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花街隐厨—第181章—葱油酥饼

七月。

夏日的蝉鸣犹在耳畔。

花楼玉绫的花魁姐姐冰九问就那样子如坐针毡……这个词太精准了……就是那样子坐在那里,只能感觉到某种“崩溃”“崩坏”“崩毁”“崩湮”“崩塌”……的情绪。

毕竟……

“各位观众,欢迎来到花街第一届宅女花魁竞斗现场———!!!”主持人拿着胡萝卜形的麦克风,高声说道。

她打扮成了可爱的兔子,头上戴着长长的兔耳,看上去有几分奇异的……就是那种,抓耳挠腮,觉得很奇怪,但内心就是坚定说出“不,这一点都不奇怪。”的样子。

这样子的打扮,在古华街区真的好吗?

“当然很好咯。”一个甜腻腻的声音突然响了起来。一双有力,但没有什么茧子的经过良好保养的手按在了冰九问姐姐的肩上。

“你是会读心吗?”冰九问眼睛里带着泪水说道。

“不会哟,只是觉得,你一定觉得这种比赛太奇怪了,根本不想参加……对不对?”花楼玉绫的老板娘花歧以过去从未有过的亲昵,摩擦着冰九问的脸颊。

两个人的脸贴在一起,那么近,似乎可以嗅到她胭脂……

冰九问还不等脸红,花歧就躲开了。呵呵笑着,“你应该多参加参加活动,不然,你怎么能扛下花魁的名声呢?”

“可我不需要那种事情就有名声啊。”

“所以啊,已经发臭了呢~~~”兔子主持人像是兔唇的嘴唇轻轻张开,“这些美丽的花魁姐姐一直宅在房间里,都已经发臭了呢~~~但是……”

“这样才好啊。”一名观众激动地喊道。

“宅女最棒。”

“宅女万岁。”

之后,就是像是口号一样的喊声。那些躁动的男儿心,他们的躯体已经掩饰不住他们内心中的激情,他们想要呐喊,想要……去爱!

“观众的呼声就是一切。那么,有请第一位~~~选手!”主持人放声大喊,似乎将自己所有的力气都压在了这句话上。

蒙在被子里的奇异生物。用棉被裹住自己的奇异生物。

“请你介绍一下自己好吗?”主持人将麦克风凑了过去,说道。

棉被妖怪只是摇了摇头,如果那是头的话。感觉……像是她整个上身在晃动。说是她……看那双修长而白皙的腿,看腿就能知人,她一定很美,是一位不到美人年纪的美少女。

“哎呀呀,这位是花楼月珠的花魁……呃,名字是……名字是……”主持人拿出小抄,认真翻阅,伴随着冰九问的自言自语,说了出来,“司月月姑娘。啊,姑娘不是名字哦。”

棉被妖怪司月月猛然摇头,她,她才不是司月月~~~她是,她是……“呜~~”

“好了好了,让大家看看你的脸好不好。”主持人说着就要去解那被她紧紧抓在手里的棉被。伸进去的手却被狠狠咬了一口。

或许是那双兔耳给了她力量,主持人挥舞自己的手,连带着甩动裹在棉被里的司月月姐姐。然后甩了出去。

棉被阻挡了冲击,应该……不要紧吧。

“司,司月月姐姐以及躲在棉被里一年零八个月了……哎呀呀,都能生两个孩子了呢。如果是龙凤胎的话,那就是……哇哇,四个孩子欸。”主持人掰着手指,很认真地说道。“没有生下四个孩子的司月月姐姐,计四分。”

这是什么见鬼的计分方式。冰九问只感觉自己想要化身吐槽机器,但她不是。可能,应该……不是吧。

“好了好了,”主持人咳了一声,“我们来看下一位选手,曲径通幽,花楼曲幽的甄暖暖姐姐。”她停顿了一下,“甄暖暖姐姐?”

