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话说何雨柱这段时间在厂里那可真是表现得格外突出呀,凭借着自己精湛的手艺和那股子认真负责的劲头,在一次重要的生产任务中发挥了关键作用,这不,厂里领导看在眼里,喜在心头,特意给他发了一笔颇为丰厚的奖金呢。

何雨柱得知这个消息后,心里那叫一个美啊,就像吃了蜜一样甜,整个人都乐开了花。他寻思着平日里院子里的三位大爷对自己那是关怀备至,有啥好吃的也总惦记着自己,现在自己得了奖金,怎么着也得好好感谢感谢他们呀,当下就毫不犹豫地决定请院子里的三位大爷到家里来好好吃顿饭,让大家也跟着一块儿乐呵乐呵。

这天一大早,天还蒙蒙亮呢,何雨柱就早早地起了床,洗漱完毕后,哼着那欢快的小曲儿,迈着轻快的脚步就往菜市场走去了。那脚步呀,每一步都仿佛带着风,透着一股子轻快劲儿,就好像他不是去买菜,而是去赴一场无比美妙的约会似的。

一进菜市场,那热闹的场景就扑面而来,各种吆喝声、讨价还价声交织在一起,可何雨柱却熟门熟路的,他径直就朝着自己平日里相熟的那些摊位走去了。来到卖肉的摊位前,好家伙,那摊位上挂着的一块块猪肉,肥瘦各异,色泽也不尽相同。

何雨柱呢,先是站在那儿,微微眯起眼睛,仔仔细细地打量着这些猪肉,那眼神专注极了,真就跟行家鉴定宝贝似的,一会儿看看这块的纹理,一会儿又瞅瞅那块的色泽。挑来选去,最后他的目光落在了一块肥瘦相间的五花肉上,那五花肉啊,纹理清晰,看着就新鲜。

何雨柱走上前去,伸手拍了拍那块肉,脸上带着满意的笑容,对着摊主大声说道:“老板,就这块了,可得给我称准咯,我这可是要做拿手好菜的,肉的分量可不能有差池呀。” 摊主也是个爽快人,笑着应和道:“放心吧,柱子,咱做生意向来实实在在的,肯定给你称得准准的。” 称好肉递到何雨柱手里后,何雨柱还不忘和摊主打趣几句,逗得摊主哈哈大笑,周围的顾客也跟着乐了起来。

挑完了肉,何雨柱又接着去挑蔬菜了。走到青菜摊前,那嫩绿嫩绿的青菜呀,一个个看着就水灵灵的,仿佛还带着清晨的露珠呢,鲜嫩得让人忍不住想咬上一口。何雨柱伸出手,在青菜堆里扒拉了几下,精心挑选着,专挑那些叶片完整、根茎饱满的,不一会儿就挑了几把最鲜嫩的装进袋子里。

再往前走,就看到那西红柿了,一个个红彤彤的,饱满圆润,在摊位上摆放得整整齐齐,就像一个个红宝石似的,特别招人稀罕。何雨柱心里想着,做个西红柿炒鸡蛋也挺不错的呀,酸酸甜甜的,大家肯定爱吃,于是又在那一堆西红柿里精心选了几个,拿在手里掂量掂量,感觉分量差不多了,这才满意地收手。等把需要的蔬菜都买齐了,何雨柱手里已经拎着大包小包的食材了,沉甸甸的,可他却满脸笑容,心满意足地往家走,一路上还时不时低头看看自己买的这些 “宝贝”,心里琢磨着等会儿要怎么把它们变成一道道美味佳肴呢。

一到家,何雨柱可没闲着,他先是利落地系上围裙,把自己收拾得利利索索的,然后就开始在厨房里忙活起来了。他先是把那块精心挑选的五花肉放在案板上,那案板被擦拭得干干净净的,泛着微微的光泽。何雨柱站定身子,右手稳稳地拿起菜刀,手起刀落,动作那叫一个娴熟,利落地就把五花肉切成了大小均匀的方块,每一块都切得方方正正的,看着就让人舒服,这是准备做他那拿手的红烧肉呢。切好的肉块他也没马虎,又细心地放在清水里洗了洗,把上面可能残留的血水之类的杂质都洗得干干净净的,然后沥干水分,放在一旁备用。

