“这些菜不是这个时节的吧？”
“当然，这些菜是我想了法子专门种出来的，量不多，只够店里用。”
林义平连连乍舌：“大姑娘，你真是太厉害了。有了这些菜，咱们店里的生意，何愁不好。”
林阮笑了笑，转头去店里转了一圈。
店里已经全部安排好了，就等着明天早上开张了。
一楼是大厅，里面摆了十多张桌子，有能坐下十几个人的大桌，也有只坐两个人的小桌。
这个时代，是没有两人桌这一说的，是林阮特意交待林福定做的。
店里地方虽说还算宽敞，可真要全都打成大桌子，那可就摆不下几张桌子。所以，做些两人桌四人桌，也是相当有必要的。
二楼则是改成了雅间，一共六个房间，每个房间都起了名字，分别以梅、兰、竹、菊、松、莲命名。
雅间弄得倒没有多豪华，毕竟是火锅店，搞那些名堂没啥用，只弄了几个架子摆上几盆花草，墙上挂了些字画，不值啥钱，都是林福找了几个书生弄的，纯粹只是当个装饰。
林阮看了一圈，表示很满意。林福的办事水平，真是不错，省了她太多的心。
下楼之后，林福手里拿着个账本，并一个钱袋，递到林阮跟前。
“大姑娘，这是这段时日里办事剩下的账目和银两，你过目清点一下。”
林阮把账本拿过去看了看，点了点头：“不错，就是这记账的数目还繁琐了。福叔，之前我说过要教你一个简单的记账方法，这会儿有空，我便先给你说一说。”
她对这大写的数字实在看不惯，总是习惯性的要先在心里把它们换算成阿拉伯数字之后，才能进行加减。
再者林福的记账方式是时下最普遍的方式，仔细是做到了，但对账的时候就太费神了。
所以，她打算教林福用表格记账法，再让他学一学阿拉伯数字，这样可就方便多了。
林福赶紧点头，这段时间跟林阮接触下来，他才知道，林阮有多厉害，根本不是普通的农家姑娘。
想来也是，一般的农家姑娘，有几个有这么大本事，买下这店铺和这么多的下人。
跟着林阮到了柜台后，林阮抽了张纸出来，拿着毛笔沾了墨，让林福先在纸上写下从零到十的大写汉字。
林福虽有些不明白，但还是按她的吩咐，迅速写好。
然后，林阮在那十一个字下面，对应地写下了从0到10的阿拉伯数字。
林福看着这些奇怪的“符号”，脸上写满了问号，这都是些啥？
“福叔，这是从零到十的数字，你先对应着你写下的数字看，多记上几遍，记在心里，每次记账的时候，就用这些数字，去代换你原来的写法。这种记数法可比你用的那种方便很多。比如写一万三千四百五十一，只需要在纸上写上五个数字便可以，你看，就这样。”
说着，林阮在纸上写下几个数字，然后又在这几个数字的头上分别标注了“个十百千万”位。
“再往前一位，便是十万，再往前，是百万，以此类推。另外，还有小数点。小数点用在不足一两的时候用，比如一两零三百二十一文，就写作1.321两，这样一看，是不是就一目了然？”
林福很聪明，林阮这么一写一说，立马就明白了，顿时两眼放光的说道：“大姑娘，你来给我念数字，我试着写一写。”
林阮把笔递给他，往边上退了两步，然后开始念出一串数字。
起初的时候，林福还需要写一个数字，便对照一下，到后面，他很快就不再需要对照，能迅速准确地写出林阮念的所有数字。
“不错，福叔，你掌握得很快。”
林福真是太激动了，“大姑娘，这个法子可真是太好用了，以后记账的时候，这可省了不少的事情。”
“嗯，你先慢慢熟悉着。我再把记账方法教给你。”
说着，林阮拿起毛笔在纸上画了个简易的收支表格，左侧一栏支出，右边一栏收入，两个表格上都各自标注了时间和事项以及金额。
然后让林福对着他做的那份账本念，自己则依次对应着项目填写进去。
最后，林阮在两个账目最下面，把当面的支出总金额算了出来。现在店里还没有营业，自然是没有收入的。
林阮把自己做的表格递到已经看傻眼的林福面前，笑着说道：“福叔可看明白了？”
林福不住点头：“明白了，大姑娘，我走南闯北这么些年，还真是头一回见识到这样的记账方法。大姑娘，你实在太厉害了。”
林阮抿着嘴笑了笑，她会的这些，也不过是点皮毛。
她前世学的不是财会专业，加上末世几年时间，把她磨得好些基本知识都给忘了。眼下也只是想起来一点，就记下来一点，然后再运用到现在的生活当中。
“福叔，剩下的那些银子，你先留着，做为店里的周转。明天咱们就要开业了，今晚我就不回去了，你让林一回林家村跟我爹说一声，阿寒也留在县里过夜。”
明天开张，今晚店里有不少的事情需要安排，所以她得留下来看着才行。而林寒则要代表林家的男丁，出席明天的开张仪式。
正好明天是私塾的休沐日，也不需要再另外请假，一会儿她就把林寒接过来。
林福自去安排。
林阮则在店里，指挥着林二几个，和新招来的几个伙计在店里准备明天需要用到的东西。又抽空去了一趟城东的烤鸭店。
烤鸭店这边的准备也差不多了，但是还没有全部准备好，得在两天之后才能开张。
林阮心想，错开点时间也好，这样她也能顾得过来。
张德旺正在后厨房带着春雨和林五学片鸭。
见林阮过来，三人赶紧放下手里的活计过来打招呼。
“见过大姑娘。”
林阮摆了摆手：“都练得怎么样了？”
这些日子为了让春雨他们练出好刀法，张德旺每天都会烤好几鸭子出来，火锅店那边的人吃烤鸭都快吃伤了。
春雨十分有自信地说道：“大姑娘，我现在片罗的速度也就比德旺叔慢那么一点。”
林五腼腆地笑了笑：“我比春雨姐慢了一点，不过大姑娘放心，我一定会尽快赶上的。”
张德旺笑着点头：“他们两个都很卖力，片出来的鸭肉也越来越好，厚薄均匀，连皮带肉，十分不错。”