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花街隐厨—第51章—拆烩鱼头

月奇麟姐姐的侍女青岚将一片菜叶递到小兔子的嘴边,看着软乎乎又可爱的小兔兔,莫名地心情就会变好。

小嘴巴一张一合,看不到开合的动作,只有三片嘴唇轻轻蠕动,然后菜叶的一角就消失在了他的嘴下。

月奇麟姐姐虽然很经常地会自己喂她养的小动物,由她说,那就是必然的责任与担当。但是偶尔的,如果太忙了,也会拜托见习或是侍女,帮忙喂一下食。

当然,小九妹妹是决不能接近的。上一次面对着她兴奋说出口的“尖椒兔”,小兔子只能瑟瑟发抖,神经纤弱的他差一点就生病了。

因为这件事,小兔子甚至反感起了原本很喜欢的、提供菜叶的厨师长陆佳瑶姐姐……

唉。青岚叹了口气,觉得就算是兔子也知道趋利避害呢。

也就在青岚默默摸着暖乎乎的小兔子,感受那种血液流动的温暖的时候,听到了一个声音,“青岚,有人找。”

“来了。”青岚回了一句,蹭了蹭小兔子的脑袋,“好了好了,我也得干活了。”

来到楼下,巧笑嫣然,虽然月奇麟姐姐走的是无口路线,但是这样子的月奇麟姐姐也很会假笑。然后青岚就看到了一个壮实的汉子。

有着一种凶兽的野性,全身肌肉像山上的大石一样贲起,粗犷中,却又有着一种匀称的健壮美。

作为必修课,青岚可以大致记下自己遇到的客人,尤其是那一身肌肉,那一身完美的肌肉……是叫阿科来着的吧。

那位名为阿科的部落少年抬起头来,目光灼灼,阳光一笑,向着青岚挥了挥手。

……

青岚作为能够跟随花魁姐姐见习的花女,是有自己的房间的。

进了房间,知道青岚很是喜欢肌肉的侍女们对着她一笑,将几样点心,三份肉菜放到了桌上,顺便留了个手势,加油,是个好男人。

阿科没有注意到这些小动作,只是感觉这个姑娘的房间里好香,是一种花的香味,平雅中又有一些艳丽。

这是月奇麟姐姐的喜好,太过沉重的味道对小动物很不好。所以青岚也会尽可能挑选一些自然,淡味的熏香或是脂粉。

“客人,已经月余不见了,是厌烦人家了吗?”青岚说着惯例的话,有些不知道该如何面对这种小纯情的男生。

“不是不是。”阿科自然摇头,这种套话对于他而言,杀伤力很明显,脸蛋微红,“我们和一个怪物打了一架,还好赢了。一直在处理后续,很忙。”

作为男人,尤其是心性还未成熟的年轻人,最喜欢的就是在女孩子面前吹嘘自己的力量。阿科所说的,就是在他那个人类刚刚结成部落的时代,他们所面对的第一个挑战。

在寒冬时节来到的,每三百六十四个日落一轮回的怪物。

单足的怪牛。

这种怪物会吞噬一切的概念,吸收其中的“养分”,被吞下去的生灵会失去活力,而物品则会消亡、粉碎,如果是人,那便会失去天赋、能力……乃至生命。

强者变成弱者,心坚者变成懦夫,善心者变成恶徒……

世间一切“好”的概念都会被怪物吸收,只剩下“坏”。

“我啊,狠狠给了他一下,就那样子,喝啊,这样子。不过就算是这样子,下一次轮回他依旧会来……但是我们绝不会放弃的。”

阿科手舞足蹈地说道。当族里的【尊】被打倒,体内的【力】被吞噬的时候,是他冲了上去,狠狠给了那个怪物一击,带领着已经放弃了的族人战胜了他。

甚至,【尊】说要指导阿科战斗的技巧,或许有一天,阿科会成为新的【尊】。

“好厉害,阿科是英雄呢。”

“之后,我们办了庆典,我,我……”他想起了阿曦,他面对她的告白,说自己还要再确认一件事……阿科鼓起了勇气,“你愿不愿意和我成为伴侣。”

清澈的眸子望着青岚,他不想辜负这个他生命中的第一个女人。

“你有喜欢的人了吧,这样子的英雄一定有很多女孩子喜欢吧。”青岚轻轻笑着说道。她没有避开阿科的目光,心对心地说道。

“是,阿曦说她喜欢我。”

“那不是很好吗?你们会是很好的夫妻的。”青岚欣慰地说道。曾经陪伴的少年能够有一个一起笑的女朋友,她也是很高兴的。

“那么你呢?”

