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苏瑶一心扑在,店铺筹备上,正忙得不可开交时,仿若被一道灵光击中。

猛地一拍脑袋,幡然醒悟道:“我怎的把买人,这等要事给忘了?

这店铺不日便要开张,诸多繁杂事务,若无得力人手襄助,如何能运转得开?”

念及此处,她当即唤上小翠,二人匆匆往王伢人的牙行而去。

两人脚步匆匆,不多时便抵达牙行。

王伢人远远瞧见,苏瑶那窈窕身姿,赶忙满脸堆笑,疾步迎上前去。

恭恭敬敬地行礼问安:“大小姐今日大驾光临,不知有何吩咐?”

苏瑶也不兜圈子,直言不讳道:“我欲挑选一些人手,需两个账房先生,要精通算账记账,账目之事务必处理得精准无误,一毫一厘都不能有差池。

还得有两个婆子,需手脚勤快,做事稳妥牢靠,最好有在高门大户人家操持内务的经验。

另外,再要二十个机灵聪慧的下人,能随机应变,乖巧听话,忠实地听候差遣。”

王伢人听后,脑袋如捣蒜般连连点头:“大小姐尽可放心,咱这儿的人皆是经过精挑细选、悉心调教的。

我这便即刻命人将合适的人选唤来,由您亲自过目甄别。”

言罢,转身利落地吩咐手下人去召集相关人选。

片刻工夫,几位候选的账房先生率先鱼贯而入。

王伢人逐一指着他们介绍道:“大小姐,这位李先生,曾在数家商铺司职账房,对各类账目了如指掌。

尤其精于梳理那错综复杂的收支明细,再棘手的账目到他手中,皆能理得清清楚楚。

而这位张先生,算账不仅又快又准,还深谙生意场上的理财之道,若店铺日后资金周转遇困,他定能出谋划策,巧妙谋划资金的调配运用,使店铺化险为夷。”

苏瑶微微眯起美眸,仔细地上下打量着他们,随后启唇问道:“李先生,你过往处理账目时,可曾遭遇过账目对不上这般棘手的状况?

又是如何妥善化解的?”

李先生神色恭敬,不慌不忙地答道:“回大小姐,曾有一回进货与出货的账目出现偏差,我当即将那段时间所有的票据凭证细细重新核对。

从货物的数量、价格,到每一笔银钱的收支,皆逐一排查,不敢有丝毫疏漏。

最终揪出是伙计,记录时的一处微小失误,及时予以纠正,同时借机完善了记账的流程与规范。

自那之后,店铺账目便再未出现此类差池。”

苏瑶微微颔首,继而又将目光投向张先生:“张先生,你既称懂得理财之道,那若我这店铺资金周转陷入困境,你可有何锦囊妙计?”

张先生略作思索,沉稳地侃侃而谈:“大小姐,若遇此情形。

我会先悉心盘点店铺,现有的资产与库存,精准评估哪些货物,能够加快周转速度。

与此同时,与供应商好生协商,力求达成更有利的,进货付款方式。

诸如适度延长,付款期限或全力,争取一些折扣优惠。

再者,可精心策划推出,一系列独具匠心的优惠活动,以吸引顾客纷至沓来,从而有效增加现金流。

此外,还可考虑与其他,志同道合的商家携手合作。

相互推荐客源,逐步扩大生意规模,以此改善资金状况,使店铺在商海之中稳健前行。”

苏瑶听后,心中暗自思量,已有了定夺,遂对王伢人说道:“这两位账房先生暂且留下,待我看过其他人选后再做定夺。”

紧接着,两个婆子被引领上前。

王伢人介绍道:“这王婆和刘婆,皆是在京城的深宅大院里,摸爬滚打多年。

操持粗使活儿的行家里手,打扫、洗衣、整理内务等诸事皆极为娴熟,且为人忠厚老实,安分守己,从不多嘴多舌,嚼人舌根。”

苏瑶目光落在她们身上,轻声问道:“你们在之前的宅院里,可曾负责过采买食材等事务?”

王婆赶忙应道:“回大小姐,老身偶尔会随着管家,前往集市采买。

知晓如何甄别挑选新鲜的食材,也深谙与小贩议价之道,保准不会让店里吃亏受损。”

刘婆亦在旁附和道:“老奴还略通腌制一些小菜的手艺。

若大小姐有此需求,老奴愿为店里的膳食添些别样风味。”

苏瑶嘴角上扬,绽出一抹浅笑:“你们倒是经验颇丰,且先在一旁候着吧。”

最后,一群下人浩浩荡荡地,站到了苏瑶面前,足有二十人之众。

王伢人抬手指示着,其中几个说道:“大小姐,这几个小子,一个叫阿福,脑子灵光,点子颇多。

一个叫阿贵,心细如发,擅长察言观色。

还有这个阿顺,手脚麻利,干活勤快。

他们在别的府上做事时,皆颇得主人家赞誉有加。

再看这几个姑娘,阿珍、阿秀、阿玲,皆是手脚勤快,做事一丝不苟,也都是不可多得的好帮手。”

苏瑶目光在阿福等人身上巡睃,缓声问道:“我这店铺人流如织,事务繁杂。

若是客人有什么特殊要求,你们会如何应对?”

