“辣香浓郁,最重要的是,吃到嘴里最终的感觉却是不太辣,最起码没有那种火辣辣的感觉,这太适合我们当地人的口味了。”
林非凡不得不佩服,人家杨成的渠道就是广。
“不用这么佩服的看着我,也不要崇拜哥,其实能得到这种子弹椒,还有一部分你的原因。”
杨成用一幅欠打的语气,开口道。
林非凡一脸疑惑,他也就是一个刚刚毕业的大学生,有什么面子让人照顾?难道是亲戚?
“你同一个小区的那位大哥,之前提到过,在市粮油公司的那位小领导。”
“今天去买肉的时候,正好遇到他,牛羊肉也是他给配的货,品质还真不错。”
“人家帮了忙,就随便聊了几句,没想到最后提到了你。”
“就是因为你的关系,他才热心的带着我,买来了这些子弹椒,这些可是川渝地区的特产。”
“没有更辣一些的?”林非凡直接上网搜索了一下,就问道。
而他也不负众望,还真就做起来了,这一切都是纯属意外。
这么一听,林非凡就感觉更加头大。
没想到,杨成这小子是真黑,居然直接在他的理想价位上,翻了一倍。
就这样脑袋一热,才会让杨成帮忙,拿下了小广场美食城午夜之后的时间段。
只要我脸皮足够厚,谁也拿我没办法!
他本来要的是皮厚馅大,可现在变成皮薄馅大了,这完全是因为他们两个做的包子皮不过关。
做川菜,还得用川渝地区的特色辣椒,因为其味浓香!
提过,还让他帮忙?刺激他老妈?
不过,自己吃之前,肯定要先打包一份。
杨成无语:“我是故意的,但是,也不是没有好处,如果没有这些开裂的,哪里能够闻到这么浓郁的香气?”
现在这些包子,跟他小时候吃过的那种,可有点不一样。
这一切做完之后,最先下笼的那十来个包子,也应该可以吃了。
只不过,那是电视剧《什沙海》当中的一段情节,那是艺术,只不过艺术源于生活。
想到以后,再在家看孩子的时候,一定要去小区花园多逛逛。
看着一脸嘲讽神色的杨成,林非凡有点心虚,难道他真的犯傻了?
这是好事,并出的包子会更多。
想到那天中午,遇到柳明明之后,他说的话,林非凡安心了。
吃灌汤包不能心急,但是可以讲究方式方法。
有了齐全的材料,今天晚上跟何玉初何大厨竞争,林非凡的信心更足了。
“你怎么知道,是我做的开裂了?”杨成不服。
林非凡抬起上面的五笼包子,杨成快速看了看留下的一笼之中的灌汤包。
“不信?不信我带你出去转转?八块钱一根的油条了解一下?”
林非凡有点惊讶,因为他之前在虚拟空间之内练习的时候,可没有这么浓郁的牛肉香味。
“嗯,是真香!”林非凡疑惑的看向杨成:“你刚才说什么?八块?你疯了吧?”
嗯,这是林非凡喜闻乐见的事情,他也很乐意帮忙。
“这样的一种灌汤包,我不卖八块钱一个,要卖多少?这是良心价好嘛?”
看着一脸好奇的杨成,林非凡脸上的表情,变得十分奇怪。
“这还不算完,还有呢,这干黄花的品质怎么样?对了,这说是藤县的大红八角,还有凤县的大红袍花椒了,加上子弹头辣椒,都是极品材料啊!”
“你牛!”林非凡放下蒸笼,关火。
不过,杨成总是为他考虑,说的也都是以后他的食品公司的经营方略,这让林非凡还不能不听。
用这种辣椒炒制各种辣度的鱼香肉丝,肯定更受客人欢迎。
“行,算我的人情。”
“这灌汤牛肉水晶包,不仅里面的牛肉馅鲜到流汤,上面的面皮又很宣软,口感是真好,最重要的是汤汁沁润到包子皮中,这从里到外的香啊!”
其实,对于这一点,林非凡并不是太感兴趣。
“本来就是你的人情,我做臊子面才用多少辣椒?”林非凡道。
“伱那是什么表情?人家柳大哥说了,以后想要你多帮忙,至于帮什么忙,他说之间已经跟你提过,到底是帮什么忙?”
很快,林非凡就发现了问题。
各种许可证,各个部门,好像都能管的到他们。
幸亏杨家在餐饮业经营日久,有一些人脉,要不然杨成还真不敢夸下海口,能帮着林非凡办理各种证件。
林非凡接过一袋辣椒,仔细看了看,又闻了闻。
可这些,林非凡也帮不上忙!
那速度快的,林非凡都没有反应过来,一只大包子就没了?
“我已经闻到那股熟悉的味道了,牛肉灌汤包,绝对的经典,味道比猪肉的可香多了。”
但是,这种灌汤包,却是正宗水晶灌汤包的样子。
林非凡一挥手,笑着道:“以后的渠道稳了!那位大哥的事情,我肯定能帮上忙,不就是刺激一下他妈嘛?这有多难?”
