何雨柱与妹妹何雨水在厨房里吃完饭后，何雨水便蹦蹦跳跳地跑去耳房玩耍了。何雨柱估摸了一下时间，心想他们之前聊得应该也差不多了，于是起身从厨房里端出了一盆热气腾腾、香气四溢的鱼丸汤，小心翼翼地往正房走去。将鱼丸汤轻轻放在桌上后，他又转身回到厨房，拿起一个装满了白面馒头的大笸箩，馒头上还倒扣着两摞精致的瓷碗，随后快步走进屋里。紧接着，何雨柱再次返回厨房，端起一盆温度适宜的热水，朝着耳房走去，准备帮雨水洗脸洗脚。
等到把何雨水都安顿好之后，何雨柱这才松了一口气，顺手从旁边的柜子里取出一本泛黄的《鲁班经》，坐在桌前认真地翻阅起来。看了一会儿书，他偶然抬头看向床铺，发现何雨水这几日跟着自己到处奔波，确实是累坏了，这会儿已经在自己的床上沉沉睡去。见此情景，何雨柱放下手中的书本，轻手轻脚地站起身来，又一次跑到厨房。这次他先在锅里添入一些凉水，再端起满满一盆热水，缓缓走回房间，准备好好洗漱一番。
就在这时，何大清和蔡全无结束了与他们的交谈，来到这边查看情况。当何大清瞧见何雨水已经熟睡时，轻声对何雨柱说道：“柱子啊，今天就让雨水跟你一块儿睡吧，明儿个就别出去进货啦！”何雨柱点头应道：“爹，知道了，锅里还有热水呢，您也早点洗漱休息吧！”说完，何大清和蔡全无便各自端起一盆热水，迈着略显疲惫的步伐回屋歇息去了。整个院子逐渐安静下来，只有偶尔传来的几声虫鸣，伴随着屋内微弱的灯光，映衬出一幅温馨而宁静的画面。
何雨柱轻轻地为何雨水褪去了外衣，小心翼翼地将她安置在床上，并仔细地为她掖好了被子。随后，他自己也噗通一声爬上了褥子，拉过被子盖住身体，不一会儿便进入了梦乡。
不知睡了多久，何雨柱悠悠转醒，他揉了揉眼睛，看了一眼放在床头的闹钟，发现已经四点多钟了。于是，他迅速翻身下床，穿上鞋子，一路小跑到厨房，准备开始忙碌一天的工作。
一进厨房，何雨柱先是熟练地收拾起下水来。他从水缸里舀出一些清水，倒入锅中，然后点燃了灶台。不一会儿，锅里的水就开始翻滚冒泡。趁着等待锅开的间隙，何雨柱又马不停蹄地点燃了那口一米五的大铁锅的灶口。接着，他快步来到后院的水井旁，提起两只水桶，一趟又一趟地往返于水井与水缸之间，直到把水缸和大铁锅都灌满了水为止。之后，他往灶口里添加了足够的柴火和煤炭，确保火势旺盛。
做完这些后，何雨柱回到厨房，从地窖里取出二十副下水，开始认真地清洗起来。剩下的五副羊下水则被他暂时放置在地窖里。只见他双手不停地搓洗着那些下水，嘴里还不时哼着小曲儿。经过一番努力，二十副下水终于被洗得干干净净。这时，何雨柱又开始融化松香，准备处理下水上面残留的细毛。
就在何雨柱忙得热火朝天的时候，何大清和蔡全无也相继起床了。他们看到何雨柱一个人在厨房里忙活，二话不说便走上前来，主动帮忙。三人齐心协力，很快就完成了给脑袋和蹄子蘸松香、褪毛以及最后的清洗工作。此时，时针还未指向八点。
看着眼前的一切都已就绪，何雨柱擦了擦额头上的汗水，对何大清和蔡全说道：“爹，二叔，你们先歇息一会儿吧。我去看看雨水有没有起床，顺便做早饭。”说完，他转身朝着正房走去。
走进正房，何雨柱发现昨晚吃剩下的折箩还摆在桌上。他顺手将这些折箩全都倒进了锅里，又加入了一些新鲜的鱼丸，然后舀了满满六大瓢水进去。接着，他把笼屉架在了锅上，摆放好八个二合面馒头。就在这时，何雨水也打着哈欠从房间里走了出来。
