不过鉴于李平安仅仅是工厂的技术顾问，而非全职工作人员，所以他能得到的最高评级便是五级。
考核很快就结束了。
“李工，恭喜你，评审已结束，你通过了五级工程师资格。”一个40出头的男子走上前来，有些拘谨地说道，他是摩托工厂的工程师，同时也是评审之一。
然而，他是全职的员工，在过去的日子里，他还有许多问题要咨询并向李平安请教。
此刻他终于如释重负，因为先前在评估小组中为李平安打分，他感觉颇为煎熬。
听闻李平安顺利过关，他露出欣慰的笑容道：“李工，你觉得怎么样？”
“季工，你现在的感觉是有点儿痛苦吧？”李平安轻松笑道。
季工苦笑道：“还有炊事员、车工等多个级别等待我考呢，证书多多益善。”
这就好比让一所中学体育老师的评估乔丹篮球水平一般，压力难免。
他们生怕一不小心犯错误。
最后各项考试皆顺利完成，考验的是真实的技术实力与制作零件与设计图的误差。
事实上，一些厂里的标准设备零件就是由李平安亲手加工，用来衡量的。
接下来的日子里，李平安奔 ** 个场所进行认证考试，他尽可能多获取在未来可能有用的证件。
就连炊事员一级的考核他也并未错过，尽管这已经达到了国家宴会的水平，但御膳房的要求更是严苛，李平安自然不参与。
这几日，李平安仿佛被证书的魔力吸引，获得了一大批证书后才回归小院。
看到这一场景，秦淮茹她们目瞪口呆。
然而不同于其他人，秦淮茹和陈雪茹深感佩服，脱口而出：“李哥，你怎么拿这么多证书啊？”
李平安笑答：“炊事员那边评审人手不足，所以我也加入了他们的行列，毕竟这是前门街道的一个考核地点，有机会就出手相助嘛。”
秦淮茹和陈雪茹眼中满是崇拜。
其他人仍在为考试烦恼，而李平安已经受邀担任其他考核的评审，这可不是现代社会随便找个导师的那种。
李平安的行事自然显得潇洒从容，反观其他为考试发愁的人，差距明显。
南锣鼓巷的氛围因此变得更加凝重。
整个四合院的人们对即将来临的评估都紧张万分。
厨房的许富贵正在餐桌上给许大茂嘱咐些什么……
\"关于之前放电影的事，我已经大致向你介绍过了，还有当下流行的几部电影情节，我也有讲述过。
至于考试时的情况，你要千万稳住，争取放映员的等级认证通过。
只要你通过了，只要有了岗位空缺，你就可以立即接手工作。
如今，作为放映员，的确是一项技术活，很受欢迎。
设备操作很重要，毕竟现在还在沿用传统的胶片放映，操作放映设备、更换胶片、解决放映中的临时问题，都是必备技能。
再者，现在许多人不识字，有些电影的配音也不够清晰，放映员要在放映前讲解影片剧情，如何做好这项任务，也是检验你能力的一部分。
小柱听着父亲的叮嘱，连连点头。
中庭里，智柱和何大青准备妥当，他们一同去接受厨师考核。
这段时间回来，何大青还未重新找到工作，他之前在红星机械厂服役，但回到这里，儿子傻柱已经取代了他的职位。
况且里面的旧识众多，所以他不想前往，决定寻找别的机会。
何大青琢磨着，先去查看些餐厅，但还没有定下目标。
就在这时，考核的通知来临了。
未来无论是国营单位还是 ** 场所，如果有明确级别的岗位需求，薪水会根据级别调整。
如果没有统一标准，相同工作的薪酬差异可能导致争端。
来到建国饭店，那里正是考核地点。
众多待考者神情紧绷，彼此间窃窃私语。
工作人员出来宣告：\"请各位安静，考试将以每二十人为一组。
进入后，我们会公布各组的考题。
做好菜品后再交付评委品鉴打分，最后依据分数定级。
首先公布第一组的名单。
大家可以放心，每个小组的考题与标准不同，不必担忧公正性。\"
听了这番话，等待的众人脸上神色各异，因为如此高程度的主观评判让他们有些疑惑。
然而，这也无法更改。
烹饪技艺不像做数学题，对的就是对，错的就是错，缺乏明确可度量的标准。
就像零件加工的误差范围内会有评判，但烹饪的展现则相对主观。
