随着各项准备工作的紧锣密鼓推进,“臻味雅境”高端食品零售业务终于迎来了上线的日子。陆颜和团队成员们都充满了期待,同时也深知这只是新征程的起点,未来充满了不确定性。
上线首日,陆颜早早来到了与合作的高端商场内的展示区。展示区布置得精致典雅,与“臻味雅境”的品牌形象相得益彰。预制菜品、特色卤味以及即食海鲜产品整齐地陈列在货架上,精美的包装吸引着过往顾客的目光。
“陆总,您看这展示区,产品摆放得很有吸引力,希望今天能有个好的开端。”市场部主管兴奋又紧张地说道。
陆颜微笑着点头:“嗯,看起来很不错。但我们不能掉以轻心,要密切关注顾客的反应和销售情况。安排工作人员在现场多与顾客互动,介绍产品的特色和优势。”
不一会儿,陆续有顾客驻足观看。一位穿着时尚的女士拿起一盒招牌炖汤,仔细端详着包装上的介绍。
“您好,这款炖汤是我们‘臻味雅境’酒楼的招牌菜品改良而来,采用了顶级食材,通过精心炖煮,营养丰富,味道鲜美,您只需加热一下就可以品尝到和酒楼一样的美味。”工作人员热情地介绍道。
女士有些犹豫地问道:“这种预制菜真的能有酒楼的味道吗?我还是有点担心口感。”
陆颜走上前,微笑着说:“女士,您放心。我们的研发团队在保证菜品原有风味的基础上,对制作工艺进行了优化,确保在包装储存后依然能保持良好的口感。您可以先买一盒尝尝,如果不满意,随时可以退换。”
女士听了陆颜的介绍,决定购买一盒炖汤和一份特色卤味。“那我就试试吧,希望味道能像你们说的那么好。”
随着时间的推移,越来越多的顾客对产品产生了兴趣,展示区逐渐热闹起来。但也有一些顾客提出了疑问。
“你们这产品价格比普通预制菜贵不少啊,有什么特别之处吗?”一位中年男士问道。
市场部主管连忙解释:“先生,我们的产品选用的都是高端优质食材,而且是按照‘臻味雅境’的高标准烹饪工艺制作的。从食材采购到生产加工,每一个环节都严格把控品质,为您提供的是高端、健康、美味的食品体验,所以价格会相对高一些。”
尽管工作人员努力介绍,但还是有部分顾客觉得价格过高,犹豫之后放弃购买。陆颜看在眼里,心中明白价格问题可能会成为业务发展的一个阻碍。
与此同时,线上销售平台也迎来了顾客的反馈。
“陆总,线上有顾客反映,我们的产品种类还不够丰富,希望能有更多选择。另外,部分顾客觉得包装虽然精美,但打开不太方便。”运营部主管拿着平板电脑,向陆颜汇报线上情况。
陆颜皱了皱眉,说道:“研发部要加快新产品的研发进度,丰富产品线。运营部和包装设计团队沟通,优化包装设计,在保证美观的同时,提高包装的便捷性。”
回到公司后,陆颜立刻召集各部门负责人开会。
“今天零售业务上线,整体情况有喜有忧。大家都说说对今天出现的问题有什么看法和应对措施。”陆颜说道。
市场部主管率先发言:“陆总,价格方面,我们可以考虑推出一些组合套餐,给顾客一定的优惠,提高产品的性价比。同时,加强宣传,让顾客更清楚地了解我们产品的价值。”
陆颜点头:“这个建议不错,市场部尽快制定套餐方案并上线推广。研发部,新产品研发进度如何?”
