VIP小说 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

次日,时月带紫苏去将台山百花谷看母亲。

母亲一见时月带回个俊小子,心想,怎么又带了个小子回来?虽然比上次那个什么小番薯还要俊,但毕竟还是个小子啊,我这儿子啊,什么时候才能让做娘的开心一下呢?

后来,时月趁紫苏不注意,凑到母亲耳边说了几句悄悄话,母亲脸上的皱纹一下荡漾开来。

原来,儿子告诉妈妈,这回带来的,是个假小子真姑娘。老母亲还能不开心吗?

一开心,她便要做儿子最喜欢吃的饭——糊麦果与面羹。

母亲忙得欢天喜地,儿子也高兴得食指大动。

为了给母亲节省体力,时月带着紫苏为母亲打下手。

糊麦裹,在秦时月老家又叫麦裹,做法是将小麦粉加水调成糊状,搅拌到一定的粘稠度,然后将锅烧旺,用锅铲将面粉糊上去。

这会,秦妈妈就在教他们面糊调制的技巧,诸如水和面粉的比例啊,搅拌的时长啊,粘稠的手感啊,等等。

周紫苏专注地听着,模仿着,操作着。

看看母亲的眼神和态度就知道,她这是把人家姑娘当作自己未来的儿媳在教呢。

一钵面糊调好后,母亲又在两张长凳上铺上洗干净的水缸板,开始在上面和面。

先倒上一堆面粉,中间挖出一个坑,放上一小瓢冷水,然后开始用手调和。

周紫苏净了手,帮秦妈妈和面,一边听她传授要领。

其实,这和面,她姐姐白苏也会,只是不擅长,加上太费功夫,所以只是偶尔做做。

两人看着时月妈将面团揉到很韧,再用一根中间粗两头细的面棍来回压,压到面盆底大小后,换一根小孩手臂粗细的长长的擀面杖,原地顺时针往前推,将面皮打得越来越薄。

时月妈擀面时能将面皮推得“啪嗒啪嗒”响,一直响到厚薄符合自己的要求才停下来。

之后擦点干粉,卷起来,用菜刀切成细细的条状,然后用手指将它抖乱,等锅里水开,撒下去煮。

到面条七八成熟时,再放入马铃薯和咸菜,一块煮。

时月说,配面羹的佐料有讲究,但绝配还是这种山核桃大小的土豆与农家自制的焦黄的咸菜。

面羹煮好后,母亲将它盛在一只大钵里,然后将锅洗净,烧热,开始摊麦裹。

她用锅铲将先前钵头里调好的面糊放入烧热的锅中,持着锅铲转圈,将面糊在热热的锅上拖出“滋啦滋啦”的响声。

时月说,这就像战斗机在长空加速时拉出的音爆声哦。

紫苏看了也啧啧称奇,说,那就权且称之为“面爆声”吧。

母亲一口气熟练地将麦裹从外圈糊到内心,然后将多余的一点面粉用手抓掉,放回面钵里。

等麦粉渐渐变干后,时月妈用调羹淋上菜油,洒上盐,用铲刀铲下来,卷上辣椒咸菜,双手捧着递在紫苏手里。

紫苏咬了一口,忙不住地点头,说:“哇,这真是天下一等一的美食了!”说完将麦裹递到时月嘴边。

时月摇摇手,对着正在忙碌的母亲一兜嘴,眨了眨眼说:“第二张很快就好的,安心吃你的。等下,怕你吃的速度远远赶不上我妈摊的速度呢。”

果然,紫苏还没吃到一半,时月嘴里已经香喷喷地塞上了一张。

这时,时月已盛了一碗之前烧好的面羹,摆在桌上,让紫苏坐下来好好吃。

麦裹加面羹,又是绝配哦。时月说。

土豆的沙与手工面的韧,还有土豆被咬开时发散出来的独有的香气,与面粉的香气,构成了一种天然的交融与和谐,让一碗面羹在一对小青年嘴里生出无穷的滋味来。

还没等紫苏和时月的第一张麦裹吃完,秦妈妈又在他们面前摆上了好几张,用一个篾条编的稀眼摊箩盛着。

时月看它们桥面一般笔挺地横着,忙取了一张,对折,只听“啪嗒”一声,麦裹从中断裂。拣取一块,一咬,喀嘣儿脆,连忙将紫苏手里吃剩的小半张替了。

紫苏试探着咬了一口,刹时眼睛都睁圆了,说:“哈——果真又脆又香啊!”

