第一卷 第515章 做烤鸭
“没问题，夫人，这件事情就包在韩月的身上吧！不过夫人，我一个弱女子过去，恐怕有很多人都不服，我能不能借两个高手过去啊！”韩月这个时候看着苏锦，提出了她的请求来。
“可以，不仅仅是两个高手，而是一群高手都在那里。到时候我会给你一个令牌，护着庄子里的护卫，也会儿听从你的安排的！”苏锦想了想，觉得韩月说的这个的确是一个事情，于是张口就给了她最大的支持。
作为一个女人，想要管好一群有技艺的匠人，也并不会是一件容易的事情。
苏锦可以想象得到，韩月此行一定会遇到很多为难的事情，哭鼻子的时候也不会少。
谁叫这个世道对于女子太过于苛刻了，想要成功就要比男人付出更多的艰辛和汗水。
不过苏锦也算是给了韩月一个展示自己才华的机会，韩月自然也是很珍惜。
对于韩月来说，没有她调教不好的人，只有烂泥扶不上墙的人。
对于苏锦给的机会，韩月是不会放过的，这会儿的她是斗志昂扬。
“行了，别一脸的兴奋了，这不知道还以为你是要去哪里打家劫舍了！丑话可是说道前面啊，机会已经给你了，能不能抓住，就靠你自己！”苏锦又叮嘱了一句。
“夫人，你就拭目以待吧！”韩月一口保证道。
苏锦笑了，点了点头。
之后，苏锦又说了一些在庄子里需要注意的事情，然后就叫人送韩月去庄子了。
眨眼之间，三日的时间过去了，凌雨这边也叫人将苏锦要的烤炉做了出来。
苏锦叫人将考虑送到隔壁的钱宅之后，又叫厨房的人去采买了二十只鸭子。
鸭子送来之后，苏锦就带着二十只鸭子，去了苏长生居住的院子。
“爹，烤炉你看到了吧！”刚走进院子里，见到苏长生和刘梅都围着烤炉转悠，苏锦笑着打了一声招呼。
“正在看了！这炉子，够大的！”苏长生一边回答着，一边感叹道。
刘梅则是听到了鸭子的叫声，转过头来看了一眼。
“哎呀，锦儿啊，你还买了鸭子过来啊？”
“是啊，不买鸭子，我怎么教你和爹做烤鸭了！”
说着，苏锦就叫人将鸭子和另一大包的东西放在了地上。
“爹，找几个大木盆来，顺便烧一大锅的热水来！”苏锦这会儿走上前来，就挽起了袖子来，想要做事。
“哎，你这丫头，都家人了，怎么还不知道顾忌啊！你这胳膊是能挽起来的吗？赶紧的，你就坐在一边动动嘴皮子，帮娘照看一下苏山，其他的事情就交给我和你爹来做！”刘梅一把拉住了苏锦，开口说道。
苏长生听了这话，也附和的点了点头。
“对，锦儿啊，你就站在告诉爹该怎么做就行了！”
苏锦接受了爹娘的好意，最终点了点头。
“爹，先把这二十只鸭子杀了吧！鸭血留着，做个鸭血粉丝汤就很不错的！之后，就是将杀过的鸭子放进大木盆里面，用滚烫的开水烫过之后，就好拔毛了！”
说到这里，苏锦将苏山放在了地上一块草席上面，任由他自己到处爬动着，同时嘴里说道：“那个鸭毛别丢了，空闲的时候将鸭毛清洗干净然后晒干，到了冬天能做一身暖和的衣服裤子！”
“行，你怎么说就怎么办！”苏长生干脆的应答道。
“等爹娘你们把这些做好了，我再告诉你们怎么腌制，然后怎么烤！”苏锦说了这句话之后，见到苏山就要爬出草席了，赶紧快步走过去，将他抱起来，然后又放到了草席中间去。
苏长生和刘梅都很放心的将苏山交给了苏锦照看，他们夫妻俩则是风风火火的忙碌起来。
这段时间，可是将夫妻俩给憋坏了。
家里很多事情都有人做了，他们闲下来就觉得全身不自在。
这会儿终于有事情做了，还是赚钱的营生，夫妻俩的劲头十足。
苏长生利索的将二十只鸭子放血，然后就丢到了另一个空着的大木盆里面，此时灶房里的热水也烧好了。
一桶桶的热水提出来，对着已经死去的鸭子就烫了下去。
这烫鸭毛也是一个技术活了，有的人热水没有烫均匀。
那么一直鸭子有些毛好拔掉，有些毛就拔不掉。
所以鸭子身上的毛都要均匀的烫一烫，去毛才会快。
鸭子的毛没有了字，剩下的就是将肚子里的东西掏出来了。
烤鸭是不需要内脏的，所以内脏单独取出来存放在另一个大木盆里。
肚子里面的东西都要清洗干净，尤其是脊背那里的东西，有些腥味，逃出来再清洗干净，考出来的鸭子会更香。
等到鸭子处理好了，剩下的就是腌制了。
这一次，苏锦将苏山交给了娘亲去照看，她则是将配料的比例、腌制方法等一一的说了出来，同时还腌制了一只鸭子给她爹苏长生看。
苏长生很是认真的学习着，等到苏锦腌制好了第一只鸭子之后，他也洗干净的双手，主动跟着做了一遍。
二十只鸭子抹上了调味品和香料之后，剩下就需要时间来腌制了。
这个时候，苏锦就开始处理去了鸭内脏来！
别小瞧了这些鸭内脏，打理好了，可是一道美食了！
请收藏本站阅读最新小说!