“这也……太难了吧!”田青禾看着只有半边的菜谱,下意识的问身边的上官勇:“这菜咋做呀这菜!”
“那谁知道!”上官勇今天一门心思都在蔡小虾的个人安保问题上,看谁都像是黑厨,对于田青禾的问题,不关心。
再加上,他自己也不是厨师:“爱咋做咋做,我只知道每年皓月大赛都会有一道不完整的食谱,要么是隐藏了食材,要么是隐藏了调味料,要么是隐藏了烹饪步骤,或者油温水温,今年的题目比往年给的条件多多了!”
田青禾直摇头:“但其实是……更难了吧,往年条件虽然少,但总归是有确定的条件,今年这道菜谱看下来,就只知道这道菜的主食材是草鱼,再加上从前往后给的这么详细,但又少了一半……选手连自由发挥的空间都没有了!”
田青禾对厨艺也是一窍不通,但她对于考试还是了解的。
和往年的皓月大赛相比,今年简直就是简答题变成了填空题。
往年的选手,还能根据现有的已知条件再结合自己的厨艺知识和理解,简单的猜一猜,蒙一蒙……
虽然还原菜谱的难度极大,但好歹不会太跑题,今年这……
都不用比赛结束,田青禾也知道评审规则是什么了……
食材选错,扣大分!
调味料少选,漏选,多选,扣大分!
步骤做错,扣大分!
最后菜品星级不够,扣大分!
味道口感对不上,那更是扣大分!
田青禾自己尝试着解了解这道菜谱,一点头绪都没有,真是这种评审规则的话,那100分的满分,她最少也能拿20分。
当然,是负20分。
最多的话,那就真不知道了……扣到她银行卡余额清零都正常!
太难了!
田青禾悄悄扭头,发现身后观众席上的曲市中级厨师协会的中级厨师们也是……窃窃私语,哀嚎遍野……
田青禾把手拢在耳朵上,这才听到一些声音。
“……太难了……”
“……四星望月,顾名思义,就是四个星星一个月亮,但四个星星加一个月亮,怎么会是六星菜品呢……”
“……对啊,现在只知道草鱼这一个主食材和花生黄豆两个副食材,那说明最起码还有三样隐藏的食材,会是什么呢……”
“……简单!填空题抄选择题的答案,从题干里找呗……”
“……说的轻巧,你找一个,我瞧瞧?”
“……瞧瞧就瞧瞧!从第三条和第六条的半行题干中,应该就是三种未知食材的其中两样,而且……一个用水煮,另外一个是一种野菜!”
“……哎?你别说,你还真有点本事!那这两样食材到底是什么呢?”
“……你这问题问的,我要是知道的话,我就上去比赛了!还和你坐在这里?!”
“……嗯,有道理!”
“……我倒是感觉,这三种未知食材中,应该有小米吧?”
“……还有华为呢!傻子也知道第七条第二行后面那个字,应该是小米辣的辣字吧!”
“……我也觉得是,但最后的总结说这道菜口感软糯,用小米来制造这种软糯感,也有可能吧?”
“……哎?要这么说的话,小米蒸出来,再配上鱼肉……还真不是没有这种可能!”
“……各位各位,你们太厉害了,我现在还在看第一条,草鱼直刀下头,就是去头嘛,但切后面那个字是什么啊?是片儿还是块儿啊!总不能是丁儿吧!”
“……我们要知道的话,我们就上去比赛了,还跟你在这儿坐着?”
“……好啦好啦,我看这道菜最难的还是味道,鲜,香,辣,爽!”
“鲜的话,很好理解,就是鱼肉的味道呗!”
“香的话,第八条有泼油的准备工作,应该就是油泼的香味了。”
“辣的话,有可能是小米辣,也有可能是辣椒酱,第八条第二行第一个字就是酱……”
“但这个爽,是怎么来的?”
“口感软糯,还怎么爽口呢???”
“……不愧是差一点就代表咱去参加皓月大赛的超哥!光是这个解题思路就比咱强多了!我看今天的比赛,也是调味料的选择难度才是最高的……”
田青禾放下手,点点头,该说不说的,果然是术业有专攻!
虽然背后一片哀嚎,但显然这么一通听下来,大家你一言我一语的,还是把整道菜的已知条件都归纳出来了。
看来今天的比赛,最终比的就是,食材的选择,调味料的选择,对草鱼的切割选择,还有就是味道和口感的冲突处理了……
田青禾看向赛场,大家都还在解题,一个个的看过去,又是忍不住的叹气。
题目,就已经很难了!
而这些选手,没一个是小角色!
十年精雕,五年考级,并且代表博市中级厨师协会前来参赛的六星厨师……尹寿昌!
冀菜第一人,琚春竹琚老的儿徒,一道金毛狮子鱼差点在昨天的比赛上位列第二,代表哈市中级厨师协会的六星厨师……刑追!
新厨帮代表人物之一,在昨天的比赛上以一道【童趣】引的第一厨王栾澍都主动领掌,代表江市中级厨师协会前来参赛的六星厨师……童菲!
年纳税额200亿,只做私接不做公售,连菜谱都不固定,擅长以花入菜的花房私厨第四代掌门人,代表咸市中级厨师协会前来参赛的六星厨师……花庆春!
和云朵朵一样,贵为苏锡一派的最年轻传承人,更是在昨天的比赛上,展示了苏锡一派的刀典,稳压2021年繁星总冠军的林上扬一头,顺利挺入今天比赛,代表沧市中级厨师协会前来参赛的六星厨师……喜延!
以及……四个月不到的时间,从外卖员一路干到四星中级厨师,协会成立以来,晋级速度最快!
且,没有之一!
统考满分,分站赛超满分,总决赛上被封为九星炒饭王!
连续做出两道失传名菜!
现役自己名下杭市小馋猫及羊城小馋猫后厨总厨,一份炒饭卖20万的……人呢?
“哎?”田青禾:“驴哥人呢?!”
上官勇一指食材区:“比赛一开始就跑食材区去了!”
田青禾看着自家狗熊下山一样,端着一簸箩食材从食材区回来的驴哥,喜出望外:“……他已经解出菜谱来了???”