紫苏让秦妈妈吃,时月让她不要谦让,下一张就是妈妈的了,但这一张你一定要吃,因为妈妈在里面放有特别的好东西。

紫苏再咬一口,吃出了鸡蛋的香味,打开麦裹一看,果真啊,上面涂了金黄的一层,泛着清亮的油星子。

原来,秦妈妈在起锅前,在上面打了一个鸡蛋。这样的待遇,只有贵客才有的。

时月告诉紫苏,小时候生活艰苦,没有好的配菜时,他们也会尝试在上面擦上腊猪油,撒上点白糖、红糖等,也照样吃得狼吞虎咽。

即使是涂上腐乳也照样美味无比。

而糊麦裹最美的吃法,就是像今天这样的,配上稀稀的面羹。

时月告诉紫苏,他长大后,利用军训、培训学习等,也走过东西南北一些地方,也跟着长官们吃过好多山珍海味,其中还包括许多面食,如兰州的牛肉拉面,四川的担担面,山西的刀削面,昆山的奥灶面,等等,虽然确实各有特色,但至味还是妈妈做的糊麦裹与面羹。

后来,时月妈也坐下来吃了。三人一起吃,一起聊,俨然是亲亲热热的一家人。

时月妈又给他们讲了一样美食,叫大麦饭。

早时有些年头,由于正值春荒,青黄不接时,家里没米了,或者为了节省大米,就会到山上将尚未完全成熟的小麦粒捋下来,在饭锅或菜锅上蒸着吃,那个香啊。

关于这大麦饭,老辈一直有个故事传下来,说的还是与朱元龙这位大神有关,叫“朱元龙吃大麦饭”。

据说这位老兄登基做皇帝后,吃来吃去还是在秦梦永王山妙智寺一带逃难时的大麦饭最好吃,让御厨做,可吃来吃去都吃不出当年那个味道,一怒之下杀了不少厨子。

最终大臣们没有办法,只好从永王山脚的前山坞村,找到了当年招待过朱皇帝的那位老婆婆,请她去皇宫里面救急。

老婆婆凭记忆做了一回大麦饭给朱皇帝吃。

没有配料,只用了点盐,是很纯粹的一种粗粮饭。

朱元璋吃后,皱了皱眉头,说有点当年那个味,但味道没有当年的好。

要不是看在老婆婆一大把年纪的份上,还有当年招待过他的份上,这皇帝老儿恐怕又会吹胡子瞪眼珠地发作了。

老婆婆说:“万岁爷啊,您当年流落江湖,又饥又饿,处境实在是很狼狈的,有东西吃,当然都是美味了。可您现在做了安乐皇帝,要风得风,要雨得雨,山珍海味吃到烦厌为止,还有什么能让您生出快乐来的东西呢?”

一语点醒梦中人,老皇帝这才明白“久入芝兰之室而不闻其香”的道理,明白当年觉得大麦饭好吃,纯粹是由于“饥不择食”“肚肌好吃食”的缘故。

这个故事,虽则是在教育人,但秦梦的美味,让皇帝老儿久久难忘,却也是事实。

时月打趣说,看来这朱元龙的口福还不是最好的,要是吃到我妈妈做的糊麦裹和面羹,保管他一辈子都会为它犯相思病呢。

三个人一起“哈哈”大笑。

旧檀有韵句《母亲》,赞曰:

