青龙城,御兽厨协会。
安响看着眼前的建筑,感叹道:“还真是有风格的装修。”
在他面前,有一座高大的建筑,并且建筑的样子看起来很像一口锅。
就算是路人看了,也能明白这地方肯定跟吃的有关。
大锅建筑的正中心,还挂有牌匾,写有一个“食”字。
这栋建筑,有着传统味道和现代建筑风的融合。
安响走了进去,拿出了准备好资料和身份证明。
工作人员确定了安响的身份后,恭敬带着安响到达一处大厅。
大厅里有将近百人,男女老少都有。
安响观察周围,这些都是来参加考试的厨师吗?
他还是第一次,见到这么多的厨师聚在一起。
所有考生都到场后,有工作人员宣布了考试内容。
共有三场考试。
第一场,所有考生都做同一道菜。
第二场,所有考生做拿手菜。
第三场,考试方会出一个做菜的主题,然后由考生们自行发挥。
其中,只有最后一场考试才能使用灵兽。
协会的评委,会根据考生各方面的发挥,选出晋级下一轮的人。
只要三场考核都通过,就能成为星级御兽厨。
至于是几星御兽厨,就要看考生整体的表现了。
第一场考试开始,所有考生面前都有灶台,上面摆有厨具和调味料,东西齐全。
这时,前方的大屏幕上出现了第一场的考试内容。
麻婆豆腐。
安响看到这个菜后,反应平常。
麻婆豆腐这种家常菜,好吃也好做,没啥难度。
这真的是御兽厨考试吗?是不是太简单了啊?
很多第一次参加考试的人,都有了这种想法。
但很快,他们的想法都变了。
工作人员给每个人发放了食材。
其中最重要的,就是白嫩的豆腐了。
然而,当有人开始动刀切豆腐的时候,却发现当刀切到豆腐的一瞬间。
豆腐碎了。
第一个动刀的厨师都懵了。
这还是豆腐吗?这根本就是水吧!
每个人只有一块豆腐,豆腐碎了,就代表淘汰了。
于是,第一个淘汰的人就此诞生。
有了第一个人作为教训,其他人自然警惕起来。
动刀的时候,考生们开始小心翼翼起来。
可是,尽管他们切下去的力度很小,可豆腐还是碎了。
第二个,第三个,第四个……
几分钟过去,明明还有上百的考生,直接淘汰了一半。
所有人也渐渐察觉到了,眼前的这块白豆腐,并不是普通的豆腐。
有了之前的例子,所有考生都没动刀,而是开始仔细观察起豆腐来。
他们要看看,这豆腐到底有什么奇怪的地方。
安响也是观察的其中一员。
这豆腐,光看外表没什么特别的。
看刚才那些淘汰的人,他们用手摸豆腐的时候都没事,可一到用刀切就不对起来,一切就碎。
咦等等,一切就碎……
这个特点,忽然让安响想到了什么。
莫非这豆腐,也要用那个方法?
安响思考良久,做好了心理准备后,他也开始动刀了。
其余人看见又有人操作了,都是往安响这边投来视线。
这小子也太年轻了吧,一看就没啥经验,肯定又是淘汰的货。
有人这样想着,把安响当成了下一个炮灰。
只有少数人,察觉到了安响身上散发的能量。
观看的人中,有一名年轻少女。
少女皱起眉头,她大概明白安响要做什么了。
另一边,安响无视众人的视线,切下了第一刀。
一刀切下,豆腐切下了一小块,切口光滑水平。
见状,所有人都是一惊。
这小子居然成功了?!
本来以为是个毛头小子,没想到却是第一个成功的人!
“这小子怎么办到的?”有人惊呼出声。
“不知道啊,没看明白。”
大部分人开始议论起来,只有少部分人从安响那儿看出了方法。
负责监考的评委皱眉道:“安静,不许交头接耳,谁要是再说一个字,直接淘汰!”
听到评委的话,众人乖乖闭嘴。
只是他们的视线,时不时瞥向一边,偷看着安响的操作。
这小子到底做了什么?
有人好奇,猜测莫非是这豆腐要放一段时间才能切?
