏了我的轮回路天下第一盗:神偷王妃神道独尊弥足琛陷,总裁的七天新娘恐怖仙缘食味记通灵法医:警长老公太凶猛就算加入神仙群也不忘带飞祖国海贼,砸到卡普,成为路飞发小重生1985:农媳奋斗史惊悚乐园化仙吃心不改时空境管局:和顶流在末世直播
VIP小说搜藏榜:十日终焉异兽迷城港片:东星黑马,开局宣战洪兴港片:人在和联胜,坐馆不换届港片:人在洪兴,开局被b哥暗杀从十二符咒到天罡三十六法拒绝我后,妃英理后悔了末法时代:开局在港岛血祭炼尸!港综:和联胜战神,开局邓伯横死制霸诸天:从港综开始从武侠到海贼,那就轰轰烈烈吧犬夜叉:我悟心,全剧第一嘲讽怪港片:开局带李丰田,做掉巴闭人在海贼克隆强者,五老星麻了九叔:我成了千鹤道长,威震道门影视游戏,带着外挂去冒险开宝箱攻略影视女主重生港片:黑虎崛起港片:卧底行动海贼:百倍词条,金刚腰子什么鬼港片:卧底李光耀的成长史人在霍格沃茨,复制词条成学霸!盗墓:我长生不死,墓主都是小辈港综,十三妹是我大佬柯南:顶级魅魔,狂拆cp犬夜叉:开局天罡法,截胡戈薇!港综:跟着我乌鸦混,三天吃九顿港片:扎职洪兴,开局推蒋家火影:从挖波风水门坟开始港诡从签到硬气功开始火影:开局真新人之人形宝可梦影综你不早说小姐姐还等着我呢都市影视:首选江莱拒绝柯南加入主线规则怪谈:谁选这小萝莉进怪谈的港综,我有一个CF商城柯南:我创造柯学超能女神港综:江湖后浪,开局踩东星洪兴综武:天机楼主,开局给黄蓉解毒在哈利波特学习魔法港综:抢我红棍,还怪我把事做绝一人:二手夏禾助我修行我一个变态,误入规则怪谈!海贼:从血焰开始燃烧世界港片:人在和联胜,出来混要够恶港片:龙卷风是我契爷?怎么输!港片:洪兴亲儿子?我赵日天不服终极:绝世武尊九叔,复制词条任婷婷哭着求嫁港综:让你卧底,你成了首富?
VIP小说最新小说:仙途逆旅:系统修仙传黑莲花杀穿侯府,摄政王递刀又递婚书龙九太子忒耿直宫斗险恶:娘娘步步为营被全府驱逐,疯批权臣囚我入帐我祁同伟硬刚到底潘安传绝世道侣,携手万界无双!意识猎手天道强送道侣,可我修多情道四合院:开局从办事员开始开局就要离婚,科研军嫂怒了!全职法师之时空之眼全家吸血?侯府恶女大杀四方天灾开局:我靠空间打造顶级安全屋斩神:一身概念技,神明嗷嗷哭!HP之另一种可能医学女博士穿七零暴揍原主一家天字号谜局退役大佬独宠娇妻太甜了撩拨仙君重生后,我居然被娇宠了安陵容重生:好友相伴青烟袅剑叩长生柔弱小雌性好孕,众兽夫抱着轻哄锦堂玉谋穿越七零:古武中医嫁首长军婚十年不圆房,重生改嫁他首长认亲被嫌?可我已是皇家小祖宗禁忌纠缠,金主是我前男友第一魂兽师拯救女主?从当上皇帝开始!今日宜虐温二爷穿越成星野爱孩子1卷数码宝贝篇丹破苍穹:我以鸿蒙炼诸天天降娇美雌性,全星际追着求标记娇软雌性会疗愈,兽夫深陷修罗场不伺候了!断亲后渣父子哭着求和秦时记事情潮汹涌娇软美人手段高,恋爱脑侯爷不经撩重回八零踹渣男,只做大佬的小玫瑰妄折春枝我在大酒店里学捉鬼【原神】我叫辛西娅,亚尔伯里奇豪夺娇花奥特:从抽贝老黑十管血开始!穿成狗血文里反派那路人甲小叔离婚后,顾总跪碎膝盖求我戴婚戒热血高校之文武天下超神:开局系统掉线,我独自升级