“我吗?我和你,不合适的。”

“哪里不合适,你是个好女人,我知道的。那个时候,那个时候我想到的不是阿曦,而是你。”阿科终于这么说道。

“我?”

“就是被那个怪物打的时候,我一直在想你。如果就那么被他干掉了,如果不能再见你一面,我一定心有不甘。”

青岚放下了手中的酒杯,看着阿科,“我明白你的心意了。但我还是要说,我和你是不可能的。”因为你,太好了。

“为什么?”

“你那只是一刹那的喜欢,那样子的心意是支撑不起一辈子的生活的。”

“不是一刹那,不是的,我……”

“好了,你要更加珍惜身边的人。那位阿曦姑娘才是好女孩,你不要辜负了她。如果你真的喜欢我,就偷偷地来找我吧,我随时恭候着你哦。”最好是不要了,希望,是最害人的。那样子,只是伤害两个人,不,三个人乃至更多。

不是的,不是那样子的喜欢,是真的喜欢。

阿科却说不出自己的心意,他感觉得到,自己与青岚之间,隔着什么东西,深重而沉闷的什么,那是说不清道不明的物事,却又切实存在。

“我不明白,但是,我的喜欢绝不是假的。”阿科眼睛里带着纯洁与认真,“这个给你,下一次见面,我一定会让你变成我的伴侣。”

或许是不愿意弄脏她的衣服,阿科将一片包着什么东西的树叶放在了地上,然后便转身离去了。

在他关上房门之后,青岚抬头望着天花板,“终究,还是不能奢望什么啊。”

……

“所以姐姐你就将这个带到我这里来了吗?”戳着树叶里的大鱼,小九只是在想这到底是什么鱼,然后便想做什么菜。不过,还有一件事,“姐姐你,终究是被那些繁杂的思想束缚了啊。”

“是啊,我的身份,又怎么能配得上他呢。”青岚轻轻喃喃。

“喜欢就对了嘛,想什么身份,想什么配不配得上。”敢爱敢恨的小九一向快人快语,如果她爱上了一个人,绝对会像火一样扑上去……感觉变成苦恋了,怎么办?小九叹了口气。

“小九你只是厨娘,你不明白的。就算是身处星界,作为花女,总是低人一等的。”而且星界,是一种扭曲的认知啊。

“那么,就从离开开始,去成为一个不低下的人。”小九却沉默了一会,“姐姐,过去成就了现在的你,但是你绝不应该用过去来固定你的形状。”

“真好啊,小九你可以做各种各样的选择。”青岚感觉自己迈不出那一步的。

“不是的哟,如果让我自己来选,我会留在玉绫。”小九摇了摇头,看着愣住了的青岚,“我很喜欢给姐姐们做菜的日子,能够一大家子人坐在一起吃饭,比起给客人做饭还要开心。”

“可是,这里是花楼呀。”

“但是并不是姐姐你所知道的花楼吧,这或许才是她本来的样子。追寻金钱的无奈,放纵欲望的糜乱,当一个概念里没有了恶,就只剩下了原初的本质。”而这个世界的本质,就是善良。

“小九你……”

“想要做什么就去做,如果做不到……”小九呵呵一笑,“不是还有那个吗?”