然后,这样想的人就被淘汰了。
安响可没心思在意其他人了,所有的注意全放在眼前的豆腐上。
事实上,这豆腐跟灵能果类似,除了表皮,豆腐内部十分敏感。
必须要把灵能注入豆腐,只有这样动刀切下,豆腐才不会碎。
比起切灵能果时用灵能附着菜刀,这个只需把灵能注入豆腐,简单了不知道多少倍。
很快,安响切完了豆腐,把豆腐却成了一样大小的方块。
剩下的步骤那就很简单了,就是平常做麻婆豆腐的方法。
将切成小块的豆腐,用开水焯一下,捞出备用。
热锅凉油,放入蒜末和姜末煸炒出香味,然后加入肉末煸炒至变色后,再加入豆瓣酱炒匀。
放入豆芽和豆腐煮熟,期间加盐和鸡精调味。
最后加入青蒜和辣椒粉、花椒粉,炒匀出锅。
一道色香味俱全的麻婆豆腐,就这样做好了。
作为第一个做完菜的人,安响的表现,自然引起了评委的注意。
这次参与的评委只有一人。
一个胡子花白的老人,方贵。
方贵捋着胡子道:“没想到除了老邓的徒弟,这次还有值得关注的小家伙。”
“很不错嘛,这水波豆腐如果是第一次接触的人,通常都是束手无策。”
“在场的人里,其实有几个会处理水波豆腐,但就是不想第一个出手,怕让别人学去了,想多淘汰几人。”
“但这小子,看他动刀谨慎的样子,明显是拿不准,应该是第一次接触水波豆腐。”
“哈哈有意思,第一次就有如此眼力,看来这场御兽厨考试,也还算有点看头。”
当安响成功切好水波豆腐后,其他会的人也不装了,纷纷动刀,包括那个年轻少女。
时间到,所有做出麻婆豆腐的考生,都成功晋级下一轮。
作为评委的方贵并没有去品尝,因为这第一场,考验的就是考生对于特殊食材的眼力和料理手法。
晋级到第二场的,只有二十多个。
方贵开始说规则:“第二场考试,刚才也说过了,就是做你们的拿手菜,能够得到我的承认,那就进入第三场。”
听到老人的话,有不了解的年轻人小声问道。
“这老人谁啊,全看他的脸色,很厉害吗?”
旁边有参加过御兽厨考试的考生,恭敬道:“那可是方贵大厨,半月级的御兽厨,上次我参加考试,评委也是他。”
“什么!半月级御兽厨!”那人惊讶无比。
安响听到了旁人的议论。
半月级的御兽厨,跟邓师父一个级别,这位老人看起来毫不起眼,没想到这么厉害。
第二场考试开始,因为是自行做菜,于是所有人去食材区挑选食材。
这里可是青龙城的御兽厨协会,食材涵盖各方面,大部分都是评级食材,甚至就连b级食材也有。
不过,敢去挑选b级食材的人不多,没那个本事就别逞强,没有金刚钻别揽瓷器活的道理他们还是懂得。
用b级食材做菜,对于他们来说,百分之九十九会翻车。
但是,就当所有考生挑选cd级食材的时候。
头顶两个包子头的少女,拿起了一分蔬菜,而且还是b级食材天油莴苣。
这小妹妹也年龄太小了吧,应该是某位大厨的亲传弟子吧。
这是因为好奇b级食材,所以拿来看看吗?
就当有人这样想的时候,少女把天油莴苣,放进了菜篮子里。
偷看的人心肝一颤,真的假的,这小妹妹居然挑选了b级食材?!
所有人都觉得少女太天真了,做菜虽然看重食材,可也要量力而为啊。
安响也注意到了少女的动作,也是感到惊讶。
不会吧,这人看起来和我年纪相仿,她也能料理b级食材?
