现在的天使投资根本就不天使,各种条件限制的死死的。
什么第一次创业的不投;夫妻店的不投;创始人文化水平不够的不投,总之,如今的所谓天使投资人,没有几个是抱着扶持中小型企业的心态去投资,大多想着捡到一个独角兽,人人都可以当巴菲特了。
当然,这么想无可厚非,毕竟人人都想挣钱,可以理解。
从某个角度上来说,这些条条框框也都有其道理,比如第一次创业的人,大多是怀揣着梦想的年轻人,他们有干劲儿却没有经验,更没有把握住巨额财富的心。
所以第一次创业的人多半以失败告终,天使投资人们在吸取多次教训后,便立了这么一条qgz。
事实也是如此,比如成政昌,在熊猫成功之前,他也是经历过一番风霜的。
当年在自家新开的餐馆前踱步、招揽顾客,是他的必修课。
那是一段艰难的经历,为了打破无人光临的状况,他的母亲甚至将搞起了封建迷信把盐撒在人行道上,以祈求好运。
最初,成政昌确实没准备自己开餐馆,顶多就是在家人的餐厅里帮帮忙赚点零花钱,值得一提的是,成政昌的父亲是一位厨艺精湛的厨师。
有传说曾是老蒋的御厨,不管消息是真是假,至少也算是背靠大树了,毕竟你让一个完不懂得餐厅运营的人去开餐厅,失败是正常的,不赔的血本无归就算不错了。
成政昌最初的启动资金为只有6万美元,是用他们一家的积蓄以及小额贷款凑齐的。
成政昌的父母和兄弟姐妹都在店里免费工作,一家人挤在圣加布里埃尔的两居室公寓里,他们给这家餐厅取名为聚丰园,这个名字在10年后被熊猫快餐所取代。
就像当时绝大多数华人移民一样,成政昌一家的日子过得并不容易,虽然,在他们之前,美国早就有了一定数量的华人居民。
但由于排华法案,那个年代的华人在美国的地位可以说连狗都不如。
可又有什么办法呢自己选的路跪着也要走完。
哪怕后来因为马丁路德金让黑人的地位有所提升,连带着其它少数种族的权益,稍稍得到了保障,但是在美华人依然是少数。
这就促使成政昌坚定了一个信念,他们家的餐馆从一开始就确立了和其他中餐馆不一样的定位,那就是做给美国人吃。
在他看来,在美国的z国人数量毕竟少,做美国人的生意才能把事业做大,因此必须要以美国人的胃口为出发点。
定位确立后,聚丰园的人气慢慢有了,但由于空间狭小,总是很快满座,哪怕翻台率很高,但多少还是影响到了客流量,毕竟那个年代老美的思维中,还没有排队吃饭的概念,大部分人一看人很多没地方坐便走了。
只是因为店面太小的原因大量流失顾客,眼睁睁的看着钱在门口捡不到,成政昌心中无比沮丧。
久而久之,他觉得不能这么放任下去,必须要想办法。
不想失去任何客户的他,找到了一个小窍门,每当餐厅满员的时候,他都迅速通过餐厅的后门,在停车场追上即将离开的客人,然后告诉客人们:谢谢你的到来,非常对不起,我们的店铺很拥挤,这是我们的错误,但恳请你们留下来尝一尝,店里的菜不会让你失望,如果你等了,我们会免费提供一杯饮料。
事实证明,世界的人都喜欢免费的东西,当然,即便不是每一次都成功,但大部分顾客会因此而感到惊喜,再次回到餐厅,老老实实的在门口排队。
不过,真正拯救这家餐厅命运的并不是热情和免费饮料,而是一道叫橙味鸡的改良菜,这道菜又叫陈皮鸡。
如今的每一年,熊猫快餐就能制作超过0万磅的的橙味鸡,并且有三分之一的利润都来自这道菜,可以说这是熊猫的招牌菜,不仅打响了名气,还带来了大量的利润。
自诞生以来,这道酸甜加上有点辣的美食就俘获了很多美国人的心。
如今在z国成为网红的谢耳朵,就在生活大爆炸里因为怀疑喜欢吃的橙味鸡用料有问题而去学习中文,和餐馆老板对峙。
而这道菜便是成政昌将餐馆本土化,迎合当地人口味的缩影,后来成政昌还入乡随俗将美国文化里的幸运饼干加入到菜单里,另外,为了方便不会使用筷子的美国人用餐,他甚至设计了叉子和筷子合二为一的新型筷子。
其实就是把叉子从中间劈开,这样既可以当筷子用,又不会让笨手笨脚的老美,体会用筷子的尴尬。
说起来,杨橙唯一觉得熊猫餐厅里唯一还凑合的一道菜就是橙味鸡,其他的主菜,比如京城牛肉、蜂蜜核桃虾等,都对口味进行了不同程度的改良,总体都是酸甜油腻的味道,反正杨橙自己是吃不惯,就更别提那些慕名而来的z国游客了。
不过不管华人是否认同,熊猫餐厅的主要客源从来都不是华人,所以他们的评价并不重要,只要老美认可,成政昌的理念和营销策略就是成功的,这点毋庸置疑。
像杨橙刚投资的那家中餐厅,他的要求是尽可能还愿本来的味道,追求的是正宗的中餐,所以不会去在乎普通人的评价,反正他们也吃不起。
能吃得起的人无不对正宗更感冒
不仅是食物,成政昌还在餐厅的硬件设施上下了一番苦工。
以往,昏暗的店面、疲惫的老板娘和看上去颜色奇怪、卫生堪忧的食物,共同构成了外国人眼里的z国餐馆印象,以至于很多老外认为中餐只配给那些吃不起饭的黑人吃。
但熊猫快餐的店面清洁、明亮,服务也很规范,每样菜品都被装在一尺见方的餐盘里,并和麦当劳、肯德基等快餐一样设有明确的保鲜期,时间到了卖不完的就被扔掉。
透明化的操作让顾客对食材放心,再加上符合老美标准的味道,才有了今天的成功。