夜市作为市井烟火中散发最浓烈味道的地方，从一开始就带着众生对美好生活的期许与留恋而诞生。其散发出的魅力能追溯到千年之前。
莫如玉知道，隋唐时期的京城及大部分郡县都有宵禁的惯例，唯有老家因地处边关要害，又是国际贸易都市，所以朝廷为了吸引更多的国际关注，网开一面，对老家开办夜市之事不闻不问，反而用贸易管理官员派驻的方式推波助澜让当时老家的夜市得到了长足发展，通宵达旦的夜市吸引着来自五湖四海的商贾、文化演出及进贡队伍，比京城及其它地方有更大的自由与欢乐。
如今老家虽然因地缘关系及沿海城市的兴起，早已退出国际地位，但夜市还像千年前一样给人们提供着丰富的夜生活，只是现在老家的夜市规模与壮观程度与杭州的夜市相比却要逊色很多。
时代的发展就像波涛海浪总在起起伏伏，起伏间总会形成引流与趋势。这种趋势会在原始积累达到一定程度时，在某一个时点或一段时间将一些古城名域抛在身后，也会将一些新兴城市或具有潜力的城市推在历史的前端成为顶流。但无论哪种，城市永远在发展，生活在不同城市里的人们也总在发展中不断适应调整并享受着城市发展带来的便捷与欣喜。
此时看着眼前的一道道美食和穿着时尚来往密集的人流，莫如玉深深地叹服于时代的发展速度。
记得自己刚上高中那会儿，市里也开办了夜市，那时候每个摊位为节约用电挑着一个勉强见光的灯泡，黑叽嘛灰的根本看不清碗里的东西质量如何。不过就那样的就餐环境，去夜市打牙祭的人还是不少，尤其周末的晚上大人小孩更是络绎不绝。
那个年代的人无论大人还是小孩子肚子里都缺油水，能在晚饭后再去夜市吃上一星半点美食那就是最大的幸福了，甚至可以幸福好多天。要是能吃一碗水饺或一碗牛羊杂碎那样价格不菲的硬菜，那不知道要开心多久，在人前显摆多久呢！
莫如春对水饺和牛羊杂碎的喜爱程度倒放在其次，她最喜欢吃的就是夜市上的梗粉，只要嘴一馋，就会悄悄叫上莫如玉去享受一顿。
那碗切得像酿皮一样宽窄长短，上面撒着芹菜碎、泼着蒜末油辣子和小火熬制的姜醋汁的梗粉，是除了蛋糕之外让莫如春最惦记的餐外美食。
那时候夜市刚刚兴起，莫如春听同学说了梗粉诱人的味道，回家说起被王家秀痛斥她不知足，有饱饭吃就不错了，还想吃夜宵，过去连地主家都不敢想的事，她一个姑娘家怎么好意思说出口。
莫如山也在边上起哄说她是地主家的女儿托生的，受挫后的莫如春便不敢在全家人面前再提说夜市的话。但私下里已经在悄悄攒钱了。对她来说当下没有什么比吃一碗梗粉更大的诱惑了，更何况同学们都吃过的好东西她怎能缺席。
但夜市的梗粉不像是蛋糕只要有钱随时都能买回来，那玩意只有夜市上有，而夜市出摊的时候都是晚上，没人带着去莫如春一个人也没那个胆子。而且晚上出门王家秀也绝对不会同意。
虽然被王家秀痛斥被莫如山嘲笑，但莫如春并没断了念想，她私下里还是会和莫如玉念叨，说她同学说那梗粉好吃得不得了，隔个三五天不吃就想得慌，说那个味道一直盘桓在脑海里，只到下次再去吃，先前那个味道才能从脑海中散去。
莫如玉知道王家秀的脾性，除非王家秀自己或是莫如山提议，她是不会单纯为莫如春解馋带全家去夜市上消费的。那得花不少钱，有那些钱全家人可以吃一次红烧肉炖土豆了，那可是莫如山和莫如川的最爱。
莫如玉被莫如春对那碗梗粉向往的情绪所感染，便答应莫如春下了晚自习带她去夜市吃梗粉，两人说好了只买一碗，一人出一半的钱，莫如玉攒了好几年的压岁钱也终于被那碗梗粉给挪动了。有了第一次也就有了后面的无数次。
莫如玉清楚地记得，那时候夜市离学校不远，一般都是莫如春在家把作业做完掐着晚自习下课的点给王家秀撒谎去上厕所，过了桥摸到莫如玉班级门口等着莫如玉从教室里出来，姊妹两跑步到夜市的梗粉摊上，二话不说要一碗，有时候人多连个座位也没有，两人像饿鬼投胎一样，凑在一个碗里几口吃完，莫如春还要把剩在碗底的酸辣汤水喝了才跑步回家。
尽管两人知道进了门就得挨王家秀一顿训斥，她会追问指责两个姑娘家大晚上不回家去哪里野去了？
