苏筱芊几人已经帮忙把生好的炭火放进了一个个烤炉里。
在苏筱芊有意的安排下,苏阳的大烤炉正好在这些小烤炉的正对面。
为的就是让大家能够跟着苏阳的节奏烤串。
李敏娜跟陈曦雯因为需要拍摄的原因,自然是跟苏阳一起在大烤炉前进行着摄影。
熊硕虽然希望熊木纯跟刘韬在一个小烤炉一起烧烤,但熊木纯却以要跟姐妹聊天为由,走到了冯笑笑跟范瑶的烤炉前。
而刘韬,则是跟着曹玲春还有郑北风一烤炉。
自从刘韬发现曹玲春也长期在鹰国生活,并且曾经拥有一家物流公司后,两人之间的话题就变得多了起来。
刘韬请教了曹玲春许多在鹰国创业时的经验。
只不过曹玲春却并没有把自己在鹰国的真实遭遇说出来。
当然了,她也不可能说出来。
刘韬、曹玲春、郑北风三人都在鹰国生活过很长时间,话题也聊的比较投机。
…………
一切都已经准备就绪,周围不断飘出果木炭的香气,让大家都显得有些迫不及待。
苏阳直接把五花肉串、牛肋条、挂糊羊肉、鸡翅都给放到了烤炉上。
一时间,所有人都变得匆忙了起来。
“快快快,鸡翅也拿过来!”
“跟上节奏,跟上小阳的节奏!”
“牛肋条要放在五花肉串跟鸡翅之间!”
“啊?为什么。”
“因为摊神就是这么放的!”
“搞这么讲究啊?”
“废话,细节决定成败,为什么摊神做的东西那么好吃,全都是因为细节!”
“……”
李敏娜看着对面那匆忙的场景不禁笑出了声。
“早知道我就少放些烤串了。”苏阳也觉得大家手忙脚乱的样子有些夸张了。
“没事苏阳哥,你就正常烤就行,他们虽然很匆忙的样子,但似乎都跟上了。”
苏阳点了点头,本想再烤些素菜,但是想到其他人的烤炉比较小,也放不下那么多东西,便还是决定先烤这些肉串。
所有肉串都不急着翻面,否则就很难锁住肉里的汁水,烤出来的肉质就会发干发硬。
苏阳等待了一阵后,先把五花肉串给翻了过来。
先前烤制的底面,此时已是烤得金黄,表面的油脂开始滋滋作响。
“快快快!翻面!苏阳哥翻面了!”
“是五花肉,其它的别乱翻呀!”
“……”
所有的肉串暂时都不需要刷油。
刷油的目的一是为了不让肉粘在烤网上,其次便是为了在后续的烤制过程中,锁住肉质水份。
五花肉本身就富含油脂,所以并不需要刷油。
而牛肋条跟鸡翅在腌制过程中,苏阳就已经提前放了些油,所以并不需要担心肉会粘在烤网上。
挂糊羊肉想要好吃,需要做到外皮烤出酥壳,其肉质鲜嫩。
若是刷油的话,表面的糊就不容易烤酥,吃起来甚至还会油腻。
苏阳不紧不慢的翻着烤串。
由于五花肉相较其它肉串没那么厚,所以烤的也最快。
只见苏阳指尖握住竹签,轻轻旋转的同时,另一只手也洒下孜然跟细辣椒面。
今天的肉都经过了腌制,并不需要撒额外的调味粉。
撒上了孜然辣椒面的五花肉串再翻烤几下,美味即成。
苏阳把烤好的五花肉串抓起,自己拿了两串后,将剩余的递给了李敏娜。
李敏娜跟陈曦雯目露精光,一份分了一半,直接就吃了起来。
“哎呀…烫。”
两人心急之下,嘴巴直接就被烫到了。
苏阳无奈的笑了笑:“怎么还是这么心急,这刚烤好,吹一下再吃。”
“烫,但是不影响,好吃…嘿嘿。”李敏娜笑嘻嘻地享受起了五花肉串。
表面金黄的五花肉带着酥脆,咀嚼起来油脂与细嫩多汁瘦肉混杂在一起,由于多余的油脂已经烤出,吃起来并没有半点的油腻。
孜然跟细辣椒面也绝对是烧烤的顶级搭配伴侣,直接将这一口烤五花肉的香味推到了最高顶点。
“无敌啦苏阳哥!”
“无敌啦摊神哥!”
两人异口同声道。
这五花肉串不光腌制的无比美味,口感也是超出想象。
表面酥脆的同时吃起来竟是一点也不干,反而内部肉质的汁水被完美锁住,吃起来
苏阳将嘴里的肉咽下,将手里剩下的五花肉串朝着四个孩子举了举:“你们腌料调的很棒哦。”
四个孩子得到苏阳的夸奖,当即就喜笑颜开,高兴地不行。
“可以了,快尝尝看。”余霜帮忙把四个孩子自己烤的五花肉串的递给孩子们。
苏阳的烧烤味道四个孩子依旧记忆犹新。
在品尝了自己做的烤串后,虽然明显的感觉到了差距,但四个孩子却依旧吃的非常开心。
这就是自己动手的乐趣了。
在参与的过程中,最终做成的美食,味道似乎也会变得更加可口。
…………
另一边,郑北风也将五花肉串给烤好。
“你这怎么黑乎乎的……”刘韬撇了撇嘴道。
他跟曹玲春本来也想上手烤,可这郑北风却不知怎的,非要一个人负责烤所有的肉串。
而这五花肉串最终烤制后的成果,看上去却有些其貌不扬。
刘韬:“白瞎这么好的肉了。”
曹玲春下意识用手抠了抠自己的大腿,她选择默不作声。
虽然她也很想吐槽,但自己跟郑北风似乎并不怎么熟悉,吐槽的话显然是不合适的。
而郑北风此时也盯着自己手中的五花肉串,喃喃道:“香啊,看着就很香啊!”
他似乎并没有理会刘韬的话,也没有注意到曹玲春眼神中的无奈。
他稍稍将五花肉串吹凉后,直接吃了起来。
瞬间,他的双眼放大,露出无比的喜悦。
“好……好吃啊!”
“这味道,是真的好,真不错!”
郑北风当即就给了两串五花肉给刘韬跟曹玲春:“你们也快品品,就我这手艺,哈哈哈哈!原来我才是真正的美食天才!”
说完,他起身就朝着苏阳走去。
刚走没两步,他又回头嘱咐道:“你们顺便帮看看其它烤串,跟着摊神翻面就行,等我回来再帮你们烤。”