林非凡看向杨成,这小子是占了便宜,还不想欠人情?
怼人、捅人肺管子,插心,这些林非凡可都是专业的。
林非凡也在闻着那股奇特的味道,果然,他特意调整了一下葱花的用量,这一次做的牛肉灌汤包,香味也变得更加浓郁。
“还有,要真做起来了,冷链运输车是必不可少的......”
“一斤混合馅料,我给你的价格是三十,可以出最多十二个包子,每个四块钱卖出,花费三十的成本,卖出四十八块,净赚十八块,不少了吧?”
确实,这些辣椒里面有的特辣,有的中辣,还有小一些就是微辣。
“好了,包子都要熟了,现在包子好吃不好吃还不一定呢,万一我做的不好吃呢?”林非凡道。
想到那天柳明明说的话,林非凡还真没想到,他居然是说真的,他真不是开玩笑?
两个人就一人端着一个盘子,夹了一只包子,小心的吃起来。
这时,林非凡才想起,之前说了那么多计划,杨成还没给牛肉灌汤包定价呢!
“这条街上就有十八块钱一碗的混的,不远的那条街上,还有一片十五块的把子肉呢!”
打包好,直接联系周丛生,让他给跑腿送回家。
“卖三块的包子,肯定是自己包的包子,而那些一块五一个,两块钱一个的包子,全都是批发来的,你知道这种包子的批发价是多少钱吗?”
虽然辣度不一样,但是它们都有着一个共同的特点,就是辣香味十分浓郁。
最终,他们包了六十个包子,而且用料还十分扎实。
“其他店里的包子,也有卖两块、三块的。”这一次林非凡是真心不服了。
心一横,不知为不知,既然不知道,就学习一下呗!
等到一切水到渠成,老婆不就回来了?
皮薄馅大、晶莹剔透,这就是牛肉灌汤水晶包。
“可惜,这个不能着急吃,只能闻着香味先凉一凉了。”杨成十分陶醉的闻着牛肉的香气道。
“包子都熟了,自然是先试试,不过,只是闻闻这个味道,我感觉价格就不应该定的太低。”
“现在有了那位大哥帮忙,渠道打通了,以后就不用费心去市场上挑拣,这可省心多了。”
因为做食品生意,就没有简单的。
“只是我们这条美食节上,最少就有十家,我们的价格低了,就要跟他们竞争。”
居然还要重谢?其他的谢就算了,但是一些极品原材料,林非凡还真想要。
林非凡看了看时间,上蒸笼已经二十分钟,此时应该可以了。
“你到底需要帮他什么忙?让那位大哥这么热心?”
这一蒸笼牛肉灌汤包算是试验成功,因为香味实在是太足了。
“对了,那位柳明明大哥,是不是态度有点出奇的好?”
林非凡道:“你每个包子卖四块,薄利多销,多卖几个包子,就绝对不会少赚。”
自家老爸、老妈,加上老婆,吃十二个包子应该够了。
他感觉,对于这家食品厂,杨成比他都要上心。
知道了柳明明的想法,林非凡可谓是浑身舒畅。
一看林非凡的眼神,杨成就知道他在想什么。
“这些里面都是子弹头辣椒,辣度都不相同,为了配齐这些辣椒,你们同小区的那位大哥,可是尽力了。”
说着,杨成找出来了几个编织袋,里面全部是干辣椒。
林非凡冷笑:“我作的都能认出来,看看包子的褶子,都是顺时针的,你弄的乱七八糟,一看就是新手做的。”
等一切忙完,也该准备一下下午的生意。
柳明明这么做,恐怕是为了追回他老婆啊!
此时的林非凡也想到了,柳明明肯定不是闲的给他妈找刺激,肯定是有目的的。
杨成再每只包子加价一块,也就是用四块钱一个的价格,对外出售。
再加上一个包子一两馅,包起来自然就很快。
他就只能帮着柳大妈,深刻认识到她作的本质,让她后悔,让她流涕!
他本来的打算是,在成本的基础之上,每只包子加价一块,这样卖给杨成。
“怎么这么香?”
既然电视剧中有这段情节,说明现实当中也应该可以做到,万一成了呢?
“真香啊,虽然还没吃到嘴里,但是,单凭这个香味,一只包子卖八块钱,不过分吧?”
“这些极品材料,虽然说市场上很多,但是咱们不容易买到啊!”
“不知道为什么?因为我们的成本太高。”
包包子,两个人都会,而且都还做得很可以。
“我疯了?闻闻这香味,看看这酱油侵染的暗红油亮的色泽,再吃一口,美味啊!”
失去了才知道珍惜,现在柳明明就想让他妈后悔。
“当然,他们肯定竞争不过我们,但是,我们也没有太大的竞争优势。”
“嗯,你真有良心,不赚钱给我白帮忙?”杨成不置可否的道。
就是有了想法,卖五十块一碗的面。
林非凡无语,他卖五十块钱一碗的面,可不是凭空想象出来的,因为之前就有人做过。
一边吹着气,一边吃。
林非凡稍微解释了一下柳家的情况,杨成就一脸若有所悟。
多出来的部分,肯定来自各种配料和调味料。
“一定要记住,卫生最重要,最好每一个批次的成品馅料,都进行抽检。”
“肯定有,子弹头辣椒之中,还有特辣品种,只不过我们这边的人可受不了。”
大不了也就是被杨成笑话几句,讽刺一下,有什么大不了的?