研发部主管说道:“陆总,我们已经有几款新产品的创意,正在进行试做。预计一周内可以拿出样品进行评估。”
陆颜说道:“加快进度,争取早日推出新产品。另外,针对价格较高的问题,在研发新产品时,也要考虑成本控制,在保证品质的前提下,寻找更具性价比的食材和制作工艺。”
运营部主管接着说:“陆总,关于包装便捷性问题,我们已经和包装设计团队沟通,他们提出了几种改进方案,会尽快制作样品供我们测试。”
陆颜说道:“好,尽快确定包装改进方案,确保不会影响产品的保鲜和美观。同时,要关注物流配送过程中产品的完好率,和物流企业沟通,加强包装防护措施。”
会议结束后,各部门迅速行动起来。市场部推出了几款精心设计的组合套餐,如“养生炖汤与特色卤味组合”“即食海鲜畅享套餐”等,并在各大线上线下平台进行推广。
“李组长,这次套餐推广要突出优惠力度和产品搭配的合理性,吸引顾客购买。同时,收集顾客对套餐的反馈,以便我们进一步优化。”市场部主管对负责推广的李组长说道。
“明白,主管。我们已经制定了详细的推广计划,会通过线上广告、线下促销活动等多种方式进行宣传。”李组长回答道。
研发部加班加点研发新产品,尝试各种食材搭配和烹饪方法。
“李师傅,新产品研发要注重创新和特色,结合市场需求和我们的品牌定位。比如,可以研发一些适合上班族的便捷早餐预制产品,或者适合家庭聚会的大份量特色菜品。”研发部主管对厨师李师傅说道。
“放心吧,主管。我们正在尝试用一些新的食材和烹饪技巧,争取研发出令人耳目一新的产品。”李师傅说道。
“张工,这次包装优化,既要方便顾客开启,又要保证产品的密封性和保鲜效果。同时,包装的外观设计不能变,要保持‘臻味雅境’高端精致的风格。”运营部主管对包装设计团队的张工说道。
“好的,我们从结构和材料两方面入手,设计了几种方案,会尽快制作样品。”张工回复道。
几天后,研发部带来了新的样品。“陆总,我们研发出了一款‘海参小米粥预制早餐’,针对上班族,只需简单加热就能享用营养丰富的早餐。还有‘家庭欢聚佛跳墙’,加大了份量,适合家庭聚会时食用。”研发部主管一边说着,一边展示样品。
陆颜品尝后,满意地说:“味道很不错,这两款产品很有市场潜力。尽快安排小规模生产测试,收集内部反馈,同时准备好产品宣传资料。”
与此同时,运营部也拿到了包装优化的样品。“陆总,您看这款包装,我们采用了易撕拉设计,同时在封口处增加了密封条保证密封性。外观上保持了原有的风格,还增加了一些便于开启的标识。”
陆颜仔细查看后,说道:“这个方案很好,就按这个来。尽快安排批量生产,确保新产品和优化后的包装能同步上线。”
市场部这边,套餐推广取得了一定成效。“陆总,套餐推出后,线上线下的销量都有明显提升。很多顾客反馈套餐的性价比很高,而且产品搭配合理。不过,也有顾客希望我们能增加更多不同类型的套餐。”市场部主管汇报说。
陆颜说道:“根据顾客反馈,继续优化套餐种类。同时,要加大宣传力度,提高产品的知名度和市场占有率。”
然而,就在一切看似顺利推进时,新的问题又出现了。
“陆总,我们合作的一家精品超市反映,我们的产品在货架上的陈列位置被其他品牌抢占了一部分。他们说近期有新品牌入驻,需要调整陈列布局。”运营部主管焦急地汇报。
陆颜思考片刻后说道:“与超市沟通,强调我们产品的市场潜力和销售数据,争取恢复原有陈列位置。同时,考虑给予一些促销支持,比如提供专属的促销活动或者赠品,提高产品在超市的竞争力。另外,市场部要寻找更多的销售渠道,不能过度依赖单一超市。”
“陆总,还有个问题。线上平台有顾客投诉,收到的产品有轻微破损,影响了食用体验。”运营部主管补充道。
陆颜皱起眉头:“和物流企业沟通,查找产品破损的原因。是运输过程中的碰撞,还是包装防护不够?要求他们加强管理,优化运输流程,确保产品安全送达。同时,对投诉的顾客,要及时给予补偿和道歉,提升顾客满意度。”
在陆颜的指挥下,各部门积极应对新出现的问题。运营部与精品超市多次沟通,并提供了促销支持方案,成功争取到了恢复原有陈列位置。同时,拓展了几家新的高端社区便利店作为销售渠道。
“陆总,超市那边同意恢复我们的陈列位置,并且对我们提供的促销方案很感兴趣,愿意配合我们开展活动。新的便利店合作也已经谈妥,下周产品就可以上架。”运营部主管汇报说。
陆颜说道:“很好,继续跟进超市的促销活动,确保活动效果。新渠道这边,要做好产品陈列和推广工作的指导。物流方面问题解决得怎么样?”
运营部主管回答:“陆总,我们和物流企业一起查找原因,发现是部分包装在运输过程中受到挤压导致破损。我们已经要求他们在包装内增加缓冲材料,并且优化搬运流程。同时,对投诉顾客都进行了补偿和道歉,顾客满意度有所提升。”
陆颜点头:“要持续关注物流环节,不能再出现类似问题。市场部,促销活动准备得怎么样了?”
市场部主管说道:“陆总,促销活动已经准备就绪。我们准备了精美的赠品,设计了吸引人的宣传海报,线上线下同时推广。”
陆颜说道:“密切关注促销活动的效果,根据市场反馈及时调整策略。研发部要继续关注新产品的小规模生产测试情况,确保产品质量稳定。”