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随着两个肉丸子被煎炸成型,浓郁而醇厚的肉香味顿时飘散开来。

这几天江枫跟大家一样,都没吃肉,所以就算是他在闻到香味之后也是胃口大开,看着那金黄金黄的肉丸子恨不得能立马咬上一口。

所幸心智还算坚定,咬咬牙忍了下来。

随即依葫芦画瓢,花了半小时炸出来一大锅肉丸子。

肉丸子炸好,紧接着下一步自然就是做红烧底料。

铁锅里面留底油,依次加入姜片,葱段,橘子皮,干辣椒,花椒五种配料,然后翻炒均匀。

嘶啦!

香料翻炒到位过后,江枫先往里面加了黄酒,蒸腾的酒气顿时化作一阵白雾扑面而来。

等雾气散开,接着加清水,老抽,冰糖调色,最后则是食盐。

全部完事之后,盖上锅盖耐心等待。

咕噜噜~咕噜噜~~

很快

汤汁沸腾的声音响起,江枫知道时间到了,揭开锅盖把肉丸子给加了进去,然后大火改小火慢炖。

到这一步,红烧狮子头的烹饪就算接近尾声了。

最后为了入味,需要小火慢炖四十分钟。

看了眼时间,倒是刚刚好,等狮子头出锅,刚好卡在会所营业的点上。

等待的过程,江枫也没闲着,开始继续炸肉丸子。

眼下会所的生意越来越好,一大锅肉丸子肯定是不够的,所以他得多准备点,以免供不应求再去临时抱佛脚的话肯定是来不及的状态。

与此同时

就在他专心致志的炸着肉丸子,心里还在想丽姐她们几个什么时候能过来帮忙时,殊不知,人已经到了。

厨房外面

包括李耀杰在内的五个人,踮脚的踮脚,挤门口的挤门口,扒门窗玻璃的扒门窗玻璃,全都眼冒绿光,死死的在盯着江枫。

不,准确来说是都在盯着炉灶上那个不停冒出咕噜噜声音的大铁锅。

看着看着,这口水就止不住的开始往下咽。

“呜呜~~好香好浓郁的肉香味~~~”

“咕咚!~隔着这么远都这么浓郁,这也太香了吧,怎么办,好想好想好想吃!!!”

“天呐,竟然是红烧狮子头,我的最爱!!不行,今天说什么我也要多吃几个!”

“肉,肉,好多肉,我爱吃!

苏小清说完闭着眼睛,精致的脸上满满的全是陶醉。

陈丽:“小清,快,快擦擦你的口水。”

苏小清:“啊?哦哦,好的丽姐。”

等她擦完转头一看:“咦,丽姐,你...你口水也流出来了,快擦擦吧!”

“还有琳琳你也是,啊那个不好意思,我纸巾用完了,你..你们要不用手擦吧?”

陈丽:.....

张琳琳:.....

两个人默默伸出白皙的小手,然后轻轻一擦,果不其然就看到一片湿润。

三个年轻点的女人已经彻底沦陷了,同样边上的李耀杰也好不到那里去,瞪着眼睛一动不动看着的同时在想:“卧槽,是真尼玛香啊!就这小味道,特么谁受的了?别说了人,就算是玉皇大帝,王母娘娘来了也得被馋个半死不活啊!”

至于年纪最大的吴阿姨,更是不停的在摇着头,如果有人凑近的话就能听到她的自言自语:

“怎么做的,到底怎么做的呀,活了大半辈子也没见过谁家做菜能香成这样啊!”

时间慢慢过去,厨房里咕噜噜的声音还在不停响起。

五个人眼巴巴的看着这一幕,总算体会到了什么叫可望而不可及。

都在想,不是,只能看不能吃,这不要人命吗?

再这样下去,口水都快要吞干了!

忍不住,也忍不了了!

想到这,五个人心有灵犀一点通,同时相互看了眼,再然后就达成了一致,大声喊道:“枫哥,能吃了不?”

突然冒出来的声音吓了江枫一大跳,等看清楚情况之后顿时满脸哭笑不得的摇了摇头:“我说怎么没看到你们人,感情是躲外面偷偷看着呢。”

“嘿嘿,辛苦了辛苦了,还要多久能吃啊?”

李耀杰明明是最后一个启动的,可却是第一个到的,边说边从兜里掏出一个红包递给了江枫:“给,没多少先拿着用,晚点再和你说工资的事。”

“谢谢杰哥。”

看了眼厚厚的红包,江枫也不扭捏,收下给塞到了兜里。

“小枫,哥,亲哥哥,还要多久能次啊?”

“呜呜,快点吧,我都要被馋死了!”

“先给姐弄一碗,一碗就好,行不?”

陈丽、张琳琳、苏小清三个人则是一脸的迫不及待,那样子恨不得把自己跟铁锅融一起去。

最后的吴阿姨虽然没说话,可也是一脸激动的在搓着手。

“别急啊你们,应该差不多了,我去看看。”

作为主厨,没有人比他更清楚狮子头有多香,所以对于大家的反应江枫非常能理解。

在几个人的注视下笑着起身走到灶台边上,先把火关了,然后从边上拿了几片早先洗干净的小白菜,一片片摘下放锅里煮熟后捞出简单摆了个盘。

做完之后这才不紧不慢的揭开大锅盖,瞬间,浓郁的香气和热气同时升腾而起,然后引来了陈丽五个人倒吸冷气的声音。

江枫把汤勺放到锅里面,没有急着马上捞狮子头,而是用勺子先在锅里面正反反复轻轻搅拌几次,然后才哗啦一声捞出一个拳头般大小的红烧狮子头。

经过四十分钟焖煮的红烧狮子头色泽鲜艳,冒着香气的同时吸满了粘稠的汤汁,无处不在的挑战着人的忍耐极限。

一个,两个,三个,四个。

四个红烧狮子头被捞出放入到了盘子里,江枫又伸手撒了几颗红枸杞。

“哥,可以次了吧?”

眼看着狮子头出锅,苏小清急忙问道。

“还不行,再等等。”

结果江枫却还是笑着摇头,并非是故意吊胃口,而是确实红烧狮子头还没有做完,差最后一个步骤,勾芡。

想到这,先把铁锅里剩下的汤汁用漏勺过滤好,去除里面的配料残渣,只留下干净的汤汁。

然后重新拿了个铁锅开火,锅热之后加猪油,随即把汤汁全部倒了进去。

完事之后又拿了个碗,加水和淀粉搅拌均匀,接着一点一点倒入到锅里,很快,原本稀散的汤汁开始变的浓稠起来。

“这下总可以了吧,哥,我的亲哥耶!”

这次开口的人换成了张琳琳,已经快要被香晕了!

“啊,再等个五六秒钟!”

江枫头也不回,麻利关火,用勺子把浓稠的汤汁一一淋在了每一个狮子头上面。

“红烧狮子头出锅!”

“哥,亲哥,可以吃了吧!!!”

几乎是刚做完,陈丽的声音也轰隆隆的响了起来。

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