往往这种时候，莫如春都会撒谎肚子疼半路遇上莫如玉，在厕所待的时间久，姐姐是在等自己。或者就是撒谎说自己上完厕所去接莫如玉，而莫如玉在教室里帮同学解难题，所以回来晚了。有时候也会拉上同院的其它孩子或不常见面的大人顶缸。
王家秀总是半信半疑不停地叨叨说大姑娘家少吃点，也没那么多屎尿，大晚上的去厕所万一遇上坏人怎么办，出了事怎么办，有多少难题白天解不得的，非要大晚上在教室里弄，还嫌给家的添的麻烦不够多，类似的车轱辘话，王家秀翻过来掉过去不停的数落好几遍，直到莫建国回来进了院门才罢休。
那时候的莫建国就像姊妹俩的救命稻草，只要他回来，王家秀斥责莫如玉姐妹两个的气势就会收敛很多，莫如山这个看笑话的搅屎棍也才会缩回自己屋里，姊妹俩也才能将王家秀丢给莫建国，把王家秀那些骂人的话丢给月亮回自己屋里去。
现在的夜市灯火通明，比白天的街景还要好看，莫如玉看着眼前的一切，忽然觉得这么美妙的城市如果莫语和莫冬不来感受这一切也是损失，从这个角度讲，自己把莫语和莫冬带到这个世界上又带他们来到这座美丽的城市应该是正确的决定。
莫语和莫冬当然不会像自己和莫如春当年那样，慌慌张张地在幽暗的夜市上两人共享一碗梗粉，更不会担心回去后因吃东西受到母亲的责骂。
他们可以在这里随便吃他们想吃的一切食物，大胆而痛快地表达自己的喜好，现在他们不会再过那种因没钱吃不起东西而十分狼狈窘迫的生活了。
看着眼前穿着时尚，像两个洋娃娃似的莫语和莫冬欢快地在花街夜市上游玩穿梭的身影，莫如玉倍感欣慰。随即就在心里琢磨着当年王家秀可能也会喜欢吃夜市上的梗粉，只因她是家长，在那个困难时期，不能把三餐之外的其它欲望随便示人，也为了给儿女做表率好让她们听话，因此压制着自己的各种欲望。
那种压制基本欲望，做孩子们的表率以更好地控制孩子们的维持了几千年的思维方式已经被新时代所碾压，现在是一个充分展现性格，鼓励个性发展的时代，压制天性控制人格的时代应该已经过时了。
如果王家秀还活着，今天也领她来逛逛这里的夜市，不知道她会不会主动吃自己爱吃的东西，抑或还是要随着自己和两个外孙的喜好。或者她还是会出面阻止所有人，要求大家放下个人爱好，跟着她的节奏逛夜市，只逛不吃不乱花钱的那种。
这些问题看似是小问题，但它们代表了不同时代的不同思维处事方式，是时代特征的最好表现。
王家秀已经去世了，莫家以王家秀为代表的时代也已经落下帷幕，现在就算有千般疑问也无法再问明白，当然有些问题落在时代的肩膀上，刻着时代的烙印，可能永远没有正确答案。
不过有一点莫如玉十分清楚，要是莫如山的儿子乐乐也跟着，不管谁请客，一家人应该都会先紧着满足乐乐，至于莫语和莫冬肯定是要受委屈了。
现在王家秀已彻底离开了这个世界，乐乐在另一个世界里跟着妈妈一起生活。而莫如玉身边除了莫语和莫冬，还有莫如春这个家人。
想到莫如春，莫如玉便急切地想着如此美好的夜晚怎么能少了莫如春，改天向医院请个假带莫如春来这么好的夜市看看节目，吃吃美食。
从夜市回来后没一个月工夫，夜市摊位就申请下来了，莫如玉以高薪待遇专门招了两个会英语又会说北方话、并且能听懂吴哝软语的小伙子打理夜市的生意。
从店里把餐食做成半成品送到夜市，这里的花车摊位上只需要搭十来个蒸锅，所有食物十五到二十分钟就能出餐，而且这花车还能做外卖窗口，外卖包装以及一次性餐盒上全都打着北方三顺餐厅的广告语，“无需万水千山，北方菜送到您面前，北方三顺与您共享美好！”的广告语是莫如玉想了好几天才定下来的。
郭君宁看到这广告语笑道：“我以为你会想个顺风顺水顺财神的话，这个更好，不但把你的诚意都表达出来了，还把北方菜千辛万苦来到这里的不易也体现出来了，不错，既有内涵又接地气，你这是越来越厉害了。”
本来对这广告语没多少把握的莫如玉听到郭君宁的夸赞心里也落实了：是啊！这些北方美食组团来到这里经过的何止千山万水，还有千年的时间，实属不易。