一家人忙忙碌碌就来到了饭点，趁着还没客人来吃东西，赵晓兰先下了三碗三两的螺蛳粉，一家人先填饱肚子再说，万一等下客人多起来恐怕连吃晚饭的时间都没有。
赵晓兰这个做法是明智的，他们一家人刚吃完放下碗筷，晚餐的第1个客人就上门来了。
这是一位中年人，应该是附近工厂的工人。就点了一碗三两的螺蛳粉，什么东西都没加。
中年人吃螺蛳粉的时候很有特点，先用汤勺尝了一下汤，就像品酒一样。尝完之后就低声说了句：“嗯，很不错，汤很正宗！”
黄星熠离这中年人比较近，听清楚了这句话。细心观察了一下这中年人，似乎又觉得不是这里的工人陆。吃东西太文雅，就跟美食专家一样，细嚼慢咽，慢慢地品尝！
还有就是一个大男人，三两粉吃到最后居然没吃完，这让黄星熠更加怀疑不是工人了，工人哪个饭量不大，一天到晚都得使力气，不吃饱，哪能有力气干活！
不过很快，黄星熠就没时间观察他了，学生放学了，这会儿正有五六个同学结伴走进了店里。黄星熠赶紧起来给他们倒茶水。
这些大学生们，比那个中年人爽快多了，每个人多少都加了一样菜，女生和个子瘦小的男生基本上都是点的二两螺蛳粉，壮实一点的男生就点了三两的。
这几个同学边吃边聊，有人还发出了感叹，校内的论坛并没有欺骗他们，果真味道超好！还有那么一两个人边吃边拿出手机在论坛上继续跟帖，而且还拍了照片传送上去！
随着夜色降临，出来吃饭的人渐渐多了起来，这时候的螺蛳粉店已经坐满了人。而打包的人也络绎不绝地过来。
到这个时候，黄星熠都不敢相信自己的眼睛，这生意好得出乎他的想象。学生占了七成，工人才占了三成。
这时刚好过7点，正是晚饭的高峰时段。黄伟杰也卖出了今天的第1份石螺鸭脚煲，打包的是附近的工人，顺便还打包了两份螺蛳粉，还有两瓶啤酒。
石螺鸭脚煲定价30元，一斤石螺，三两酸笋，四个鸭脚，再加上一些香料，用砂锅焖炖，风味也是一绝。
石螺自家养的，成本一块；酸笋自己家的，算5毛；香料5毛；鸭脚采购的，20块一斤，4个鸭脚估计8块钱。原料成本大概就是10块钱，赚得飞起。
到了晚上八点半，终于有喘口气的机会，这一忙就将近三个小时，赵晓兰连喝口水的时间都没有，好在准备的充分，基本上都是5碗螺蛳粉同时操作，要不然真忙不过来！
这歇下来，赵晓兰一盘算，老天爷哟，这三个小时整整卖出了80碗，黄伟杰也一共卖出了3份石螺鸭脚煲。这老两口对望了一眼，都看出了眼中的不可思议，一天时间，这毛利就超1000块了，这还有一场夜宵没开始呢！
晚上8:30~10:00这段时间，只是偶尔会来那么一两个，一家三口才得好好休息一下，该喝水的喝水。
10:00之后，夜生活正式开始，学生出来也是为了喝酒聊天，工厂的工人下夜班累了一天也想喝两杯解解乏。
过来吃螺蛳粉的就少了很多，也就偶尔有那么一两个人。这段时间就轮到黄伟杰忙起来了。
对于工人来说，嗦石螺喝酒也是一种标配，只可惜螺蛳粉店没有做其他的酒菜，石螺鸭脚煲都是打包带走的。
刚开始都是好这一口的人才过来点，所以卖得并不是很理想。随着点餐的这些人，他们在大排档吃起来的时候都称赞不绝，才引起了旁边的人注意。
称赞的人多了，总会有心动的人，于是渐渐的黄伟杰就忙了起来。
吃到爽的人，还拿出了手机拍成了短视频发到平台上，慢慢地引起了本地人的关注。可就算是这样，想要一下子火爆起来也是不可能的。
随着12点的来临，黄伟杰也不过才卖出了18份，不过第1天有这样的成绩也相当不错了。
别人还继续着夜宵的生意，小石村螺蛳粉店却开始打烊。这也是黄星熠要求的，12点必须收摊走人。钱是赚不完的，身体才是最重要的，休息不好明天就没精神工作，长此以往身体就会垮掉。
店里也没什么好收拾的，赵小兰不忙的时候早就把桌椅板凳擦了一遍，地板也擦干净了，就等着收摊回家，在11:30的时候就不卖螺蛳粉了，锅碗瓢盘洗好放进消毒柜，到明天早上过来再消毒。
客人没吃完的粉，已收集到泔水桶里。这些都不可能扔掉，黄星熠要拿回去，经过发酵之后用来培养蚯蚓，这可是好东西，真正做到了废物利用！
县里到家10来公里，20分钟左右就能到，回到家也不过12:40，黄伟杰和赵晓兰洗完澡，躺在床上怎么也睡不着，太兴奋了！
“伟杰，我们不是在做梦吧，回来的路上我算了一下，就算把房租水电，燃气，佐料等等这些全部都算进去，我们今天都净赚1000块钱。”
“嗯，我也粗算了一下，差不多是这个数，自从儿子回来之后，我们家真的发生翻天覆地的变化了，咱们终于熬出头了。”
两人越聊越兴奋，聊着聊着抱在了一起。
“伟杰，我想要！”
一番畅快淋漓之后，双方都释放出了今天的激情，渐渐地就睡了过去！
而黄星熠就苦逼了，他现在还忙着喂石螺呢！等他洗完澡躺下的时候都快午夜2:30了。
第2天，赵晓兰和黄伟杰破天荒地睡到了8:00才醒，不过两人精神头很足，显然昨晚休息得很充分，身体恢复得非常好！吃完早饭，骑着摩托三轮车去开店了！
今天黄星熠要送货上邕城，一早他先把那桶泔水挑到蚯蚓培养的地方进行发酵，接着又去石坑塘捕捞石螺。
这些捕捞上来的石螺，看起来都长得差不多了，到了最后增肉的时候了。黄星熠打算多喂几餐豆粕来增加石螺肉的厚度，这样吃起来才肥美鲜嫩。
这次送石螺到邕城，时间差不多到了4点，收了钱，正想约陆瑶瑶吃晚饭，遗憾的是陆瑶瑶正在做实验，今晚没时间。