准备工作做好了,何雨柱这就开始正式做菜了。他走到炉灶前,往锅里倒了些油,然后静静地站在那儿,眼睛盯着锅里的油,等待着油温合适。没一会儿,就见那油微微泛起了涟漪,开始有热气冒出来了,何雨柱知道油热了,他不慌不忙地拿起早就切好的葱姜蒜,往锅里一扔,“刺啦” 一声,瞬间那香味就像被施了魔法一样,一下子冒了出来,瞬间弥漫了整个厨房,那味道,闻着就让人直咽口水。紧接着,何雨柱把沥干水分的肉块小心翼翼地下锅,然后迅速拿起铲子开始翻炒起来,那翻炒的动作也是有模有样的,肉块在锅里不停地翻滚着,渐渐开始变色了,从原本的粉嫩变得微微泛黄,看着就有了熟肉的样子。何雨柱可没停手,又依次加入料酒、生抽、老抽、冰糖等调料,每加一种调料,他都会停顿一下,翻炒均匀,让肉块充分吸收调料的味道,那认真的模样,仿佛在雕琢一件艺术品似的。等调料都加好了,他又往锅里加了适量的水,没过肉块,然后轻轻地盖上锅盖,把火调成小火,让肉块在锅里慢慢地炖着,那锅里时不时传来 “咕嘟咕嘟” 的声音,就好像是在演奏着一首美食的乐章,让人光是听着,就对这道菜充满了期待。

这边炖着红烧肉呢,何雨柱可没闲着,又开始准备其他菜了。他把买回来的青菜一股脑儿地倒在水池里,仔仔细细地择起来,把那些有点发黄或者破损的叶子都摘掉,然后又用清水反复冲洗了好几遍,直到青菜被洗得干干净净的,这才放在一边沥水。接着,他又拿起几个鸡蛋,在碗边轻轻一磕,只听 “咔” 的一声轻响,那蛋清蛋黄就顺着蛋壳的裂缝流进了碗里,一滴都没洒出来。随后,他拿起筷子,快速地搅拌起来,那筷子在碗里快速地搅动着,发出 “哒哒哒” 的声音,很是有节奏,就好像是在打着鼓点一样,不一会儿,蛋清和蛋黄就完美地融合在了一起,变成了一碗金黄的蛋液。

准备好蛋液后,何雨柱再次来到炉灶前,点火倒油,看着油热了,他微微倾斜碗身,把蛋液缓缓地倒入锅中。瞬间,那蛋液就像吹了气一样,迅速膨胀起来,变得鼓鼓的,金黄的颜色看着就特别诱人,那香味也跟着飘散出来。何雨柱拿着铲子快速地翻炒了几下,把鸡蛋炒得松散又均匀,炒好后就盛出放在一旁备用了。接着,他又把锅烧热,倒了少许油进去,等油热了,就把沥好水的青菜一股脑儿地放进锅里,快速地翻炒起来,随着铲子的翻动,青菜在锅里 “沙沙” 作响,没几下子,何雨柱就往锅里加了适量的盐调味,继续翻炒均匀,不一会儿,青菜就炒好了,绿油油的,鲜嫩可口,看着就让人食欲大增呢。

说起这西红柿炒鸡蛋呀,何雨柱那也是做得一点儿都不含糊。他先是把买回来的那几个红彤彤的西红柿放在水龙头下冲洗了一番,那西红柿被水一冲,表面的光泽显得越发鲜亮了,就像刚从果园里摘下来的一样新鲜。冲洗好后,何雨柱便开始给西红柿去皮,只见他用小刀在西红柿的顶部轻轻地划了个十字,然后把西红柿放进烧好的开水里烫了一会儿,再捞出来的时候,那西红柿的皮呀,轻轻一撕就掉下来了,露出了里面红嫩嫩的果肉,看着就让人觉得特别有食欲。

去皮之后,何雨柱把西红柿放在案板上,小心翼翼地切成小块,那切出来的小块大小均匀,每一块都饱含着汁水,仿佛稍微一用力,那汁水就能流出来似的。切好西红柿,他便打开炉灶,往锅里倒了适量的油,待油热了之后,将切好的西红柿块轻轻地倒入锅中。随着 “滋啦” 一声响,西红柿块在锅里开始翻滚起来,在热油的作用下,西红柿的汁水慢慢地被炒了出来,那浓郁的番茄香味瞬间就在厨房里弥漫开来,整个厨房都被这股酸甜的味道给填满了。

看着西红柿在锅里炒出了足够的汁水,何雨柱便把之前炒好的金黄诱人的鸡蛋倒了进去,那鸡蛋一入锅,和西红柿混合在一起,黄的黄,红的红,颜色搭配得格外好看。何雨柱拿起铲子,不紧不慢地开始翻炒起来,让鸡蛋和西红柿充分地融合在一起,每一块鸡蛋都裹上了那酸甜的番茄汁,那翻炒的动作十分娴熟,就好像是经过了无数次演练一样。翻炒了一会儿后,何雨柱又往锅里加了些白糖提提鲜,那白糖一入锅,瞬间就融化在汤汁里了,让这道菜的味道又多了一丝清甜,变得更加可口了。没一会儿,这道色香味俱全的西红柿炒鸡蛋也就可以出锅了,盛在盘子里,红的红,黄的黄,那鲜艳的色泽看着就让人垂涎欲滴,空气中也满是它散发出来的诱人香气呢。