众人酒足饭饱之后，便纷纷起身着手准备卤制下水。不一会儿功夫，所有的下水都已被精心卤制完成。这时，何雨柱马不停蹄地开始熬制美味的酱料，并细致地将其均匀涂抹于已经拆去骨头的猪头和猪蹄之上。紧接着，他又迅速投入到和面的工作当中，熟练地揉、搓、擀，不多时就蒸好了整整两笼热气腾腾的二合面馒头。随后，他还快手快脚地炒制了一份清爽可口的大白菜。一切准备就绪后，何雨柱小心翼翼地端起十个香气扑鼻的脑花，以及同样数量的二合面馒头，再配上足足四大碗色香味俱佳的炒白菜，满心欢喜地朝着正房走去。此时，屋内的何雨水、何大清还有蔡全无正围坐在桌旁，等待着这丰盛的一餐。
何大清看着眼前琳琅满目的美食，笑着对蔡全无说道：“全无啊，今天要不跟我们一块儿出摊儿去吧？”蔡全无爽快地点头应道：“行嘞！那我正好也跟着出去熟悉熟悉地方。”时间过得很快，转眼就来到了下午三点钟。只见何雨柱动作利落地搬出了六个木质大盆，其中三个稳稳当当地放置在了案板下方，另外三个则整齐有序地摆放在案板上方。位于案板上面的那些木盆，均被笼布严严实实地遮盖住，并且还特意在上面压上了两个鼓鼓囊囊的装菜刀布袋。而这布袋里面，则塞满了厚厚的两叠纸张。不仅如此，何雨柱甚至还将称重所用的秤砣稳稳当当地压在了最上面。一切安排妥当后，他转头对着何大清喊道：“二叔，您就舒舒服服地坐三轮车上；爹，您骑着自行车带上雨水妹子。”说完，何雨柱用力将三轮车缓缓推出了院门。然后，他站在一旁，微笑着示意蔡全无上车。待蔡全无坐稳之后，何大清载着何雨水骑上自行车，而何雨柱则奋力蹬动着三轮车，一行人浩浩荡荡地向着前门大街进发。
清晨时分，阳光透过树叶的缝隙洒下，照亮了熙熙攘攘的街道。何大清挑着担子，一边走着，一边大声地吆喝着：“下水三十个铜子一斤！酱头肉五十五个铜子一斤啦！”他那洪亮的嗓音，在这热闹的集市里显得格外引人注目。
紧随其后的是何雨柱，同样也高声呼喊着：“酱猪肉八十个铜子一斤！酱牛肉九十个铜子一斤喽！”两人一路走过大街小巷，引得不少路人纷纷侧目。
终于，他们来到了正阳门布庄前。何大清熟练地将三轮车和自行车停下，迅速摆好了桌子，接着把案板稳稳当当地放在桌上。随后，各种色泽诱人、香气扑鼻的酱肉被一一摆开，有酱猪肉、酱羊肉、酱牛肉等等，场面颇为壮观。
只见何大清和何雨柱手持锋利的菜刀，分别站在案板的两头，开始熟练地切割起下水来。他们手法娴熟，每一刀下去都精准无比，不一会儿，案板上便摆满了一片片切得均匀整齐的下水。
与此同时，蔡全无从一旁走上前来，拿起秤砣，准备为何大清和何雨柱称重装袋。而年纪尚小的何雨水则机灵地在摊位前跑来跑去，热情地招呼着过往的客人，帮忙收取钱款。
时间一分一秒过去，转眼间已过了六点多钟。尽管生意一直不错，但此时摊位上仍然还剩下一百多斤酱肉以及八十多斤下水没有卖出去。何大清见状，从兜里掏出了五十个铜子，朝着布庄老板走去。然而，布庄老板却连连摆手，表示坚决不收这钱。不仅如此，他还慷慨地拿出了二百个铜子，购买了一些酱肉。
何大清见此情形，心中十分感激。他当即回到摊位前，抄起秤杆，给布庄老板称了足足三斤猪牛羊混合的肉类，并且额外又添加了半斤下水。布庄老板笑着接过沉甸甸的袋子，连声道谢。
交易完成后，何大清骑上自己的自行车，何雨水和蔡全无一前一后坐在三轮车上，而何雨柱则用力地蹬动三轮车的踏板，一家人就这样满载而归，消失在了夕阳余晖之中。