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吃过了肉质鲜美的猪肉,晚上的吃法就多了。

今日宋大海没去猪肉摊前,林氏也没接绣活,两口子,早上匆匆吃完一顿就开始处理剩余的猪肉。

以及按照小女儿教的方法处理猪大肠和猪血,猪下水这些东西本来也是不要的,但小女儿说留着等她回来处理。

猪大肠里面清洗干净,将肉剁碎灌进肉肠里,用水煮煮后拿出来晾干。

“这孩子,脑袋瓜子实在是太聪明了,这种吃法都可以想到,以后我们就给她收起来,等她回家的时候再做给她吃。”林氏看着洗得干干净净的猪大肠,忍不住笑了起来。

“行,听你的。”宋大海也跟着笑了,他觉得自己的小女儿聪明极了。

林氏又想起什么,转头问宋大海:“对了,我刚刚好像听到有人叫敲门?是不是有客人来了?”

宋大海刚才忙得昏头转向,就光顾着和妻子讲话,也没注意听。

就在这时,门口又传来一阵敲门声。

夫妻俩对视一眼,确定门口确实有人。

“谁呀?”林氏放下手中的活儿,走到门边打开门。

门外站着一个年轻的男子,穿着一身青色的长衫,手里拿着一本书,看起来文质彬彬的样子。

“请问这里是宋家吗?”男子礼貌地问道。

“是啊,你是谁啊?”林氏疑惑地看着他。

“在下姓陈,宋大哥应该认得在下,平日里都是去宋大哥摊子前买肉,今日宋大哥不在,想起宋大哥说过自己家在哪,这不就找上门来看看宋大哥!”男子笑着说道。

林氏一听,是老宋的朋友呀,脸色满是笑意,邀请道:“哎呀,原来是陈先生啊,快请进,请进。”

她连忙把男子迎进屋里,热情地给他倒茶。

宋大海看到来人,连忙就要起身洗手迎接,但陈先生连忙阻止,“宋大哥,你忙你的,这不是平日里每次我去你摊子上买肉你都会给我便宜一点,今日见你许久不去,怕是生病了,这才冒然上府探望。”

宋大海也不跟他客气,又继续坐下忙手里的活,听到关心自己的话,憨厚老实的脸上咧开大大的笑,“陈兄弟,谢谢关心啦,今日小女想吃肉,这不刚才宰完猪,正在处理呢!身体健康得很!”

说完宋大海还秀了一下自己坚实的臂膀。

陈先生坐下后,环顾四周,闻言,心里感叹,宋大哥果然对家里的小女儿宠爱!

“宋大哥可真是宠爱小女儿,因为小女儿想吃肉,竟直接宰一头猪!不过我要是有宋大哥那么乖巧懂事的女儿要我,我也愿意,可惜我家那个臭小子,天天就跟我反着干!哎!”

提到别人夸自己的小女儿,宋大海满脸骄傲,那可不!也不看看谁的女儿,聪明伶俐又可爱!

陈老板转头,看到院子里的桌上放着一些新鲜的猪肉和蔬菜,还有一碟刚做好的红烧肉,不由得眼睛一亮。

刚才就有一股香味勾着陈老板,但出于礼貌,等一下到人家家中实在不好意思冒昧。

但是色香味俱全,实在难以忍耐,注意到陈老板渴望的眼神,林氏忙道,“陈老板,这是家里准备的一点小菜,小女儿要放学,特意弄好等着呢!”

“来,陈先生,先试一下怎么样?”

“啊,那不太好吧,要是等一下令千金回来了会不会责怪我啊?”陈先生快要控制不住自己的口水分泌了,

“没事,我小女儿不是那等心胸狭窄的人,再说了,我们还可以做,陈老弟你如此关心我,自然能吃!都是我们家自己养的猪杀的,快尝尝看味道怎么样。”见丈夫答应,林氏端起那碟红烧肉递到陈先生面前。

盛情难却,陈先生只好接过筷子,夹起一块红烧肉放进嘴里,细细咀嚼。

“嗯……味道鲜美,肥而不腻,入口即化,真的很好吃。”陈先生赞不绝口。

听到陈先生的评价,林氏心中不禁涌起一丝喜悦之情,这可是她精心制作的菜品,得到认可自然让人高兴。

“我还有一个问题想问嫂子,不知道做这道菜可有什么特别之处?”陈先生放下筷子,饶有兴致地问道。

林氏抿嘴一笑,解释道:“这道菜用的是五花肉,先将肉焯水去腥,再用冰糖炒糖色,加入葱姜蒜、八角桂皮等香料炖煮而成。最后收汁时,要注意火候,不能太大也不能太小,这样才能保证肉质的口感和色泽。”

陈先生听了连连点头,眼中满是赞赏:“真是妙极了!想不到嫂子年纪轻轻,厨艺却如此精湛,实在令人佩服!”

夫妻两个听了,都笑得合不拢嘴:“那就好,那就好,您喜欢吃就行。”

“宋大哥,这些猪肉的味道怎么如此神奇,我吃过许多肉,下过许多去除肉膻味的方法,放了再多料酒也是徒劳。”陈先生看着眼前快要见底的碗,克制的放下筷子,又喝了一口茶,然后看向宋大海询问道。

宋大海有些不好意思地笑了笑:“呵呵,都是些小女儿的小聪明罢了,哪能当得起您的夸奖啊。”

“哦?那我更想见见她了。尤其是宋大哥摊子前题的字,很有大家风范,不知可否请她出来一见呢?”陈先生微笑着问道。

林氏犹豫了一下,她看了一眼丈夫,但还是说道:“可以是可以……只是小女此时怕是刚刚下学,还需两刻钟左右才能到家。”

“没关系,我们可以等一会儿。”陈先生笑着说道,从宋大哥口中听到的小姑娘不过7岁,有如此奇思妙想,能见上一面,不过半两刻钟,有何不可!

林氏点点头,想到陈先生怕是读书人,转身进了里屋去看看儿子,正好此刻宋常青歇息在喝茶,便一道出来,陪同陈先生聊上几句。

很快,宋常青跟着母亲来到了前厅,看到了坐在桌前的陈先生和宋大海。

“这就是令郎吧,果然一表人才!”陈先生上下打量了一番宋常青,眼中闪过一丝赞赏之意。

“多谢先生夸赞。”宋常青礼貌地行了个礼,不卑不亢。

陈先生点了点头,对宋常青的表现很满意,接着他看向了宋大海,笑道:“宋大哥,真是好福气,一表人才的儿郎,聪明伶俐的女儿,真是羡慕啊!”

“那可不是!”宋大海一点不客气,手中动作麻利弄好最后一块手站起身来。

“我家孩子个个优秀,且不说常青读书没让我操过心,小灵自从上学课业就是第一,阿舒最近也一直被夫子夸!个个都是我的骄傲!”

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