忙活了好一阵,何雨柱的几道拿手好菜陆陆续续都做好了,满满一桌子菜呀,那真是香气扑鼻,各种香味交织在一起,直往人的鼻子里钻,仿佛在召唤着大家快来品尝呢。就在这个时候,院子里的三位大爷也都应邀来到了何雨柱家。大家一见面呀,先是热情地互相寒暄了几句,脸上都洋溢着亲切的笑容。一大爷看着满桌子的菜,笑着对何雨柱打趣道:“哟,柱子啊,你这阵仗可不小啊,瞧这一桌子菜,看着就馋人呐,今天我们可有口福咯。” 何雨柱也笑着回应:“大爷,您可别打趣我了,我这不就是想着让你们尝尝我的手艺嘛,平日里多亏了你们照应着呀。” 其他两位大爷也跟着笑了起来,一边笑着一边走进屋里。

入座后,何雨柱站起身来,拿起酒瓶子,先给三位大爷的酒杯里满满地倒上了酒,那酒在杯子里晃荡着,散发着醇厚的香气。倒好酒,何雨柱笑着对三位大爷说道:“大爷们,今天我这得了点奖金,心里别提多高兴了,就想着请你们来尝尝我的手艺,咱们也好久没聚在一起好好唠唠了,今天可得好好唠唠家常呀。” 一大爷听了这话,脸上的笑容更深了,笑着回应道:“柱子啊,你这孩子可真是有心了,你这手艺啊,咱院里可都惦记着呢,每次闻到你做菜的香味,那心里就痒痒,就盼着啥时候能再尝尝呢。” 何雨柱听了,心里也是美滋滋的,连忙说道:“大爷,您要是爱吃,我以后常做给你们吃就是了。”

酒过三巡,菜也过了五味,大家吃得正高兴呢,这话题也就渐渐地多了起来。二大爷端起酒杯,轻轻地喝了口酒,润了润嗓子,然后看着何雨柱,脸上带着几分关切又透着些许打趣的笑容,笑着问道:“柱子啊,你这也老大不小了呀,你说说,啥时候考虑考虑自己的终身大事啊?你看院里阎解成、阎解放他们都有对象了,现在成天出双入对的,多让人羡慕啊,你也得抓紧咯,可不能落后呀。” 何雨柱一听这话,顿时有点不好意思了,他挠了挠头,脸上微微泛起了红晕,有点腼腆地说道:“大爷,这事儿急不得呀,缘分还没到呗,我这不也等着遇到那个合适的人嘛,这种事儿也强求不来呀,得看缘分呐。” 三大爷在一旁听了,也跟着接话道:“柱子啊,你可得上点心呐,你这条件也不差呀,有一手好厨艺,人又热心肠,咱院里人可都盼着你能早点成家呢,你自己也得主动点儿呀,多出去走走,说不定哪天就遇到那个对的人了呢。” 何雨柱嘿嘿一笑,应承着说道:“大爷,我知道了,我会留意着的,谢谢你们惦记着我的事儿呀。” 说完,又端起酒杯,敬了三位大爷一杯酒,大家便又继续边吃边聊了起来,屋里的氛围那是越发的热闹和融洽了呢。

聊着聊着,又说到了何雨水。一大爷关心地问:“雨水最近咋样啊?学习还顺利不?” 何雨柱放下筷子,回道:“雨水那丫头挺争气的,学习挺认真的,我也常叮嘱她,让她别分心,好好学习呢。” 二大爷点点头说:“那就好,女孩子多读点书有好处,以后有出息了,你这当哥哥的也能省心。” 何雨柱满脸欣慰地说:“是啊,我就盼着她能顺顺当当的,以后有个好前程。”

说到事业,三大爷好奇地问何雨柱:“柱子,你这次表现突出得了奖金,往后有啥打算呀?是继续在厂里好好干,还是有别的想法啊?” 何雨柱想了想,认真地说:“我觉着咱厂里挺好的,我也挺喜欢现在这工作,往后就踏踏实实在厂里好好干呗,争取再多学点本事,多做出点成绩来。” 大爷们听了,都纷纷点头称赞,说他有上进心是好事。

这顿饭吃得热热闹闹的,大家你一言我一语,欢声笑语不断。酒足饭饱后,三位大爷又坐了会儿,才起身告辞,何雨柱把他们一一送到门口,还不忘叮嘱着让他们有空常来坐坐。看着大爷们离去的背影,何雨柱心里满是感慨,觉得这四合院的日子啊,就是过得有滋有味,充满了人情味儿呢。

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