秋去冬来，随着设计师在大会上宣布工作重心的转移，社会氛围焕然一新，每个人都仿佛感受到头顶那无形的束缚被彻底打破。
京城的变化尤为显着，大街上的小商小贩们开始敢于当众叫卖。青云胡同里，有人支起了卖馄饨的早点摊，一碗馄饨仅需三毛钱，手头有点闲钱的人都乐意在这儿解决早餐。
腊月里数九寒天，呼出一口气都是白雾。馄饨摊前的四张桌子挤满了人。裴行远送丁思甜到学校后折返，不经意间瞥了一眼馄饨摊。
“柱子哥，你该不会在这儿吃了十碗馄饨吧？”裴行远一巴掌拍在何雨柱肩上，把他吓了一跳。
“原来是裴哥儿啊，别胡说，我就吃了一碗。”
“这可不对啊，我出门的时候你就在，现在我回来了，你咋还在这儿？怎么，人家馄饨太好吃，你想偷师？”
“啊呸……”何雨柱刚想表达不屑，看了眼周围的人群，赶紧拉着裴行远跑到远处。
“呸，就他那馅料，我厨房里的学徒工调得都比他好，还偷师，他也配？”此刻的何雨柱像是受到了极大侮辱，一开口就对馄饨摊主满是不屑。
裴行远鄙夷地看了他一眼。这家馄饨摊的馄饨他又不是没吃过，刚开业那天，丁思甜好奇地拉着他来尝了一碗，皮薄馅大，汤汁鲜美，手艺还是不错的。
馄饨这种入门级面食，就算是特级大厨来做，也很难玩出什么新花样。
“其实人家手艺还行，你何必这么贬低人家呢！”
何雨柱看了眼远处忙碌的馄饨摊主，只好说出了自己的真实目的。
“我问你个事，你觉得这人一天能赚多少钱？”
裴行远沉吟片刻：“六块钱！”其实他刚才就猜到何雨柱待在摊位旁的目的了，这家伙肯定是想知道人家的盈利情况。
这不难理解，何雨柱现在虽是轧钢厂的后勤主任，一个月能拿八十九块钱，比一般人家强不少。但没人会嫌钱多，何雨柱也不例外，他只是想给下一代创造更好的条件。
“不对，就这么少吗？怎么也得有八块钱吧！”何雨柱不认同地摇摇头。根据他的观察和估算，从馄饨摊准备的肉馅来看，如果全部包完，大概能有八十碗，一碗挣一毛钱，那不就是八块钱嘛！
裴行远笑了笑，这就是典型的打工人思维，只算物料成本，总是忽略人工、设备投入、税收等可见成本，以及人情打点这些隐性的公关成本。
不过，就眼前这个摊主而言，主要成本就是人工、桌椅、锅碗筷、煤炉子这些可见成本，税收、摊位管理费压根没有，更别提公关费用了。
在这个草创的年代，胆子大的先行者们所赚取的利润，是几十年后的人难以想象的。
裴行远向何雨柱简略地讲解了其中的门道，看他似懂非懂的样子，就知道他根本没理解，便懒得再费口舌。
这种道理，只有自己当了老板，才会明白每天一睁眼，首先要考虑的就是挣回员工工资、办公开销等成本，剩下的才是自己的盈利。
“你说，我要不要让你嫂子也支个早点摊？咱不做馄饨，就卖包子，我晚上包好，第二天早上一蒸就能卖……”
“得了吧，人家好歹是主任夫人，你让她抛头露面卖包子，别人会怎么想？哎哟喂，何主任家里这么缺钱，出啥事了？”
裴行远的话让何雨柱哑口无言，最终他放弃了这个不切实际的想法。
“行了，以后会有挣大钱的机会。我问你，如果有一天酒楼可以私营了，你有没有兴趣去当大厨？”
“什么，酒楼可以私营？”何雨柱瞪大了眼睛，像看疯子一样看着裴行远。
“如果酒楼私营，那国家不就乱套了吗？再说，我在轧钢厂干得好好的，干嘛去酒楼？”
何雨柱说完，一脸不容置疑。在他看来，轧钢厂的工作是铁饭碗，将来要传给儿子，他才不会傻到放弃铁饭碗去什么私营酒楼。
裴行远嘿嘿一笑：“如果一个月给你开一千块钱工资呢？”
“一千块钱我也……多少？”何雨柱一开始不以为意，反应过来后，才意识到自己听到的是一千块钱的月工资，整个人都愣住了。
“一千块钱，一年就是一万二，十年就是十二万，哎呀妈呀，这钱咋花得完啊！”
裴行远听着直牙疼，这点钱现在买两个四合院放着，将来或许能衣食无忧。要是存银行，呵呵，通货膨胀会让人明白现实的残酷。
裴行远看着纠结的何雨柱，什么也没说，只是拍了拍他的肩膀，留下他一个人在胡同里纠结。
此时，华耀集团正与京城政府接触，打算拿下一块地皮，开发一座商住一体的大型社区。按照集团规划，这个项目将成为华耀在华夏的一张名片。
为了拿下这块位于长安街边上的地皮，华耀计划引进电视机、冰箱生产线，还有轿车生产线。
根据规划，项目中会有华夏第一家五星级酒店，而何雨柱正是裴行远选定的酒店行政总厨。
等项目建成，像轧钢厂这种傻大粗的国企，估计会陷入经营困境。到那时，裴行远就不信发不出工资的何雨柱还会抱着铁饭碗不放。