田丽丽站在她那间小小的包子铺门口,手里捏着一块面团,眼神却飘向了街对面的水果摊。
摊子上摆着一堆山竹,紫红色的外壳在阳光下泛着诱人的光泽。
她脑子里突然冒出一个念头:要是把这山竹果肉包进包子里,会是什么味道?
“丽丽,发什么呆呢?”隔壁理发店的老板娘张姐探出头来,手里还拿着一把剪刀,头发上沾着几片碎发。
“张姐,你说,山竹果肉包进包子里,能行吗?”田丽丽回过神来,眼睛亮晶晶的,像是发现了新大陆。
张姐愣了一下,随即哈哈大笑:“你这脑子,整天想些稀奇古怪的东西!山竹是水果,包子是主食,这能搭吗?”
田丽丽撇了撇嘴,不服气地说:“怎么不能?水果馅的月饼不也有吗?
再说了,我这包子铺生意一直不温不火的,总得想点新花样吧。”
张姐摇了摇头,笑道:“你呀,就是爱折腾。不过,你要是真做出来了,可得第一个给我尝尝。”
“那当然!”田丽丽拍了拍胸脯,信心满满。
她转身回到店里,开始琢磨怎么把山竹果肉和包子皮结合起来。
面团在她手里揉来揉去,脑子里却是一片空白。山竹果肉那么软,包进去会不会烂掉?
味道会不会太甜?这些问题像是一团乱麻,缠得她头疼。
“丽丽,你又在瞎琢磨什么呢?”一个熟悉的声音从门口传来。
田丽丽抬头一看,是安安。安安是她的发小,从小一起长大,
现在在一家广告公司上班。安安穿着一身职业装,手里还提着一杯咖啡,看起来干练又精神。
“安安,你来得正好!”田丽丽像是抓住了救命稻草,赶紧把她拉进店里,“我有个想法,你帮我参谋参谋。”
安安挑了挑眉,笑道:“你又想出什么幺蛾子了?”
田丽丽把她的山竹果肉包子的想法一五一十地告诉了安安。安安听完,沉默了一会儿,然后点了点头:
“这想法不错,挺有新意的。不过,你得先试试看,能不能做出来。”
“我也是这么想的,可是……”田丽丽挠了挠头,“我总觉得哪儿不对劲,但又说不出来。”
安安笑了笑,拍了拍她的肩膀:“别急,慢慢来。
你先试着做几个,看看效果。要是真能做出来,我帮你宣传宣传。”
“真的?”田丽丽眼睛一亮,“那太好了!有你帮忙,我心里就有底了。”
安安点了点头,笑道:“不过,你得答应我,做出来的第一个包子,得给我尝尝。”
“那当然!”田丽丽笑得合不拢嘴。
接下来的几天,田丽丽全身心投入到了山竹果肉包子的研发中。
她试了各种方法,调整面团的配方,控制山竹果肉的水分,甚至还加了点柠檬汁来平衡甜味。
可是,每次做出来的包子,要么皮太厚,要么馅太稀,总是差那么一点。
“丽丽,你这是在干嘛呢?”张姐又探出头来,看到田丽丽满手面粉,桌上摆着一堆失败的包子,忍不住问道。
“我在做山竹果肉包子,可是怎么也做不好。”田丽丽叹了口气,一脸沮丧。
张姐走过来,拿起一个包子看了看,笑道:“你这包子,皮厚得跟城墙似的,谁吃得下去?”
田丽丽无奈地摇了摇头:“我也知道,可是山竹果肉太软了,皮薄了包不住。”
张姐想了想,说道:“要不,你试试加点别的馅料,比如椰蓉或者坚果,这样口感会丰富一些,也不容易烂。”
田丽丽眼前一亮:“对啊!我怎么没想到呢?”
她赶紧按照张姐的建议,重新调整了配方。这次,
她在山竹果肉里加了点椰蓉和核桃碎,面团也擀得更薄了一些。蒸出来的包子,果然比之前好了很多。
“丽丽,这次怎么样?”安安正好路过,看到田丽丽在试吃新做的包子,赶紧走了进来。
“你来得正好,快尝尝!”田丽丽递给她一个包子,满脸期待。
安安接过包子,咬了一口,眼睛顿时亮了起来:
“嗯!这味道不错!山竹的甜味和椰蓉的香味搭配得刚刚好,包子皮也很薄,口感很好。”
田丽丽松了口气,笑道:“终于成功了!这几天可把我折腾坏了。”
安安点了点头,笑道:“不错,接下来就是宣传了。
我帮你设计个海报,再找几个美食博主来试吃,保证你的包子铺生意火爆。”
田丽丽感激地看着安安:“谢谢你,安安。要不是你,我真不知道该怎么办。”
安安摆了摆手,笑道:“别客气,咱们谁跟谁啊。
不过,你得答应我,这山竹果肉包子,得一直做下去,可不能半途而废。”
田丽丽重重地点了点头:“那当然!我田丽丽说到做到!”
接下来的几天,田丽丽的山竹果肉包子果然引起了不小的轰动。
美食博主们纷纷来店里试吃,拍视频发到网上,吸引了不少食客。包子铺的生意一下子火爆起来,田丽丽忙得不可开交。
田丽丽的山竹果肉包子在美食圈里迅速走红,包子铺的门口每天都排着长队。
她忙得脚不沾地,连喝口水的时间都没有。虽然累,但看到顾客们脸上满足的笑容,田丽丽心里充满了成就感。