一般灌汤包开锅后20分钟左右,就可以出笼。
包子上笼,之后等着就可以了。
“馅料鲜嫩多汁,入口即化,让人感受到一种无法言喻的舒服。”
“这牛肉比起猪肉,不仅香气更浓,而且脂肪含量也更低一些,这就是健康饮食。”
看着一笼热气腾腾的金黄色汤包,林非凡还是有点烦恼的。
“但是,你知道周围有多少家包子铺吗?”
只不过,柳大妈毕竟年纪大了,每天遇到了就刺激她一下,会不会不好?
杨成对于这点,可是不会认同。
两个人都很聪明,自然不会先咬一口,而是小心的用筷子,把本来就开裂的口子,撕裂的更大了一些。
当时刚刚获得了系统,并且在虚拟学习空间中,学到了一手做面的绝活,林非凡才会自信心膨胀。
“这样的牛肉灌汤包,你说卖多少钱?我就算卖八块钱一个,贵吗?”
包完了,早就准备好的蒸锅,也早就开了。
不是因为喜欢怼人,主要是为了礼尚往来,要不然对不起柳大哥的照顾。
“真香啊!”此时的杨成,就感觉好像满屋子里面都是肉香。
“来,你说说,你本来想要定个什么价位?”
“最后那位柳大哥,还特地说了,以后遇到他妈,请多多关照,要是有效果,他会重谢!”
“哈,你这么说我就不乐意了,你每天的生意好啊!能少用了?”
“如果采取低价策略,就按照你说的,一个包子卖四块,这个价格相比其他包子铺的价格,还是要高很多。”
“汤汁果然多,就算流出来了一些,还剩下一些。”林非凡满意的道。
林非凡一想到柳明明,就感觉这位大哥的态度很不对。
“这个需要设立卫生检疫方面的部门,单独进行品控。”
“价格也贵啊!对了,这包子怎么定价?”
随着笼子打开,一个水蒸气,夹杂着浓郁的香气扑面而来。
“还是不信?孤陋寡闻了吧?”
就算是一些灌汤包都裂开了口子,也瑕不掩瑜。
“那是当然,我们杨家在这里做生意,也有一二十年了,名气有一点,只要东西好,还真不愁卖。”
接下来人家杨成可真是出钱出力,满足了他的愿望。
看着滔滔不绝的杨成,林非凡有点发呆。
不过,最后还是出了点问题,就是馅料要比想象当中多了一些,称了称重,最终出了七斤馅料。
“那种油条不会很大,但是一个成年人应该能吃饱,我们的牛肉灌汤水晶包呢?个头也不小啊!”
一边等待,两个还讨论了一下,以后的包子生意到底怎么做。
两个人一边聊天打屁,一边处理这各种极品调味料。
杨成十分好脾气的,不计较林非凡打断他的话。
“还不信?你不会认为没有八块钱一根的油条吧?”
“时间差不多了,我们是不是可以开始了?”
“香个屁,你都没包好,看看这几个,都裂开了口子,里面的汤汁都流出来了。”
“这个包子不仅香气四溢,口感更是让人上瘾。”
很快一只成年人拳头大的灌汤包,就被杨成塞进了嘴,并且囫囵吞枣一般吞下了肚。
可是,伤透了的心,是这么容易回心转意的嘛?
“市场上的各种调味料,可以说是鱼龙混杂,甚至有些根本就分辨不清是不是真品。”
有着这么浓郁的香气引诱,两个年轻人哪里会有多少耐心?
“早餐吃,能够提供一天所需的蛋白质,可以说是好吃又营养!”
这么做,还有一定的目的,而且肯定是柳明明受益,那么柳明明这么做的目的,也就一清二楚了。
“刺激他妈?”杨成听得一头雾水。
林非凡无语,还有这样的多多关照?
“你看,我这一次进货,打通的渠道可不简单,这是通辽的口蘑,这是五台山的香菇,还有长白山的黑木耳,这些原来我就听说过,什么时候真见过?”
想到《什沙海》中那段情节,里面的主人公,就是用各种极品材料,做的五十块钱一碗的打卤面。
虽然林非凡想要让杨成定价,但是他可绝对没有这么黑。
想了想,林非凡快速用打包盒打包了三份,每份四个,总共十二个包子。
林非凡感觉自己是真犯傻了,就算有这种打算,好像也没必要跟杨成说吧?
所以他的心中有点不安,这家伙不会是没了老婆,就变弯了吧?
材料好,手艺也凑合,加上林非凡亲手调配的极品鱼香汁,以后仅凭借这一门鱼香肉丝的手艺,就可以让杨成吃个饱。