只听得厮杀声一片。

主持人犹豫了一下,向舞台之后走去,然后就听到一声怒吼,“啊啊啊,你干的什么好事啊。”

就那么拉开的幕后,一名少女正拿着手柄,怒气冲冲地看着主持人。那是某种肉食动物已经快要失去理智的目光。

“我辛辛苦苦磨的血皮,只差一点我就可以拿全辅助角色通关这个游戏了啊。”甄暖暖崩溃一般地说道。“你知道随机召唤召唤出霸的概率有多少吗?这个完美的肉盾……呵呵呵,只差,只差那么一点啊。”

“是,是吗?暖暖姐姐很喜欢游戏呢。”

“嗯,最喜欢游戏了。”甄暖暖坐了下来,“好,来给我可爱的……呼呼呼~~~小宝贝刷时装吧,哎呀呀,夏天就是要泳装呢。”

“呃,甄姐姐。”

“别烦我啦,啊,副本入场券不够,可恶,垃圾游戏。那就来看看我昨天抓到的,这个极品属性的超稀有红色史莱姆吧。”

“姐姐……”

“请不要来烦我……我还有很多事……”话音慢慢落下,一层屏障覆盖住了甄暖暖的身体,她似乎越来越远,越来越小,直到……啊,无法接近了。

主持人咳了一声,“那……那么,还有第三位,玉绫的花魁姐姐,冰九问姐姐~~~哎呀呀,真是奇迹一般呢,她……已经五年没有出过门了啊。几个月前出门还引起了轩然大波,真是,真是……可恶,竟然没有长蘑菇。但是这样子的颓废美少女~~~嘶溜嘶溜~~~”

冰九问突然就来到了舞台上,麦克风伸到了她鼻子底下,“好了好了,冰九问姐姐,跟大家打个招呼吧。”

“啊啊,各,各位好。”冰九问一时没有弄清楚这个剧情发展,只能以花魁的姿态,没有破绽地说道。

“嗯嗯,真是冷淡呢~~~果然,冰九问姐姐的内心已经完全交给她了吗?”

“欸,谁?”难道是老板娘吗?虽然一直在替老板娘做事,但交心什么的。

“当然是超级无敌极品霹雳乾坤究极美少女,食神弟子啦。”主持人拿着麦克风,很开心地说道。

“才没……”

冰九问的话语还未完,四周的一切都突然扭曲了起来,啊,这是……

“啊呀呀,看样子是梦呢~~~”因为是梦,花歧直接出现在眼前。

“这种梦也未免太奇怪了吧。”冰九问“咋”了一声,觉得自己的脑袋到底是怎么了……莫不是,真的待久了坏掉了吧。

“呵呵,如果一直宅着,就要参加这种比赛,很有趣吧。”

“才不有趣。”

冰九问叹息了一句,睁开了眼睛。

是……梦啊。冰九问脑袋还有些迷糊,甚至已经记不太起梦境里的事……再睡一会儿吧……好像有……宅女花魁竞斗大赛……

不想参加。冰九问掀开小毯子……不过这么早,还是……不,不行。去哪里好呢?“呼~~”叹一口气,“去找小九妹妹看看早餐是什么吧。”

才,才不是怕了呢。只是,只是,真的要长蘑菇了。

……

早上。

花楼玉绫的小厨房里。

食神弟子、厨娘小九伸着懒腰,开始做早餐的……葱花饼、葱油饼、香葱饼、葱香饼……这些其实都是一样东西。但却有不同的演绎手法。

面和葱花的组合,面的不同状态可以有不同的树状分叉,酵面的羌饼,薄如蝉翼的摊煎饼,还有……油酥面的葱油酥饼。

面粉,加酵母粉、盐、水,揣成面团。揣是不同于揉的一种技法,将软乎乎的面团拉起来,盖在面上,向中间盖过去,边缘这样子一直拽着、折向中间。

拿拳头一压一压,这样子不容易粘手。

面光洁之后,揉一下成圆圆的团,盖上点什么东西,覆一层保鲜膜也可以,醒面十分钟。

其实不醒面直接做也是可以的,醒面之后因为酵母,最后的酥饼里面会有蓬松,如果多发酵一会儿,就是羌饼那种膨起来的样子。

这点时间,处理葱。

一大把小葱,直接“咔嚓”一切二。葱白熬油,葱绿切成葱花。两种不同的做法,注定了他们不一样的结局。

葱白完完整整地、没有脑袋地丢进油锅,炸葱油的技法,小九自然不会有什么失误。葱焦而不苦,里面的香味已经完全融在了油里,再多一点时间,油就会带上焦苦味。

这样子的油,泼进加了五香粉、盐的面粉里。这就是油泼面了。并不是。

面融在了油中,这就是葱花饼的油酥。也是最后煎出来的葱香饼酥脆分层的奥秘。

那边醒着的面拿过来,揉一揉,揪成一个个小剂子。

擀开,抹上似是黄油里混了沙粒的油酥,放上葱花,豪迈一些,“咔咔咔”,一条条面胚子将葱花包裹进去,然后擀开。

这一步难度最大,油酥抹来抹去不要紧,但是如果葱花漏了,那就尴尬了。

将擀开的面胚子折叠起来,然后从头开始,卷起来……就像卷筒纸一样。一压,葱花饼饼胚子就做好了。

接下去,就是……

小九正擦擦汗,就听见开门的声音,探头一看……小九决定再来一次,她绝对是看错了。

“小九,是我啦。”果然不该在房间里待那么久。冰九问叹了口气。

小九尴尬地笑了笑,探出头来,手上不需要过眼,卷起又一个葱花饼胚子,“冰九问姐姐,来吃早餐?”