有疑虑者询问道：“这样至关重要的考核，如果评审人员有自己的喜好，评分岂不是会出现偏颇？”此观点引起了周围人的共鸣。
此时，工作人员挥挥手解答：\"这个问题你们无需担忧，评审团共五人，每位参试者的评分将进行综合评估。
我们这里幸运地邀请到了一位实操水平已达一级厨师水准的二级厨师担任主评审。
实际上是因为他本意不在皇宫厨房效力，只评为了二级。
这样还有什么可以让人担心的吗？如果有分数争议，会由主评审人做出决定。\"
原来，他们即将面对的是一级厨师的等级考核啊。
各显神通，初试成绩揭晓
听着这个消息，正在等待评估的人们的脸上都泛起了兴奋。
能够晋升到一级厨师的级别，无疑是极为顶级的水准，整个京城四十九区都寥寥无几。
这段日子里，坊间流传的一个共识就是：“拥有高级厨师技术的，必能入厨皇宫，然而那里一级厨师的人也寥寥可数。”
大家都集体报名，接下来的选拔中也可能会一同被选中。
等待的时间里，大家还注意到，进出厨房的人花费的时间并不算太长，一组不到一个小时。
烹饪并非乱炖一气，烹饪肉块需时二十分钟才能完全熟透，怎么可能还没熟你就出盘呢？因此，在看似迅速的速度背后，里面的菜肴难度不大。
考核更多的是检验基本功夫，在简单的食材上做出独特的创新才叫本事。\"下一组！”
“姓李的……李柱……还有何玉柱、何大清……”听到自己名字的一瞬间，李柱和何大清对看了一眼，他们心中同时暗暗吸了口气。
像他们父女档这般的情形并不罕见，现在的手艺大多是祖传下来，父子并肩战斗是常有的事。
所以两人并肩进入厨房并未引起太大惊奇。
进入后厨，眼前两个并列的长长的工作台上已经摆放满食材，每个人的材料分配是一样的。
主持人员宣布：“准备开始，每个人的工位前面都有材料。”
他们要根据各自眼前的材料制作一道炒饭，鼓励多使用调料。
使用调料越多会加分，但如果调料掌握不精准或味道不和谐则会扣分。
总共15分钟的限时。
主持人宣布：“考核现在开始！”
这是相当直观的任务，只要炒一碗饭。
不过这也正常，毕竟如今考核者众多，短期内要对各行各业人群的从业技能有个分级，自然不可能对每一个人的具体水平细加考察。
采取同一任务让大家竞争，可能有的人由于常常做某项擅长的事，得分上便略胜一筹。
看到试题，李柱有些郁结，虽然他自己炒饭做过，但在工厂食堂工作时，大部分菜肴都倾向于大锅煮或简单的小炒，平时炒饭极少用到。
相比之下，外面的饭店里他施展才华的机会就多一些。
但是此刻面对任务，哪怕不会，也得鼓足劲去试试。
15分钟转眼过去，李柱紧赶慢赶，在最后关头结束了操作，松了口气。
而何大清似乎心态稳定许多，他动作稳健，没有被紧张感所困扰。
这时，评审们开始了评断。
众人都聚精会神地望向评审团，当看清他们的真容，参与考核者的神情大多带上了讶异之色。
其他几人还好，中间那一个评审，未免也太过年轻吧！
而且看那几个评审对待他的样子，年轻的那个就是主导评审了吗？而对于这一变化，傻柱直接愣住了：“李平安？”
没错，那位走上主导评审岗位的青年就是院里的李平安，如果按照主持人的说法，他们的主要考核评审居然已经达到二级厨师，并且具有实际的一级水平！这简直……无法接受！
无论傻柱如何不敢相信，评委们仍在认真审视每个人的炒饭并给出评分，顿时气氛变得凝重起来。
轮到李柱了，李平安品了品味道，轻描淡写道：“标准水平。”
\"用去了二十两种食材，却只使用了十种。\"
\"思路偏向保守，但对不熟悉的菜品不做胡乱添加，这也是厨师最基本的素质。
只是经验和见闻稍嫌不足。\"
\"我判定他的评级为八级。\"身旁的评审们纷纷点头同意。
八级炊事员是入门的级别，但对于确定为八级的李平安而言，工资将提升至35.5元，这对傻柱来说无疑是个好消息。
至于何大清那里，当他看到李平安出现在眼前时，一度质疑自己的视力，不过同事们的态度让他确认没看错。