VIP小说 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

青花市的青丝厨艺学院成立于六十多年前,是全国四大厨艺培训学院之一,其中以甜点培训尤为出名。

如今青丝集团的管理层已经逐渐过渡到了第三代,所以在运营理念上算是四大厨艺培训学院中最新潮的一家,像今天就积极的和《爱情猎手》节目组合作,免费提供教学场地以及教学团队。

此时青丝厨艺学院的三楼的一间培训厨房里,钱浩旷和他的两位教学助手正耐心的等待着十位嘉宾的到来。

钱浩旷是青丝集团接班的第三代之一,从西方学成归来后,目前是五星级青丝酒店甜点部的白金行政主厨、青丝厨艺学院的甜点荣誉教学主厨以及东华省厨师协会副秘书长。

王高明对于处理这些人际关系非常得心应手,早早就到了这里陪钱浩旷聊了一会儿天,一起等着嘉宾们。

所以当工作人员引导李奕辰他们进到培训厨房时,里面已经布置好了一切。

“大家好,我是今天担任甜点挑战任务的教学主厨及评委之一钱浩旷,欢迎大家。”

钱浩旷介绍完自己,带头鼓掌。

李奕辰他们还没搞清楚状况,便也跟着鼓起了掌,好奇的打量着教学厨房,觉得颇为新奇。

钱浩旷鼓完掌继续自己的介绍。

“如大家所见,我们今天的甜点挑战任务的主题为马卡龙。”

“同时这也是我们学院最新的教学项目,专门为普通人设置的‘一天课堂’,顺利通过一天学习的学员们将会得到由青丝厨艺学院颁发的四级甜点师结业证书,也就是甜点师的入门证书。”

“请大家按照前面厨台上的姓名牌站好,我的教学助手会先检查一下,确定各位的手上都没有戴戒指、手链之类的饰品。”

“厨台上面有围裙和厨师帽,要注意的是,围裙的绳子不可以系在前面,厨师帽的帽尖要正对前方。”

“你们可以互相帮忙系围裙和整理厨师帽。”

嘉宾们根据钱浩旷的指示找到自己的位置,开始脸红心跳的互相帮助。

李奕辰拿起他眼前的白色围裙熟练的自己系好,然后把厨师帽往头上一套,就眼睛放光的盯着厨台前方的展示用的黄色和粉色的马卡龙。

“那个应该可以吃吧。”

李奕辰努力克制着自己想要吃掉它们的欲望。

周韩颖看着周围的四组男嘉宾都在积极的帮助女嘉宾系围裙,再看看自己手中的围裙以及无动于衷的李奕辰,气的牙痒痒。

“咳……”

“咳……”

“咳!”

“李奕辰,帮我系上。”

“啊?哦,好的。”

李奕辰此刻的心思都在马卡龙和教学主厨钱浩旷上,今天的这个临时情侣挑战任务简直就是像为他量身打造的一样,连带着,他看向墙角的王高明都觉得顺眼了不少。

李奕辰心不在焉的快速帮周韩颖系好围裙,然后顺手把厨师帽拿起往她头上轻轻一扣,就迫不及待的举手示意钱浩旷的教学助手过来检查。

过了一会儿,钱浩旷看到五组嘉宾都准备好了,笑道。

“大家都喜欢马卡龙吧?”

“是!”

李奕辰的声音尤为洪亮振奋。

钱浩旷注意到像打了鸡血一样的李奕辰,笑了笑,感叹年轻人爱情就是这么美好。

“正如你们桌前的一小碟马卡龙那样,我们今天就是要做这个,时尚水果焦糖马卡龙和草莓马卡龙,两种果酱你们后面可以任选其一。”

“尝过各位今天做的马卡龙后,我将会选出第一名,同时,今天获得第一名的情侣会有奖励,第一名的奖品是,两张青丝酒店的团体自助餐餐券。”

“哇,太棒了。”

嘉宾们的竞争欲望都被拔高了一个等级,这奖品不就是最好的约会借口吗!