“嗯,是什么?”

“葱花饼哦。”

小九说着,在加了足足的油的平底锅里,放上饼胚子。煎酥饼不需要很繁重的经验,到颜色金黄,怎么也不会错的,黑了……嗯,那就是焦了。

但葱花饼要稍微有一点点,真的是一点点焦焦。会更香。

再在另一个灶眼上拿烧烤模式烤一会儿,去一下过量的油,也是给予其一股烘烤的香气。街边铺子里的烙葱油饼的饼铛,上面是煎,下面火上竖一个架子,煎完了得在架子上烘烤一会儿,这葱油饼……

“好香啊。”冰九问咽着嘴巴里的津液,有些艰难地说道。

这就是刚出锅的美味吗?这种香香的味道~~~整个厨房里都是煎过的葱花的香,还有油脂的香。

简直就要沉醉在其中……

葱油饼放到了面前。

油滋滋,面酥还在碎开,有着些许“咔嚓咔嚓”的声音,嘴巴里的津液就好像要决堤了一样,只能不停地吞咽。

手指摸到酥饼上,那瞬间的滚烫让指尖“刺”地一疼,甚至会怀疑这样子的热度会不会弄坏嘴巴。但是那因为这一触而碎开的面酥的声音……

筷子轻轻夹起,张开嘴巴,就那么一口咬下。

有些烫。咬下去的那一瞬间,里面的热量便像是找到了一个宣泄口,以热气的方式,喷在了嘴巴上。

会烫,但不会痛。

而那个时候在嘴巴里的葱香,已经足以让人忘记很多东西。包括那份灼烫。

外面煎烤焦了的面酥一下子就碎了,一片一片的,每一片里,都带着葱花的香,油脂的润。在嘴巴里碎开,化成了油酥的流液。

而那里面,柔软的饼肉,一点点,交错夹杂在酥脆中的柔软。没有馒头那样子坚实的感觉,而是杂糅在一片片油酥之中,因为裹着葱花,没有那么脆,是软的,也是柔的,更是香的。

葱花的香。

最外面的葱焦了,却不会苦,还是带着一点点焦香,内里的葱花,经历了油的洗润,其香味已经完全迸发了出来。

而那些被包裹起来的葱花,他们避开了油的洗礼,却躲不开温度的渗透,熟了,又有葱花蒸腾起来的香。

而面饼的香。

是煎过的香,是酥皮的香,也是……包裹住了葱的柔软的香。

再咬一口。

葱油饼的边缘,是焦焦的,而中心的地方,却是柔软的,因为油的交互不足,里面的那些地方,没有那么酥,但却有面饼的柔软。

大量的孔洞比起馒头更加柔软,又因为是煎过而有着一种奇妙的韧劲,那种咀嚼着,葱香慢慢在齿间流转的感觉,太香了。

葱香融化在了面酥之中,也渗入了面饼中,葱油酥饼的每一个角落,都是葱香的点缀,像是挂满了星辰的妆床。

这一种美,是食物的美。

而最最惊艳的,是刚刚出油锅,却没有多少油腻,却带着些许温暖的……温柔。

“欸欸,你是谁?”

“木羽华姐姐,是冰九问姐姐啦。”小九无奈地看着突然做出了“好惊讶,这个女人,我应该不认识吧。”表情的木羽华。

同为花魁的木羽华呵呵笑道,“我当然知道啦。”只是开个玩笑。

“恭喜你咯,木羽华。”冰九问祝贺着那一场表演,惊了花街的木羽华。尤其是她还年轻,未来未必……

“哼哼。哦哦,葱油饼……我要我要。”木羽华才刚刚露出骄傲的表情,眼睛就看到了那葱油饼,因着葱香而泌出来的津液早就现了她那颗按捺不住的心。

“好好好。”小九呵呵轻松道。

冰九问则犹豫着……要不要留下来聚一聚呢?还是……不,留下来吧。笑。

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