武青青无视了众人的视线和议论,自顾自的挑选食材。
“嗯,这根木新茄子圆润饱满,看起来不错。”
“再来几个大地土豆。”
“不愧是御兽厨协会,所有的食材都好新鲜。”
评委席,方贵看到了少女的动作,带着满意的表情,捋着胡子道。
“老邓啊,你这小徒弟,看来本事不小啊。”
“虽然天油莴苣在b级料理中,算较为好处理的,但还是不得不承认这小妮子的天赋。”
“这般年纪,就能料理天油莴苣,真是天资超群啊。”
方贵觉得,这次考试,怕就只有武青青能料理b级食材了,如果真能用这食材做出一道不错的菜,应该能获得四星级的评价。
至于其他人,能得到个二星级就顶天了吧。
方贵的关注,全部放在武青青身上。
安响也在挑选食材,既然是做拿手菜,他选择了做得最多的一道菜,辣椒炒黑石猪肉。
安响倒是在食材区看见了灵能果,但他想了想还是算了。
用灵能果做菜实在太耗费心神和灵能,虽然他私下又料理了一颗灵能果,但稍有不注意还是容易翻车。
而且这第二场的考题是拿手菜,安响自然也就遵守题目要求。
黑石猪只是d级的食用型灵兽,所以安响的挑选,并没引起他人的注意。
因为这些食材,才是大部分考生的首选。
能够用c级食材做菜,都已经算在厨艺上有点天赋了。
安响选好食材后,回到了自己的灶台,开始做菜了。
先把翡菜切成粉末,然后撒在黑石猪肉上化解硬度。
安响拿出d级灵器雷云,开始了切菜。
要是雷虎在这,看见爷爷的作品又被安响拿来当菜刀,一定会气得大叫。
谁叫雷云削铁如泥,太好用了呢,安响觉得雷云不拿去切菜,才是有点浪费了。
把黑石猪肉切成薄片,放入碗中,接着加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精腌制10分钟。
安响再把辣椒洗净去籽,切成条状,顺便把葱姜蒜切末备用。
这个时候就可以热锅凉油了。
等到油温到达合适的温度,眼疾手快的下入葱姜蒜末煸炒出香味。
然后加入腌制好的猪肉片煸炒至变色,这里已经到了最后阶段,只需把青椒条加进去翻炒几下。
放入盐、糖、鸡精调味,继续翻炒至辣椒变软熟。
猛火出锅,香味四溢。
一道辣椒炒黑石猪肉,就做好了。
这道菜的步骤并不难,就算是没接触过做菜的人,稍微学习一下也能做出。
不过安响实在是做过太多次这道菜了,整个动作是行云流水,期间没出过一个错误。
而且做多了,安响还得出了很多经验。
比如猪肉片腌制时间不要太长,否则口感会变硬。
炒辣椒的时间也不要过长,否则会影响口感,还会让其中的营养成分。
至于调味料的多少,安响是根据个人口味加的,讲究的就是一个适量。
之前王盛教他做菜的时候,都说放适量的盐巴,适量的味精这种话。
刚开始安响听得恼火,适量适量,就不能说个准确的数吗?
但做得多了,安响也学会了适量,管他几克盐呢,适量就对了。
这场做出的菜品,方贵就要进行品尝了。
协会也很细心,准备的盘子有自动保温功能,不用担心菜会凉。
当然,炒菜还是要刚出锅的最好吃,不然放久了口感会改变。
方贵当然清楚,所以只要有考生做好菜,他就立马走上去品尝。
方贵走了过来,说道:“24号的安响是吧,让我看看你这道菜。”
“辣椒炒肉嘛,光从色泽和香味来看,你做得很不错。”
说着,方贵拿起筷子,夹起了一筷子的肉丝和辣椒条,放入嘴中。
【来自方贵的满足度+147】
方贵只吃了一口,点点头道:“味道很不错,火候和调味都恰到好处,我吃出来了这是黑石猪肉,口感厚实,肥肉不腻。”
“安响,你做得很好,合格了。”
听到自己合格,安响礼貌道:“多谢方大师的评价。”
方贵点头,这少年也十分年轻,看起来才二十岁不到。
能做出这样的料理,也算是不错了。
嗯?
忽然,方贵皱眉,他似乎察觉到了什么。
他总感觉,自己的肌肉,略微紧实了一点。