“太好了,可以带老爹和妹妹们去青丝酒店吃个痛快了。”

“我们是第一名!”

李奕辰盯着周韩颖坚定道,目光里仿佛燃烧着熊熊烈火,战意高昂。

要不是没有专属的BGM,李奕辰可能就变身了。

周韩颖看着忽然变得不一样的李奕辰,感受到他炙热的目光,有些不适应,扭捏道:“加油~”

钱浩旷很满意自己制造出来的效果,有目标,才会有源源不断的动力支撑着去学习。

“一般来说,青丝厨艺学院的课程是教学主厨先进行教学演示,然后学员们亲自动手练习,我们今天的课程也是这样。”

“马卡龙是让烘焙新手们又爱又恨的一款甜点,但是只要你们认真跟着我学,相信你们一定会顺利做出一款成品,大家准备好了吗?”

“准备好了!”嘉宾们齐声应道。

“很好,我来介绍一下我们今天要使用的材料。”

“杏仁粉,要干燥细腻,糖粉,这个大家应该都认识,也叫糖霜,蛋清还有食用色素。”

钱浩旷介绍完材料,便开始动手介绍制作马卡龙的步骤。

“首先,我们先来制作外壳的面糊,将杏仁粉和糖粉一比一混合过筛,让其变得更细腻,之后做出来的外壳会更光滑。然后在混合粉中间挖个坑,倒入三十五克蛋清,用刮刀搅拌均匀。”

钱浩旷基本上是说道哪手上的动作就做到哪,动作看着非常赏心悦目。

“接下里要制作蛋白霜。将白糖和水开中火一起煮到118度形成糖浆,在煮糖浆时,我们可以开始打发蛋清,蛋清要四十克左右,当你们看到泡沫出来时,倒入白糖来调节浓度让其变硬,然后把118度的糖浆慢慢从边缘倒入蛋清中,最后用机器搅拌到常温干性发泡的状态。”

钱浩旷待搅拌机器停下来,拿出打发好的蛋白霜给嘉宾们看。

“你们看到没有,差不多就是这种光泽柔顺的状态,用刮刀拨弄,能形成一个大的尖尖角并定型,就说明是成功了。”

“太神奇了。”

嘉宾们看着钱浩旷流畅的演示,慢慢陷入了做甜品的魅力中。

钱浩旷把手贴在搅拌杯上感受了一下温度。

“蛋白霜的温度降到50-60度变得蓬松立体后,我们就可以把它掺到之前准备好的混合粉中,放入少量想要颜色的食用色素,然后开始手动搅拌均匀,由外向内,由底部向上,要一直搅拌到适当浓度、柔顺光泽为止,不要过度搅拌,也不要搅拌不到位。”

钱浩旷搅拌完成后用刮刀挖起来一勺,刮刀上的马卡龙糊开始匀速往下掉。

“差不多就是这样的状态,有什么问题吗?”

“没有。”

李奕辰看着钱浩旷行云流水般的示范,看起来非常简单,觉得自己已经全都学会了。

就是筛一筛、搅一搅的,一点难度都没有。

见没人提出问题,钱浩旷将自己做好的马卡龙糊放到一边。

“很好,看起来大家都很有自信,那我们直接开始吧,我的教学助手们会在你们旁边,如果有需要的话他们会为你们提供帮助。”