阿福率先机灵地回道:“小姐,小的定会先耐心,倾听客人把要求,详尽讲清楚。

若是小的力所能及,便立刻着手去办,绝不拖泥带水。

倘若超出小的能力范畴,会即刻告知掌柜或者小姐您,断不会有所延误。”

阿贵亦不甘示弱,抢着说道:“小姐,小的平日里会多留意客人的,喜好习性,若是常客,下次前来时,小的便能提前为他们悉心,准备好心仪之物。

让客人有宾至如归之感,仿若归家一般自在惬意。”

阿顺也紧接着说道:“小姐,小的会时刻留意,店里的整洁状况,但凡瞧见哪里有脏乱之处。

便会赶忙收拾整理,务必保证店里始终窗明几净,让客人身处其间,倍感舒爽愉悦。”

苏瑶又将视线转向阿珍、阿秀、阿玲几个姑娘,和声问道:“你们几个姑娘呢,若是店里忙碌起来,客人又众多,你们打算如何帮忙招呼客人?”

阿珍轻声细语地说道:“小姐,小的会先为客人奉上茶水,让客人稍作休憩,舒缓身心。

而后面带微笑,礼貌询问客人的需求,并及时准确地传达给,后厨或者其他伙计,以确保客人能尽快,得到妥帖的服务。”

阿秀也盈盈说道:“小姐,小的会时刻留意,客人的情绪变化,倘若客人等得心烦意乱。

小的便会巧言安慰,说些动听悦耳的话儿,逗客人开怀,使其耐心等候。”

阿玲接着道:“小姐,小的会主动帮忙收拾桌子,将用过的碗筷迅速清理干净,以便新的客人能够及时,入座用餐,不致久等。”

苏瑶满意地轻点臻首,对王伢人说道:“这些人我皆颇为满意,就他们了。

你且与我讲讲价钱,再将契约仔细拟好。”

王伢人连忙应承下来,转身去筹备相关事宜。

苏瑶则与小翠在一旁低声,商议着这些人的安排调度,她那娇美的面容上洋溢着对未来店铺,运营的满满憧憬与期待。

王伢人闻得苏瑶吩咐,赶忙去准备契约相关事宜,而苏瑶与小翠则在一旁继续与这些新挑选的下人们交流互动。

此时,站在一旁的一个模样清秀俊逸的小厮,鼓足勇气向前迈出一小步,恭恭敬敬地行礼后,清脆说道:“大小姐,小的叫小宇,自小在京城长大,对这周遭的环境可谓熟稔于心。

小的先前在一家茶楼谋事,时常与形形色色的客人打交道,故而知晓如何洞察人心、察言观色,亦能巧妙应对各种场面。

若是大小姐有外出,采买或是传递消息之类的差遣,小的定能凭借对京城大街小巷的透彻了解,迅速且稳妥地将事情办妥。

而且小的记性极佳,客人的喜好、要求,小的只需听过一遍,便能深深铭记于心,待下次见面时,便可提前筹备妥当,为店铺赢得客人的好感与信赖,使其成为店铺的忠实主顾。”

苏瑶微微抬眸,仔细打量了他一番,旋即微笑着说道:“你这小厮倒是聪慧机灵,对自身亦颇有清晰认知。

既如此,日后在店铺里,你便多在大堂往来走动,协助招呼客人,若有跑腿传信之事,亦需尽心尽力,不得有丝毫懈怠。”

小宇连忙高声应道:“多谢大小姐信任,小的定当全力以赴,不辜负大小姐的殷切期望。”

其他下人见小宇这般出色表现,亦纷纷受到鼓舞,鼓起勇气竞相介绍自己。

一个面容憨厚老实的小厮开口道:“大小姐,小的叫大力,小的别的能耐或许有限,但有的是浑身力气。

店里若是有重物需要搬运挪移,或是桌椅板凳需要修缮加固,小的皆能出上大力气,保准妥妥当当,绝不含糊。”

接着,一个眼睛亮晶晶的小姑娘脆生生说道:“大小姐,小的叫灵儿,小的擅长整理内务,能把房间、桌椅精心摆放得整整齐齐,打扫得一尘不染,纤尘不染。

若是大小姐需要,布置雅间或是整理账房之类的地方,小的定会用心竭力,让一切都井井有条,秩序井然。”

苏瑶耐心地聆听着,他们的介绍,心中对这些下人的安排,渐渐有了更为清晰明确的规划与想法。

她深知,一个店铺的昌盛繁荣,离不开这些伙计们的齐心协力、和衷共济。

就在这时,王伢人捧着契约匆匆走来,说道:“大小姐,契约已拟好,请您过目。

若无误,便可签字画押,自此这些人便正式归您使唤差遣了。”

苏瑶轻轻接过契约,与小翠一道仔细审阅起来,她那澄澈的眼眸中透着认真与专注。

确认无误后,苏瑶玉手拈起毛笔,笔走龙蛇,签下了自己的名字。

从此刻起,这些人便成为了,她追逐美食店铺,梦想的重要助力与坚实臂膀。

离店铺开业的宏伟目标,又近了关键一步,未来在京城美食界掀起热潮。

独树一帜的壮美画卷似乎也在眼前徐徐展开,熠熠生辉,令人心驰神往。

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