子安最近跑遍了县里的五个乡，他和孙月娘详细的讲起了各个乡的情况。上顺乡下顺乡今年水稻收成不错，百姓们能过个好年。靠山的那几个村子差一些，村里的人多数在县城里打零工补贴家用，日子也算过得去。
宝丰乡次之，除了种庄稼，宝丰乡民多数是靠打鱼补贴家用。最差的就是长兴乡和永安乡，首先因为是山区，几乎没有水田，全年的粮食都要靠买，村民种的玉米由于没有什么好的灌溉设施，全部靠天吃饭，收成也不好，加之交通不便，一些山里的特产也带不出来，这两个乡的人们生活着实贫困。
子安计划接下来要发动村民，先把路修好，孙月娘心里暗暗赞叹“要想富，先修路，这小子还真找对了路子。”她对子安说:“我前些天需要买很多黄豆，钟叔跑了一大圈，才勉强凑够千余斤，现在做的这点酱怕只能用到明年四五月份，还有辣椒，也是没处买。”“娘，你做那么多豆酱能卖出去吗？”子安问。
“等店里新菜推出，我怕不够卖。”一听这话，子钰也忍不住问了“又有新菜吗？现在咱家四个店都开始做火锅了，那生意，我都不知道怎么说了，总之，要提前预定或排队才能吃到。”一说起这几天的生意，子龙就满脸兴奋。
每个县的好客来这几天真的就是客似云来，子钰带着清山县这边店里的人手把手的教，几个分店都迅速的卖起火锅来。那盛况比清山县有过之而无不及。孙月娘就说:“冬天天冷，火锅受欢迎，到了夏天，吃火锅就太热了。我们还是要继续做别的菜，双管齐下，生意才会一直好。我做的豆瓣酱，黄豆酱可是最好的调味品，可以做各种干锅菜，还有酱鱼，对了，还有酸菜，酸菜鱼也是绝啊，酸香爽口，特别下饭，等酱和酸菜做好了我给你们做，你们尝过就知道我没说大话了。”
子钰听了更加兴奋了，感觉好客来前途一片光明。子安说:“娘的意思是意思您需要大量的黄豆，辣椒和青菜？”“光是靠我们好客来，那销量还是有限，但是我们可以直接卖这些酱菜呀，直接建个酱菜厂，在每个县弄一个直销店，就开在好客来旁边，客人吃饭时推荐一下，销路应该就打开了。”“对呀，我怎么没想到呀，就在长兴乡和永安乡建酱菜厂，明年春天就让大家种辣椒和黄豆，今冬先把路修好，把厂子建好。还有娘你上次提到的稻花鱼，明年就让其它三个乡都养起来。不过还要辛苦娘你教会村民们做豆瓣酱和黄豆酱。”“
这是小事，不过子安你要选乡里有威望，有大局观，想为大家做事而且心灵手巧的人来学，而且要保证不会泄露。其它帮工就没太多要求了。”子安点头称是，接下来有得忙了，不过心里是热的。
“对了，等土豆种子运来，我就要在庄子里试种了，如果成功的话，明年这几个乡也可以种起来，土豆可是个好东西，产量高，能填饱肚子，能做成很多美食。到时候还可以建个土豆加工厂。”孙月娘又说道。子安都有点坐不住了，他想去忙，想去把娘的想法都变成现实，想让清山县的老百姓都过上好日子，不过饭要一口一口吃，路要一步一步走，这事急不得，反正现在已经有了章程，有了规划，只要按照计划走就行了。
一家人和和美美的吃了晚饭，孙月娘又和子姝聊了一会儿，子姝嫁的很好，姑爷李敬德忠厚老实，对子姝言听计从，公公李存幸是四里八乡最出名的大夫，家里还开了一个医馆叫同仁堂。公公每天坐诊，李敬德也已得到父亲真传，可以独当一面了，需要出诊时就由他出面，他是家里的长子，还有一个弟弟李敬业，也是和父亲学医，三年前就已经成家，妻子李氏，而李敬德的娘在他成亲前就过世了。子姝不需要应付三姑六婆，就有李氏一个妯娌，家里全由她做主，虽然有时候也会和李氏产生一点摩擦，但总体来说过得不错。
她嫁过去后又先后生了浩哥娟姐，儿女双全，这样的生活子姝也很知足，她全心全意管好家，照顾公公和两个孩子。对于她，孙月娘是放心的，子姝未出嫁前，就把宋家管得井井有条，李家人更少，更好管。娘几个又说了一会儿私房话，天黑了子姝才恋恋不舍的告别，子安也带着诗晴和瑜姐回了县衙。子钰又单独和孙月娘聊了一会儿，他现在觉得自己的娘亲就是一座宝藏，她无所不知无所不能。
孙月娘跟他说:“子钰，你去过河川府吗？是不是很大，很多人啊？如果在那也开个好客来，生意会好吗？”“河川府吗？”以前子钰当然是想都不敢想，但现在他敢了。如果按现在的发展势头，哪怕是开到京城好像也没有什么不可能。年轻的子钰突然觉得热血沸腾，脸都涨红了。孙月娘又说:“子钰，记住做任何事都是欲速则不达，你先去河川府考察一下，看看有没有类似的酒楼，如果没有，那也要多了解一下当地的饮食习惯，等县里的四个店生意稳定了，你再做决定。咱们要一步一步踏踏实实的走才能走得长远。”“知道了，娘，儿子明天就去河川府逛逛。”
接下来的几天，腌制的酸菜可以食用了，孙月娘就开始制作各种菜，酸菜炒肉片，酸菜鱼，酸菜土豆丝，酸菜红豆，酸菜猪脚。这些菜酸香爽口，子龙和子惠每天吃得抱着肚子喊撑，但是一吃起来又舍不得停下筷子。