世界青年厨师料理大赛,面向全世界12-15岁的获得推荐资格的青年厨师。
每人一生只能参加一次。作为一项世界级的赛事。其含金量非常高。每届赛事的前3名可以越过初赛直接参加世界厨师料理大赛。
大部分的青年厨师都会选择在自己15岁的时候参与赛事。以争夺参加世界厨师大赛的机会。
当年才波城一郎和堂岛银之所以被称为远月的黄金一代,就是因为这两人联手取得了世界青年厨师大赛的第一名和第二名。这是少有的几次堂岛银的胜利。
“在那种地方,天才也如同杂草一样的多。”四宫小次郎像是怀念一样。
“各国的料理争相登场,有的甚至都不像是学生能做出来的。”四宫小次郎回忆着那几天发生的一切。
“从选材开始一切都是自己的。高汤都得自己做,全都用自己的。那种劳累感和压迫感是很难形容的。”
“尤其是当年真正的意识到差距有多大的时候。带来的挫败感是很难越过去的。”
“我们那届最夸张的是个一级厨师。15岁是一级厨师啊!我现在才二级。”四宫小次郎无奈道。
“一级?那他肯定赢了吧。”堂岛安说。
“不,最后终选时他第三。”四宫小次郎说。“夺冠的是一个没有厨师等级的人。”
堂岛安有些不理解。为啥不去考试?
四宫小次郎解释说:“在那片大陆,厨师大多都是家传的。那里的厨师只会出来考特级证书。之前都不会出来的。”
又学到了新的知识点。堂岛安心满意足的离开了。在和堂岛银提出要求之后,堂岛安开始了一场环球旅行。去往各国学习了解当地的料理。为了完成自己的人生食谱而做出努力。
堂岛银对于这种要求表示不理解。但是尊重,毕竟事先有约。但是各国的签证不好办。堂岛安只能等远月下次去某个国家交流学习的时候一起办。但是不跟团。
也就是说,接下来的一段时间,堂岛安又没事干了。要么回日本,要么留在法国。
堂岛安想了想。回到了当年在法国的家。并在巴黎街头开一家面包房。并不是堂岛安不想要开餐厅,而是开餐厅需要资质。而堂岛安没有厨师证。开面包房就不一样了。每天直接把做好的面包拉出来卖就行了。
说干就干。堂岛安开始了前期的准备工作。而最重要的一点,就是先定菜单。看着面板上现存的好评值。堂岛安决定先抽一波奖。
堂岛安坐在床上,抱着薙切绘里奈一年前在秋叶原买的玩偶,正准备大喊“深蓝!加点!”突然想起来自己错过了很重要的步骤。
堂岛安立马跑下床,跑进卫生间,洗了手和脸。力气之大甚至把手都搓红了。堂岛安先是把满天神佛都拜了一遍以示尊重。
然后大喊深蓝抽奖!
-好评值。
“金色~传说!”
“恭喜使用者获得失去精灵庇护的面粉(梦色蛋糕师)购买资格!”
“商城系统开启!宿主可以在系统商城里购买物品以供使用。”
“打开商城”
堂岛安看见视网膜前出现了几个金光闪闪的大字。
“系统商城”
“可购买物品
1失去精灵庇护的面粉(梦色蛋糕师)1000好评值\/袋。”
“woc!1000好评值一袋?这么贵?先来一袋我看看怎么个事。”
不得不说,这个面粉是堂岛安见过最好的面粉。就连远月度假村的高级货也比不上这个面粉的质量。
甚至还能自己选择要低筋粉中筋粉还是高筋粉。方便极了。
接下来要确定的就是菜谱了,相较于口感软糯的日式糕点,身处欧洲的堂岛安肯定要选择欧包。
确定了种类之后,接下来就是选择题了。
想了想堂岛安最终选定了菜谱。
没错那就是熟悉的法国国宝!法棍!
而且还是【坚果法棍】。
首先准备酵母和盐,和温水进行调匀。接下来加入高筋粉,盖保鲜膜然后进行发酵,等到发出泡之后,再加入高筋面粉,揉成面团。加入坚果碎,盖湿布继续发酵。每20分钟将面团拿出来对折进行拉伸增加韧性。1小时后静止等待面团发开。发好后拿出来醒20分钟。取出面团后进行折叠,然后进行伸拉搓成条,室温再次发酵20分钟,烤箱220度预热,在烤盘底倒热开水,喷一点水雾。改刀后放入烤箱220度20分钟。拿出烤盘再烤10分钟,烤出脆皮。
第二天一大早,堂岛安就出发卖法棍了。不得不说,法棍在法国的接受程度真的很高。虽然只是个街边的流动餐车。厨师甚至是个毫无名气的厨师,尽管如此,堂岛安仍然遇见了不少愿意消费的顾客。
等到第二天,已经出现了不少愿意满街找他的回头客。
等到一周之后,法国的街头出现了很有意思的一幕,一个餐车在前面跑,后面一堆食客在后面追,在后面是追的不紧不慢的。
毕竟说实话他们也想尝尝这个法棍究竟怎么样。
不是说整个法国没有好吃的法棍,而是好的法棍很明显不会出现在街头。对比起来堂岛安的法棍可以说是“廉价”了。
用料紧实手艺还好。
早起买菜的四宫小次郎就这样站在马路边看着街上的闹剧。看到前面撒欢跑的堂岛安,四宫小次郎抽了抽嘴角。有点理解不了堂岛安的脑回路。
而实际上,堂岛安只是害怕自己做的东西会被没收,处理掉,没办法赚好评值。
于是他就一边跑一边卖。等都卖完了就老老实实的停下来。蹲在路边等后面的警察来处理。
几分钟后,两个气喘吁吁的白人警察跑了过来。“小……小子。你跑什么啊!我们又不抓你!”一个警察喘着粗气没好气的说道。
“不抓我你们追什么?”堂岛安问
“你不跑我们追什么?”警察回
两伙人面面相觑,对视一眼后,警察说,“我们就是想问问你。你做下午茶吗?”