瓦屋烟袅袅,

泥灶气缭绕。

世上美食多,

母调味最好。

劝君勤祈祷,

母亲不要老。

VIP小说推荐阅读:逍遥捕快综影视男神太撩人太阴仙途我在江湖当大侠为神明折腰侠客之风云传说剑仙神捕综武:玉郎江枫七彩玲珑甲惟道惟极城隍庙签到,我成了阴司判官我在镇妖司做幕后黑手霸武刀王萌妻嫁到,仙君喜劫良缘我家仙上的养娃之路武侠:开局满级龙象般若功再证巅峰仙界万年游神尊杨青综武:人在酒馆,神断天下轮回从僵尸先生开始人间太息山我能神游亿万里夜行者的秘密师兄说得对超脱系统重返天宫当门将桃花山刘家修仙传天武大系统魔躯下的少年洪荒之桃花朵朵源动星辰位面之武夫皇帝天道神将我在综武世界修仙,无敌于诸天长生才是修道者的天花板武侠:无敌的我只为游戏人间西域奇侠传山河破之雪女令火影之炎帝大唐双帝我在聊斋养妖怪洪荒之兔砸我家大师姐是个坑火中金莲恶棍要从良高武:我能无限顿悟!我顿悟了十万次六界之逆鳞传奇逆天邪君
VIP小说搜藏榜:诸天:开局韦小宝,系统任务翻倍综武:王语嫣拒婚,强娶李青萝太阴仙途我在江湖当大侠为神明折腰侠客之风云传说剑仙神捕综武:玉郎江枫逍遥捕快七彩玲珑甲惟道惟极城隍庙签到,我成了阴司判官我在镇妖司做幕后黑手霸武刀王萌妻嫁到,仙君喜劫良缘我家仙上的养娃之路武侠:开局满级龙象般若功再证巅峰仙界万年游神尊杨青综武:人在酒馆,神断天下轮回从僵尸先生开始人间太息山我能神游亿万里夜行者的秘密师兄说得对超脱系统重返天宫当门将桃花山刘家修仙传天武大系统魔躯下的少年洪荒之桃花朵朵源动星辰位面之武夫皇帝天道神将我在综武世界修仙,无敌于诸天长生才是修道者的天花板武侠:无敌的我只为游戏人间西域奇侠传山河破之雪女令火影之炎帝大唐双帝我在聊斋养妖怪洪荒之兔砸我家大师姐是个坑火中金莲恶棍要从良高武:我能无限顿悟!我顿悟了十万次六界之逆鳞传奇
VIP小说最新小说:校园高武觉醒综影视小说:姒妘武林笑传之同福客栈少年白马醉春风之云君来少白,从出游开始的无敌我已觉醒神魔体,跪地后悔有何用?侠影倾心护宗百年师门厌,弃宗后你们哭啥!全球SSS级追杀令综武小卖部:长生仙法,砍价砍的我用相机威胁师姐极品美女与伟小宝形意宗师闯天龙世界乱入者重生杨过之神雕新章侠情江山梦神锯手闯江湖脑子不行,只好玩刀了剑影九天剑影?江湖!武侠剑客萧独龙江湖故事少年歌行:与君同行莲花楼:跳崖后遇到了死对头长遥群英传综影视:到不了的彼岸花剑仙萧逸我,大枭雄,开局满级阿鼻道三刀网游之传奇融合我能自由穿梭世界综影视之扮演马甲天龙:别人练武我修仙天界遗踪穿越天龙活到笑傲的魔头盲眼神捕的江湖武侠世界西门庆纵横水浒世界绝世龙神:七个师姐又美又飒武林风云之双侠倚天:我从双修开始修炼成仙人在高武当舔狗,万倍返利影视综:我的月亮神雕:我有娇师名黄蓉少年白马醉春风:风华绝代葬剑高武:开局觉醒SSS吞噬天赋爷爷的江湖儒家弟子,但是一剑霜寒十四洲综影视:万人迷美人的修罗场日常我以官身镇天龙疯了,前女友人手一女儿云之羽之徵雪千夜