VIP小说推荐阅读:都市极品医神叶辰拒绝我表白,咋疯狂爱上我了?沈先生,你的黑心小祖宗回来了迎良人石柱成精世间恶魔皆为我所创我只是个医圣而已盛宴吞噬黑暗法师!我即是天魔明日超凡外卖小哥都市奢华生活重生2000:从追求青涩校花同桌开始大佬压力大寒门崛起之从少校晋升将军超级返现:冰山美人爱上我高武:吾既修罗,杀戮成神娱乐:谁说渔民就不能搞艺术了?父母被杀后,我化身恶魔复仇万古神帝穿越六零,我疯狂点亮技能文娱:以搬运工的名义神瞳弃少妾要休夫:冷情王爷快放手三界时空旁听生emo:开局吐槽前女友暴君的醋坛子又翻了娱乐没有圈:重生影后,狠嚣张爱若繁花盛开重生甜蜜蜜:老婆,乖一点!穿越,我在异世做反派很晚遇见你都市无敌战兵华娱之出道即巅峰盛宠医妃:十九爷,别撩火异虫迷城:触手娘的养育手册重返风华年代时代好青年我扶男二上位后寻锦春穿成恶毒女配后我成功洗白这没名没分的日子我不过了开局被催债,眼睛突然能扫码退婚后,病娇王爷宠我如珠似宝渔夫逆袭:开局救美,渔获满舱古穿今之武戏女王我有一个工业世界土拨鼠拨土重生之重来的话我来到这个年代病娇女总裁爱上我
VIP小说搜藏榜:我不是戏神规则怪谈,我能无限违反规则华夏神兵哪家强,就得看我白发郎纵横港综:你管这叫差佬?我说今夜无神,于是众神陨落香江:王者崛起规则怪谈:全球直播求生神瞳弃少妾要休夫:冷情王爷快放手三界时空旁听生emo:开局吐槽前女友暴君的醋坛子又翻了娱乐没有圈:重生影后,狠嚣张爱若繁花盛开重生甜蜜蜜:老婆,乖一点!穿越,我在异世做反派很晚遇见你都市无敌战兵华娱之出道即巅峰盛宠医妃:十九爷,别撩火异虫迷城:触手娘的养育手册重返风华年代时代好青年我扶男二上位后寻锦春穿成恶毒女配后我成功洗白这没名没分的日子我不过了开局被催债,眼睛突然能扫码退婚后,病娇王爷宠我如珠似宝渔夫逆袭:开局救美,渔获满舱古穿今之武戏女王我有一个工业世界土拨鼠拨土重生之重来的话我来到这个年代病娇女总裁爱上我婚约对象是七位师姐,我要退婚!赐光系列一捻暗女院长的私房高手末世:我靠空间农场娇养女神军团少年特工王乡村神医:树先生护花狂龙圣幕之下:我收到一封信开始空间锦鲤:带着全家穿六零劈天斩神秦时明月之无限打卡陆先生余生请多指教直播之随身厨房
VIP小说最新小说:风雨真情天路之幸福到我家被抛弃后我打开了仙界直播间均胜奇迹重生了谁还混社会啊人间如疫花一元返一万,神豪生活快哉快哉地牢求生:从合成臭水开始!雷电无敌?这只是我低调而已重生89:开局手撕无赖亲戚开局强吻校花,觉醒混沌级天赋我欲成仙:尔等皆是蝼蚁成功的方法三界诡运录大山中走出的京圈太子爷离凛夭寿啊!这个老六是时间系!启天云梦书海之外的眷恋异能天下仙术为尊港片:制霸江湖与商界三国杀降临,你们连规则都不懂?九叔:开局加入幼崽聊天群成为神豪后,我的生活很丰富精神病院的灵异秘录通往真相的迷宫失去神力,看我如何翻天倾城系统别人御兽,你被兽御我被病娇女财阀包养了官场风月:平行红顶,能看见麻烦亮剑光芒冷,马踏樱花红重生2000一代神豪高剑飞抗战:每天签到一个大礼包笨女友,不许哭医武无双综艺:五哈到桃花坞让你演警察,你真抓通缉犯下山后太强了,绝色师姐超宠我抗战:开局一个现代化集团军!重生港岛缔造东方硅谷重生:开局抓到高冷校花超市偷窃超级无敌小保安谍战:我的分身是天空霸主圣徒子言传说神医小子逆袭人生AI之后做仙侠游戏,当赛博神仙高武:锦鲤啊?神兽幼崽自动上门重生之乡村逆袭