看着低下头去的青岚姐姐,小九希望她能够走出那一步,有的时候人生的选择是无奈,可是无奈选择之后的道路,却是最难走的。

为了这样子的青岚姐姐,小九决定做一道很厉害的菜。

而且今天有可能会失败的菜。

也就是拆烩鱼头。最好是用鲢鱼头来做,花鲢的鱼头最能打了,不过今天的鱼头小九并不认识,所以她才认为有失败的可能。

先查了查资料,这是鲢鱼的变种,多见于大荒时代……那就是能吃的,虽然这样,小九还是再测了一下毒。

那就上手。

“咔咔”切下鱼头,因为这鱼很大,属于那种可能已经无忧无虑生活了好久的大可爱,所以只留了一根鱼肋骨。说是拆烩鱼头,那当然就是鱼头啊。

“啪啪”破开,鱼皮朝下,摆几片姜,撒料酒,上锅清蒸十分钟左右,重点就在于鱼的鱼皮那一面要朝下,还有蒸的时候,是水沸腾再蒸。

这点时间,笋焯水切片,火腿切片,这是最后提鲜的,就这些差不多了。

接下去,就是那个繁杂的步骤了啊。小九回忆着鱼头中的鱼骨数量与位置,将蒸鱼头中的汤倒出,这汤还是可以的,小九嗅了嗅味道,决定最后调味的时候可以用。

鱼头过一遍冷水,既是可以上手,也是让肉收缩,使之更有弹性。

鱼骨从大到小,一根根取出。如果是新手可以将鱼骨留一下,既是纪念,也是完成后再对照资料,确认骨头全部取出。

小九很怀念当初对着一桌子鱼骨背骨头有多少,长什么样子的时候呢。

随手将骨头丢掉,小九越来越确信,这就是鲢鱼的一种,心中安定,甚至哼起了小曲。手上动作却不疾不缓,只是认真地取骨。

伸手按了按鱼头,确认至少没有什么硬骨头了,小九拿过另一个盘子,将两个盘子叠在一起。一扣,鱼头就翻过面来……可以调味、稍微煨一会儿了。

猪油,有考究的还会加蟹油,但现在没有也就没办法了,爆香葱姜。料酒,高汤,鱼汤,下入鱼皮朝上的鱼头,这个动作一定要小心,主要是让鱼头滑入锅中……很好,稍微煮一会儿,加笋片、火腿片,到他们味道释出。

稍微尝一下味道,火腿本身就有咸味,还是很特别的咸味,所以此时才一点盐最后提味,接着,胡椒粉~~~鱼头、鱼汤的标配,没有胡椒粉的鱼汤,嗯,不喜欢吃也可以不加。

盛出没有技巧,就是手劲,有点小重的锅子拿起来,一倒,入碗。

烫点小青菜点缀,这就是拆烩鱼头了。

青岚很是期待。清蒸的时候还不觉得,鱼的一点点腥味飘漫还觉得寡淡而无趣,但当猪油中入了葱姜,那股子味道一来,既而便是高汤绝味,鱼的鲜味紧随其后……嘴巴里的津液早就已经压抑不住了。

拆烩鱼头看上去就没有鱼头汤那么漂亮,鱼头的褶皱稍微显得有些奇怪,但是几颗青菜点缀着,倒是可以忽略这些。

软乎乎的鱼肉,筷子夹起一块,虽然也是鱼头汤,但拆烩鱼头果然先要从肉开始,而且不是那个最大的脸颊肉,而是吃的时候要吐骨头,战战兢兢连胶质都不能享受的鱼唇。

滑爽的鱼唇没有一点硬骨,直接就在嘴里滑溜着进了喉咙,一股子淡然的高汤底味中,是明然的鱼鲜。

此时,取一些靠近鱼的身段处的鱼肉,与胶质不同的瘦肉口感有些丝感,如同一根根粘连在一起的丝绸,慢慢咀嚼,其中吸收的鱼汤便流溢出来,以一种鲜美似妖怜的味道,占据着口腔。

“青岚姐姐,尝尝这个。”小九从鱼鳃那里探进去,取出一个白色螺旋状的东西。这是鱼的鱼云,具体的器官不是生物学家的小九也不知道,她只要知道这很好吃就可以了。

青岚还沉醉在鱼肉的鲜美之中,觉得不会有什么能超过那滋味,而且这白色的一团,看上去有些怪异。

但是尝到口中,鱼云的外面,是软滑的胶质,慢慢在嘴里化开之后,咀嚼间,可以尝到里面的软骨,有些嚼劲,但是却又不会坚硬,嘴巴一动一动,一股股鲜美的鱼汤从那名为鱼云的器官中流溢出来,与那胶质和软骨混合在一起,成为一种让人生出津液的味道。

一勺子鱼汤浇在饭上,佐着不同口感,但是没有骨头的鱼头肉,青岚开心地扒着饭,感觉少了很多烦恼。

人生路上,谁不前行。即使是这有大量硬骨的鱼头,不也能将那些骨刺一根根拔除。

这人间,终是无尽。

看着似乎振作了许多的青岚姐姐,小九不由觉得很是开心,心中也慢慢有了些许犹豫,她停留此地,是否……走一步,看一步吧。

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